images
Thịnh hành
Cộng đồng
Webtretho Awards 2025
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
List tham khảo các đồ cần sắm cho mẹ và bé trước...
@ me-incon: may quá tối nay em lại vào vét đợt cuối trước khi không vào wtt nữa nên kịp thấy thắc mắc của chị ^.^
Về chuyện mặc áo không thấy nói quần là thế này chị ạ: Cái hình áo combi chị xem có thể là loại chuyên dành cho mùa hè. Bên này gọi cùng 1 tên, nhưng vào tầm mùa thu là cửa hàng bán loại dài tay và dài chân 1 chút, nhưng chất vải mỏng mỏng, sau vài tháng ra sẽ thấy hết loại đó mà chuyển sang bán loại dài chân dài tay nhưng vải giầy hơn. Tương tự đến tần gần hè thì thành ra bán loại vải mỏng nhưng ngắn tay ngắn chân chị ạ. Khi đi mua thì tốt nhất mình mua đúng mùa, hoặc nếu đi mua sớm thì nhìn và so sánh phần tranh minh họa nhỏ nhỏ chắc chắn sẽ có ngoài túi mỗi cái quần áo cho bé, phần đề cỡ, chất liệu vải ý chị.
Bé mới sinh chân còn ngắn, và sau vài tháng thì bé vẫn hay co chân lên như kiểu con ếch con, thành ra không thấy hở chân mà lại tiện cho bé co chân chị ạ, tiện cả cho mẹ thay bỉm cho bé nữa. Bé lớn hơn tầm 6 tháng hay 1 năm em quên rồi, thì khuyến khích mặc loại rời áo rời quần, để bé bò rồi đi lại, vung chân vung tay cho được thoải mái.
Mặt khác mấy loại áo trong chị nhắc là không thấy có quần đấy, mặc bên trong, mà ở nhà thì mùa đông ấm hơn bên ngoài, lại hay bật điều hòa nên vậy là ổn cho bé chị ạ. ra ngoài thì có áo ấm cho bé rồi, thường là loại áo dài xuống hết đến chân. Loại áo dài này cũng có 2 loại, có loại chỉ có 1 kiểu đóng khuy thành áo dài, có loại thì có 2 kiểu đóng khuy, thành áo dài hoặc đóng khuy 2 bên chân với nhau thì thành ống quần cũng được nữa. Đúng là bên này ít thấy có quần cho bé nhỏ xíu, nhưng em thấy vậy rất tiện thay bỉm cho bé chị ạ. và cũng không sợ lạnh đâu chị, vì áo dài che được hết.
về chuyện như chị nói các mẹ Nhật hay cho con mặc quần cộc. Em cũng thấy vậy, nhất là với các bé gái. Ôi chị dâu nhà em cho con mặc áo trên đến 3, 4 cái, mà bên dưới có mỗi cái bỉm với cái quần cộc ôm đúng cái bỉm là xong. Sờ chân bé con lạnh toát mà chị ý cứ kêu không sao, lúc ra khỏi nhà thì đi cái tất len to đùng dài dến giữa đùi, như mốt các cô lớn ngoài đường ý (bé con mới có 3,4 tháng).
Chuyện để con có sức đề kháng, đúng như chị nghe nói chị ạ. List em viết lúc còn chưa đọc sách, nên có viết cả găng tay và tất. Nhưng sau khi sinh con, đọc rồi mới biết là không khuyến khích dùng tất và găng tay cho bé. Găng tay thì mẹ năng cắt móng tay cho bé thì không sợ bé cào mặt, tất thì là để bé tiếp xúc với bên ngoài và tự điều chỉnh được thân nhiệt của mình cho phù hợp. Em cũng không đi tất, găng tay, mũ cho bé nhà em suốt, chỉ có tầm 3 tháng mẹ em sang bắt đi thì em đi cho bé độ 1 tháng thôi. Ax em cũng không ủng hộ, nói trong nhà thì không đi tất. Giờ cu nhà em cũng không chịu đi, cứ vào đâu là tự cởi giầy cởi tất cởi áo khoác ra hết.
Về chuyện mặc áo cho bé, em nhắc chị 100% trường hợp phải mặc bỉm cho bé trước ^.* Bé hay tè lắm, mẹ ưu tiên mặc áo trước là nhiều khi mẹ thiệt đó ^.^
Áo cho bé 1,2 tháng chị mặc cho bé hơn 1 lớp áo so với mẹ đang mặc. Bé tầm 2,3 tháng thì bằng số áo mẹ đang mặc, bé 3,4 tháng trở đi thì mặc ít hơn mẹ 1 lớp áo là được, vì sau đó thân nhiệt bé phát triển toàn diện rồi, thành ra thân nhiệt cao hơn người lớn, nên mặc nhiều áo như mẹ bé sẽ bị nóng, ra mồ hôi sau lứng với bẹn thì khổ lắm.
Cách mặc áo cho bé là thế này chị ạ. Chị lồng hết áo, tay áo vào với nhau.
ví dụ trường hợp mặc 3 áo cho bé: đầu tiên là áo ngắn đến tầm bụng buộc dây chéo, thường áo này cũng ngắn tay. Tiếp đó là áo giống hệt nhưng dài đến gối và dài tay hơn. Tiếp nữa là áo combi thường là đóng khuy và dày dặn (thường gấu tay và gấu chân hơi có tý chun hoặc dày hơn còn 2 loại 肌着kia thì không có tý chun này).
3 lớp áo này chị cầm cái 1 lên tay trái chị, xỏ bàn tay vào 1 bên tay áo 1, rồi cầm cái áo 2 lên, xỏ cùng bên tay áo 2 vào tiếp qua bàn tay trái chị, rồi lại cầm tiếp cái áo 3 lên xỏ nốt tay qua bàn tay trái chị. Xong rồi chị xỏ nốt 3 cái tay còn lại lồng vào nhau. Cuối cùng là chị giũ nhẹ để phía dưới 3 cái áo suôn xuống rồi chị đặt lên tấm khăn giống thấm.
Tiếp là chị trải bỉm của bé ra đoạn chị áng chừng khi đặt bé nằm xuống phần eo của bé sẽ đến đâu (thường là phần bụng của 3 cái áo kia).
Vậy là khi chị thay quần áo hoặc tắm xong và lau người cho bé xong là đặt bé nằm xuống rồi dán bỉm, xỏ tay cho bé 2 nhát là được xong tay. Tiếp là buộc mấy cái dây vào là xong.
Khi thay bỉm thì chỉ cần cởi mấy cúc dưới của cái combi, kéo cái áo 肌着 dài lên trên 1 chút là có thể thay bỉm được rồi.
Em thêm ảnh cho chị dễ hình dung, chứ thực ra làm dễ lắm, chị làm 1 lần là biết ngay mà. Ảnh 1 là ảnh bé nhà em nằm trên 2 lớp áo trong, sau khi đã mặc xong bỉm. Ảnh 2 là sau khi mặc xong áo, chân co lên suốt nên khi bé nằm cũng ổn, ngoài ra lúc bé nằm mình đắp chăn được nữa. Ảnh 3 là khi mặc áo combi, lúc này là tháng 12 nên mua áo thành áo mùa đông rồi, hình như là cỡ 70, chị thấy chân dài thừa nhiều không. Ảnh 4 là ảnh lúc ngồi địu (trong ảnh ax em đang nấu cơm nên mới địu sau), cái áo này là áo ngắn đấy, nhưng vì có hình chim cánh cụt em thích nên em cho mặc, chứ như loại áo ở ảnh 3 thì không hở chân ra vậy đâu chị ạ. À, lúc ra đường còn cuốn thêm cái chăn mỏng quanh bé và phần bụng mẹ nữa, nên cũng không lo lạnh đâu.

