Trứng không thể nấu với bột ngọt, có thể các bà nội trợ đã biết. Nhưng bạn có biết trứng cũng không thể nấu với đường hoặc ăn đường sau khi ăn trứng. Bởi thực tế, đường khi kết hợp cùng trứng sẽ làm cho protein fructose axit amin trong trứng tiếp hợp với lysine, tạo thành chất khó hấp thu trong cơ thể, gây nên nhiều hiệu ứng không tốt cho sức khỏe.
2/ Không ăn hồng ngay sau khi ăn trứng
Sau khi ăn trứng, ăn hồng sẽ dẫn đến ngộ độc thực phẩm và viêm dạ dày ruột cấp tính. Sau khi ăn khoảng 1 - 2 giờ có thể xuất hiện các hiện tượng đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy.
Khi gặp phải trường hợp này cần ngay lập tức lấy 20g muối cùng với 200ml nước ấm hoặc dùng nước gừng tươi cùng với nước ấm để uống. Nếu không nôn được, bạn cần uống nhiều lần để thúc đẩy nôn. Và nên dùng thuốc nhuận tràng càng sớm càng tốt để loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể
3/ Không uống sữa đậu nành ngay sau khi ăn trứng
Trong sữa đậu nành, có tác dụng bổ sung chất dinh dưỡng mạnh mẽ, chứa 1 chất đặc biệt gọi là trypsin kết hợp với protein trong lòng trắng trứng sẽ gây mất chất dinh dưỡng và giảm giá trị dinh dưỡng của cả hai
4/ Không ăn thịt ngỗng và thịt thỏ ngay sau khi ăn trứng
Không nên ăn thịt ngỗng, thịt thỏ ngay sau khi ăn trứng, nguyên nhân là bởi vì thịt thỏ, thịt ngỗng ngọt, tính hàn, trứng cũng thuộc nhóm thực phẩm này, cả hai đều có chứa một số chất có hoạt tính sinh học khi ăn với nhau sẽ xảy ra phản ứng kích thích đường tiêu hóa, gây tiêu chảy.
5/ Không uống trà sau khi ăn trứng
Người dân Việt Nam thường có thói quen uống chè đặc sau bữa ăn .Vì cho rằng nước chè giúp miệng sạch, và giúp hỗ trợ tiêu hoá. Nhưng thực ra mọi thứ lại hoàn toàn ngược lại. Uống trà ngay sau khi ăn trứng là gây hại cho cơ thể.
Trà chứa nhiều axit tannic kết hợp với protein tạo thành protein axit tannic làm chậm hoạt động của nhu động ruột, kéo dài thời gian lưu trữ phân trong ruột, không chỉ là nguyên nhân gây ra táo bón mà còn làm tăng nguy cơ tích trữ các chất có hại cho cơ thể và gây ra chất ung thư bất lợi tác động xấu đối với sức khỏe con người.
