Cá trích ướp gia vị là món ăn mang hương vị ngọt cay đậm đà, nổi tiếng với câu tục ngữ khẳng định giá trị thơm ngon vượt thời gian của loài cá này. Đây là thực phẩm rất giàu protein và Vitamin B, cực kỳ bổ dưỡng cho người có thể trạng yếu và từng xuất hiện phổ biến trong nhiều công thức nấu ăn cổ xưa. Dù ngày nay đã trở thành một loại cá hiếm, món ăn này vẫn vô cùng hấp dẫn và có tác dụng kích thích vị giác rất tốt. Tuy nhiên, do đặc điểm cơ thể cá chứa rất nhiều xương nhỏ đan xen, thực khách cần hết sức lưu ý và cẩn trọng khi thưởng thức.