Thường bé mới sinh thì chị cứ mặc cho bé 2 lớp áo trong (hadagi). Rồi tùy chị thấy nhiệt độ trong nhà ra sao mà mặc thêm cho bé áo combi hoặc áo ghile. Lúc ra ngoài thì mặc cho bé 2 áo trong, 1 áo combi, có thể thêm áo ghi le, 1 áo ấm ra ngoài, cuối cùng là nếu đi bộ hoặc đi xe ngoài đường thì khoác lên cái chăn mỏng quanh mẹ và bé nữa là được. Nhà em lúc dùng cho bé thì hầu như không dùng đến áo ghile nhỏ chị ạ, em thấy mặc 3 áo trong nhà hoặc ra đường 4 áo là đủ rồi, vì bé nhà em đến tầm trời lạnh cũng được 3 tháng rồi mà. Bé nhà chị sinh bao giờ hả chị, nếu là sau tháng 3 thì cũng không đến nỗi lạnh như hiện nay nữa đâu.
04:06 CH 20/01/2012
Về chuyện ăn uống của con (món yêu thích, tip chế...
Vậy hả chị,em thì thường cho nhóc nhà em ăn xong thì ko cho bú nữa vì đa số bé ăn hết fần cơm ,nếu bữa nào bé ăn ít thì em cho ăn thêm sữa chua hehe^^ ko bít có tốt không chị nhỉ? Bé nhà em được hơn 7 tháng

