Có mẹ nào muốn làm bánh trung thu an toàn cho gia đình, nhanh gọn và đặc biệt không cần dùng lò nướng luôn không? Nếu các mẹ đang tìm kiếm một công thức đáp ứng đủ những điều kiện trên thì đừng bỏ qua bài viết này nhé ;)



Hôm nay em sẽ chia sẻ với các mẹ cách làm bánh trung thu trái cây, đảm bảo chỉ tốn 30 phút là có ngay bánh ngon ăn mà không cần lăn tăn lò bếp chi hết :D



Phần nguyên liệu các mẹ hãy chuẩn bị theo 2 phần:



Phần vỏ bánh:



45g bột nếp



35g bột gạo



20g bột mỳ đa dụng



130ml xoài xay nhuyễn



130ml dâu tây xay nhuyễn



50g đường



20ml dầu ăn



Phần nhân bánh:



200g bánh bông lan



2 muỗng canh mứt dâu



2 muỗng canh mứt mơ



Cách làm:



Đầu tiên, lấy một cái âu lớn rồi cho bột nếp, bột gạo, bột mỳ đa dụng vào. Sau đó dùng phới lồng trộn đều bột rồi chia làm hai phần bằng nhau.





Để xoài và dâu tây đã xay nhuyễn vào từng chén riêng, sau đó chia đôi đường và dầu ăn lần lượt vào từng bát rồi trộn đều.





Lần lượt thêm xoài, dâu tây xay nhuyễn vào hai âu đựng bột, dùng phới trộn đều. Sau đó cho vào nồi hấp cách thủy ở lửa lớn trong khoảng 10 phút.



Trong lúc chờ đợi, các mẹ nghiền nhuyễn bánh bông lan rồi trộn cùng mứt dâu, mứt mơ để làm nhân.



webtretho



Lấy bột ra khỏi nồi hấp, sử dụng bột nếp khô và nhanh tay nhồi bột rồi chia thành từng phần bằng nhau sao cho lượng bột vừa với khuôn bánh của bạn.





Bột bánh sau khi chia xong, lăn qua bột bánh dẻo khô, cán dẹt bột, cho nhân vào giữa rồi vo tròn lại.



Rắc bột nếp khô vào khuôn rồi cho bột có nhân vào, ấn xung quanh tạo khuôn cho bánh. Sau đó cẩn thận lấy bánh ra khỏi khuôn.



Các mẹ làm xong có thể bỏ vào tủ lạnh. Nên ăn trong khoảng 2-3 ngày thôi nhé.





Chỉ cần bỏ chút công sức thôi đã có ngay món bánh không đụng hàng để cả nhà đón tết nguyên tiêu rồi nè. Chúc các mẹ thành công nhé ;)



Theo
daydaycook