Tạm biệt giai đoạn ti sữa mẹ hoàn toàn, bé yêu sẽ bước vào giai đoạn ăn dặm. Điều này đồng nghĩa với việc các mẹ bỉm sữa chúng mình cần tìm hiểu cách để chuẩn bị cho con những bữa ăn dặm đúng cách và đủ dinh dưỡng. Hôm nay, mình xin được chia sẻ cho các mẹ một số bí kíp nhỏ để tăng hàm lượng dinh dưỡng khi các mẹ nấu đồ ăn cho bé.
Thứ nhất, thay vì nấu cháo hoặc cơm nát cho bé chỉ với gạo trắng, các mẹ có thể trộn thêm các loại hạt giàu dinh dưỡng chung với gạo như: hạt quinoa, đậu lăng, đậu đỏ, đậu xanh… Để hạt mau mềm, với các loại hạt to, các mẹ có thể ngâm qua với nước lạnh. Món cháo, cơm khi ăn sẽ có vị bùi, béo giúp bé vừa đổi vị vừa bổ sung nhiều hơn lượng vi chất cho bé.
Thứ hai, không thể thiếu nhóm chất béo trong khẩu phần ăn của bé vì chất béo giúp chuyển hóa một số vitamin tan trong dầu. Tùy từng loại dầu mà các mẹ dùng xào nấu hay cho trực tiếp vào thức ăn. Ví dụ: dầu dừa, mỡ động vật dùng để nấu; dầu olive, dầu hạt óc chó cho trực tiếp vào thức ăn sau khi nấu xong… Lưu ý: trẻ con cần một lượng cholesterol để phát triển thể chất, trí não nên các mẹ cần bổ sung thêm mỡ động vật (mỡ cá, mỡ gà, mỡ lợn…) cho bé.
Thứ ba, các mẹ nên nấu nhuyễn tùy từng giai đoạn ăn dặm của bé. Nếu bé đã dần ăn thô được rồi thì nên nấu thời gian vừa phải, cho ít nước hơn để tránh cháo quá loãng. Việc hầm quá lâu hoặc quấy quá kĩ làm tổn thất hàm lượng dinh dưỡng có trong thực phẩm, không giúp ích cho bé rèn luyện được kĩ năng nhai.
Ảnh minh họa (Internet)
Thứ tư, không lạm dụng nước hầm xương cũng như nấu chung quá nhiều loại thực phẩm với nhau. Nước hầm xương chỉ tạo độ ngọt cho món ăn chứ không giúp bé cao lớn vượt bậc như ông bà ta vẫn nghĩ vì nó chứa khá nhiều chất béo làm cản trở hấp thụ dinh dưỡng và phần lớn các vi chất đã hao hụt khá nhiều trong quá trình đun nấu lâu.
Thứ năm, các mẹ nên thay đổi luân phiên các thực phẩm với nhau để bé không nhàm chán, ưu tiên các loại thực phẩm vàng “lành tính” giúp phát triển tầm vóc cho bé như: hải sản, trứng, sữa, chế phẩm từ sữa, ngũ cốc, rau quả… hơn là cho con ăn nhiều các loại thịt.
Hy vọng năm bí kíp nhỏ trên sẽ giúp các mẹ bớt lo lắng, bỡ ngỡ hơn trong quá trình chuẩn bị đồ ăn dặm cho các thiên thần nhỏ của mình.
Cách nấu cháo ăn dặm dành cho bé từ 4-6 tháng tuổi