Không biết bạn có cho bé ăn nhiều hơn khẩu phần trong sách ăn dặm ghi không. Nếu đúng theo khẩu phần thì lượng ăn đó rất ít, sao đủ cho bé no bụng bạn ơi. Còn nếu bạn nấu cho bé nhiều hơn rồi thì lại là chuyện khác nhỉ ^.^
Cho đến tầm 9 tháng thì theo sách là không nêm mắm muối gia vị, không dùng dầu ăn, nên đúng là rất ít món thật. Nhưng trộm vía bé nhà bạn thường ăn hết phần cơm là tay nghề mẹ cao lắm, cứ vậy mà làm là được rồi còn sợ gì ít món bạn ơi ^.^
03:13 CH 20/01/2012
Về chuyện ăn uống của con (món yêu thích, tip chế...
em có đọc bài báo tuổi trẻ bảo là không nên cho trẻ uống sữa liền sau bữa ăn vì như vậy sẽ không hấp thu tốt các chất dinh dưỡng từ thức ăn

Vụ hấp thụ có bị ảnh hưởng hay không thì không thấy sách của Nhật nói em ơi. Chỉ có việc cho bé uống sữa liền sau bữa ăn dặm cho tới khi bé đủ no thì được giải thích là để bé biết cảm giác no bụng và ăn cho thành bữa, việc này cũng quan trọng trong việc góp phần giúp bé ăn ngoan, ăn nhiều vào bữa cơm sau này thì phải.
03:24 CH 19/01/2012
Sinh con ở Nhật - Phần II
@ trangnguyenbka: chị lúc nãy xem lại, gửi bé bắt đầu từ sau khi hết hạn nghỉ đẻ, tưc là từ ngày thứ 57 trở đi, chứ nên không phải là sau 1 tháng như chị nói lúc trước. Bên này thường sau 3 tuổi mới cho bé đi mẫu giáo, nên nhà trẻ khó xin vào lắm, em đã định thì có lẽ đăng ký sớm, họ sẽ xét lần lượt cho mình nếu có chỗ trống.
Sinh bé rồi mỗi tháng được 1 vạn rưỡi (chị không nhớ rõ lắm, hình như là vậy) chính phủ cho bé, lấy tiền đó để mua bỉm, sữa cũng đủ lắm. Mẹ có sữa thì tốt quá, không có chắc cũng không đến nỗi không mua được em nhỉ.
Em tìm chỗ bán hàng cũ đi, rồi cuối tuần vc đi mua gộp cả 1 đống, còn giặt giũ phơi phóng cho bé nữa. Nếu thấy chỗ gần nhà thì tiện nhỉ.
À, tầm 5 tháng bé bắt đầu ăn dặm, rồi sẽ bận lắm, bé lớn biết bò rồi biết đi cũng sẽ vất vả nữa. Nhà em cứ tính kỹ nhé ^.^
04:10 CH 18/01/2012
Sinh con ở Nhật - Phần II
@ trangnguyenbka:
nếu em chưa biết rõ cần chuẩn bị gì cho bé, em có thể tham khảo qua link này, các mẹ chỉ kinh nghiệm và lập thành list đây
http://www.webtretho.com/forum/f133/list-tham-khao-cac-do-can-sam-cho-me-va-be-truoc-khi-sinh-303509/index4.html
về chuyện đồ cho bé đắt, em có biết cửa hàng bán đồ cũ nào không? Bên này cửa hàng đồ cũ có đo dạng các đồ dùng, quần áo dành cho trẻ em lắm, giá rẻ nữa em ạ.
về chuyện bé lớn bao nhiêu thì mẹ đi làm được (theo nhà trẻ, chứ không phải theo tâm lý bố mẹ) thì như chỗ chị (Aichi) là sau hơn 1 tháng sinh là có thể cho gửi trẻ được rồi. Nhưng để gửi được trẻ thì cũng cần nhiều thủ tục lắm, nhất là cần qua các bước xét tuyển, vì chỗ chị nhiều trẻ muốn gửi mà nhà trẻ lại ít.
Nếu em có ý định đi làm thì từ giờ còn chưa bận, em đi tìm hiểu ngay xem sao. lên kuyakusho họ sẽ cho em tất cả thông tin em cần và hướng dẫn em làm thủ tục. Có lẽ em cần đến càng sớm càng tốt, vì ví dụ muốn gửi bé từ tháng 4 năm nay (từ tháng 4 là dễ có nhiều chỗ trống nhất) thì như chỗ chị, hồ sơ hết hạn từ tháng 12, nhưng dưới Hiroshima thì tháng 1 mới bắt đầu nộp hồ sơ chẳng hạn, em tìm hiểu nhanh kẻo muộn.
09:46 SA 18/01/2012
Về chuyện ăn uống của con (món yêu thích, tip chế...
6. canh miso đậu phụ, rong biển, cải thảo của bố mẹ
Súp bí đỏ: bí đỏ thái mỏng 1 chút, cho vào bát với sâm sấp nước, đậy wrap, cho vào lò vi sóng quay chừng 1 phút 30 giây, lấy ra, dùng dĩa hoặc thìa tán mịn (hoặc để lại hơi lợn cợn cũng được). Lấy 1 ít rau củ các loại đã luộc mềm và ít nước rau củ + bí đỏ + chút sữa (sữa tươi hoặc sữa công thức) + chút muối + bột tạo độ sánh
Thịt gà xào nấm: nấm hương tươi thái mỏng và nhỏ, nấm kim châm bỏ gốc cắt ra làm 3 rồi cho vào nồi nước đun độ 20 phút cho nấm mềm được chút nào hay chút đấy. Bỏ thêm vào nồi nấm thịt gà đã ninh mềm và chút nước luộc gà, ít xì dầu, đun thêm 1 chút thì cho bột tạo độ sánh. Vốn món này là món của TQ, chỉ gồm thịt gà và nấm hương tươi thôi, gia vị có rượu nấu, bột vị thịt, xì dầu, cho thêm chút nước và cũng tạo độ sánh, ăn rất đưa cơm ^.^

