Bạn là 1 tính đồ của món nem nướng, Bạn thường tìm những quán nem nương ngon và tự hỏi họ làm sào mà món nem nương ngon thê. Hôm nay, e xin chia sẻ với cả nhà cách làm nem nướng ngon, đơn giản




cách thực hiện món nem nương ngon tại nhà
1. Nguyên liệu thực hiện món nem nướng - Thịt nạc lưng 200g nguyên liệu không thể thiếu để thực hiện được món nem nướng


- Giò sống 100g


- Mỡ gáy cắt hạt lựu nhỏ 2 ly 70g


- Xốt tương: Thịt và gan xay nhuyễn 50g


- Tương hột vàng băm nhỏ 2M


- Bơ đậu phộng 2M


- Cà hộp 1M


- Nước dừa tươi 1 chén


- Tỏi băm, ớt băm


- Hành lá làm mỡ hành


- Muối, tiêu, đường, dầu mè, dầu màu điều


- Đậu phộng rang giã dập


- Ăn kèm: Bánh tráng, rau sống, giá, dưa leo, khế, chuối chát, kiệu chua, đồ chua


- Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®


- Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®


2. Sơ chế các thực phẩm trong món nem nướng - Ướp mỡ gáy với 1/2m đường và 1/4m muối, trộn đều, phơi nắng 15 phút.


- Thịt lau khô, xay nhuyễn, đem quết thật dai với 2M tỏi băm, sau đó trộn chung với giò sống. Cho mỡ gáy vào nêm thêm 1/3m tiêu, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường. Cho vào tủ lạnh 30 phút.


3. Thực hiện món nem nướng - Lấy hỗn hợp thịt ra, ốp vào cây đũa tre, nướng bằng lò với lửa trên. Khi nem chính lấy ra phết mỡ hành, rắc đậu phộng lên nem.


- Làm xốt tương: Gan và thịt xay ướp 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m tiêu, 1/2m đường. Cho tương hột, cà hộp, bơ đậu phộng vào trộn chung. Phi hành tỏi với dầu điều cho thơm, cho hỗn hợp vào xào chín. Thêm 1 chén nước dừa tươi vào nấu sôi. Múc nước chấm ra chén, thêm ớt băm và đậu phộng vào.


4. Dùng món nem nướng với: - Khi ăn cuốn nem nướng với bánh tráng, rau sống, giá, dưa leo, khế, chuối chát, kiệu chua, đồ chua, chấm với xốt tương.


5. Mách nhỏ - Ướp mỡ heo trước với muối, đường và phơi nắng giúp mỡ trong và chắc.


- Quết thịt xong cần để vào tủ lạnh khoảng 30 phút giúp thịt ráo dễ tạo hình hơn