Sắp đến rằm tháng 8 nên thị trường bày bán rất nhiều loại bánh trung thu, gồm bánh dẻo và bánh nướng, từ loại có thương hiệu đến hanmade...
Bánh trung thu đa dạng với rất nhiều vị hấp dẫn. Ngoài việc chọn bánh thế nào cho sạch, thì việc ăn bánh trung thu thế nào cho ngon, để không bị béo, cũng là vấn đề mà nhiều người để ý đến.
Nhất là những gia đình có con nhỏ, các bé dù thích thú nhưng nhiều mẹ lại lo lắng con ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe. Vậy ăn nhiều bánh trung thu có hại gì không?
Sau khi đọc thông tin trên báo, mình thấy PGS.TS Nguyễn Thị Lâm - nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia đã giải đáp điều này rồi, giờ mình chia sẻ cho những ai quan tâm nha.
Bánh trung thu có rất nhiều loại. Ảnh minh họa/Nguồn: Health
Một chiếc bánh trung thu có lượng calo bằng 1.5 bát phở hoặc 5 cái đùi gà
PGS.TS Lâm cho biết, trong một chiếc bánh trung thu có rất nhiều năng lượng, vì thế dù là lứa tuổi nào, nếu một ngày ăn một chiếc bánh trung thu là quá nhiều cũng không tốt.
Cụ thể, trong 1 chiếc bánh trung thu dù là bánh dẻo hay bánh nướng, 1 chiếc cỡ trung bình dao động khoảng trên 600kcal (năng lượng).
Như vậy, nếu đem so sánh, 1 chiếc bánh trung thu có năng lượng cao hơn 1 bát cơm (300kcal) hoặc 1 bát phở (500kcal). Hay bạn cũng có thể so sánh nó với lượng calo có trong 5 chiếc đùi gà.
Hoặc nếu bạn chỉ ăn một chiếc bánh trung thu 175gram, thì năng lượng sẽ gấp 2 lần bát bún mọc thông thường và gấp 1,5 lần bát phở.
Ăn nhiều bánh trung thu có sao không?
Bác sĩ Nguyễn Văn Tiến, Trung tâm Giáo dục Truyền thông dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng cũng cho biết, bánh trung thu ngọt và béo ngậy, cung cấp nhiều năng lượng.
Theo chuyên gia này, phần lớn chất béo trong bánh được làm từ thịt mỡ là loại chất béo no, có nhiều tác hại, đặc biệt là với những người thừa cân, béo phì hay mắc bệnh mạn tính.
Bác sĩ Tiến cảnh báo, nhiều người ăn bánh trung thu gặp tình trạng khó tiêu do nhiều chất béo và đạm động vật. Với trẻ nhỏ mắc bệnh béo phì hoặc trẻ rối loạn dung nạp glucose, nếu ăn nhiều bánh trung thu có thể gây đái tháo đường.
Còn đối với những bé biếng ăn, khi ăn 1 miếng bánh trung thu vào lúc đói, sẽ khiến đường huyết tăng lên và sẽ làm mất cảm giác thèm ăn trong bữa chính, dẫn đến tình trạng chán ăn và suy dinh dưỡng.
Một chiếc bánh trung thu có lượng calo bằng 1.5 bát phở hoặc 5 cái đùi gà. Ảnh minh họa/Nguồn: Health
Vậy ăn bánh trung thu thế nào mới đúng?
PGS.TS Lâm khuyến cáo, để hạn chế những tác hại từ bánh trung thu đem lại, bạn cần phải cân đối lại khối lượng bánh trung thu mỗi lần ăn và tần suất ăn.
Cụ thể, mỗi lần chỉnên ăn 1/6-1/8 hoặc cùng lắm là 1/4 chiếc bánh trung thu cỡ vừa. Vì với ¼ chiếc bánh trung thu đã có hơn 200kcal, tương đương với 1 bữa sáng. Ngoài ra, bạn chỉ nên ăn khoảng 1 lần/1 tuần hoặc lâu hơn nữa, chứ không nên ngày nào cũng ăn.
Hơn nữa, nếu ăn bánh trung thu thì cần giảm lượng đồ ăn khác. Chứ không thể đã ăn bánh trung thu thoải mái, rồi vẫn tiếp tục ăn vặt, ăn bún, ăn phở hay uống trà sữa thoải mái. Vì như vậy năng lượng nạp vào sẽ rất nhiều.
PGS.TS Lâm cũng cho biết, bánh trung thu thường hay có lượng đường khá cao, vì thế khi ăn có vị ngọt. Để tránh gây hại sức khỏe, ngoài việc ăn ít và không ăn thường xuyên, thì khi mua, bạn cần đọc kỹ thành phần trên bao bì, chọn loại chứa ít đường, ít béo.
Sau khi ăn bánh trung thu, bạn có thể ăn thêm rau trong khẩu phần bữa ăn hoặc ăn thêm quả dưa chuột để cân bằng, giúp cơ thể không bị thừa đường.
Đối với những với những người đường máu cao, đái tháo đường hoặc người thừa cân béo phì thì cũng phải hạn chế ăn bánh trung thu.
Theo bác sĩ Tiến, nếu không giảm phần cơm, bạn nên đi bộ thêm 30 phút để tiêu hao bớt năng lượng dư thừa sau khi ăn bánh trng thu.
Ngoài ra, không nên ăn kèm bánh với nước ngọt, trà sữa, cà phê để tránh đầy bụng, khó tiêu hóa cho dạ dày và tăng lượng đường nạp vào cơ thể. Tuy nhiên, bạn có thể ăn bánh trung thu uống trà hoặc ăn kèm các loại trái cây quả mọng giảm sự tích tụ dầu, mỡ và chất béo.
Như vậy nhiều người rất thích vị béo béo ngậy ngậy của bánh trung thu, vậy nhưng theo các chuyên gia chia sẻ trên báo chí ở trên rằng không nên ăn nhiều vì nó giàu năng lượng, dễ gây thừa cân, béo phì đó mọi người.