7. Sốt trắng white soucekhông biết ở VN mình có không, mình thì sang đây rồi mới biết có loại sốt này. Sốt này dùng khi ăn thịt hambuger hay trộn với cơm, thịt gà, nấm các loại rồi trên rắc phomat nướng trong lò thành món gratin,... Người Nhật nói trẻ con rất thích loại sốt này, món nào mà bé không thích thì cứ cho sốt này vào là bé sẽ ăn. Không biết nói có quá không, còn bản thân mình thì thấy đúng là sốt này ngon thật. Hôm qua mình làm theo hướng dẫn của sách nấu ăn dặm để làm sốt trắng cho trẻ em, tức là không nhiều chất béo và các chất khác. Cách làm như sau (bình thường bình không chụp ảnh cách làm, nhưng món này có thể lạ với mọi người nên mình học Mẹ HB chụp ảnh để mọi người dễ hình dung)
1. 60g hành tây thái nhỏ, xào nhỏ lửa cho tới khi chín mềm, ngả màu vàng với 1 chút dầu ăn.
2. Cho 50g bột mỳ đã qua rây (cho khỏi dính cụm vào nhau) vào(1), đảo đều 1 lúc.
3. Cho từ từ 400ml sữa tươi vào (2) , vừa cho vừa đảo đều, chú ý vẫn là nhỏ lửa. Sau khi cho hết sữa thì cho lửa to lên 1 chút (lửa vừa, hơi nhỏ), và đảo luôn tay.
4. Độ 3 phút sau sẽ thấy sốt đặc dần lại, tiếp tục đảo cho đến khi thấy sôi lục bục, và lúc này sốt sẽ đặc lại vừa đủ

Đợi nguội 1 chút thì cho sốt vào túi zip, chờ nguội thì đóng túi lại, chú ý ép bớt không khí ra khỏi túi. Ép túi bẹp ra, cất vào ngăn dông lạnh dùng được trong tầm 1 tuần. Lúc cần dùng thì lấy ra bẻ bằng tay (bẻ cả túi rồi mở túi lấy mảnh cần dùng ra), rất tiện.

macaroni với sốt trắng rau chân vịt, cá hồi (ảnh là 1 phần bữa tối)

Cách làm sốt trắng trong sách nấu ăn dặm cho bé là như vậy, nhưng mình chỉ làm theo 1,2 lần. Sau đó là mình làm tắt, nấu mềm súp rồi cho thêm sữa và bột mỳ hòa nước để tạo độ sánh, thì ăn cũng ra vị tương tự.
8. khoai nấu cá bào (khoai ăn gần giống khoai sọ của mình)
rau củ luộc (bí ngồi và củ cải ngọt)
trứng bọc cơm (chả biết dịch làm sao nghe cho xuôi cả ^.^):
hành tây, cà rốt, nấm, thịt gà thái vừa, đun mềm thì cho cơm của bé vào đảo cùng, gia vị nêm có ketchup và chút muối (chỗ này nêm nhạt thôi, vì sau khi làm xong còn cho chút ketchup lên trên phần cơm nữa).
Tráng nửa quả trứng cho mỏng và rộng, cho cơm ketchup vào giữa trứng, dùng thìa to và đũa gấp nhẹ 2 bên mép trứng vào ôm lấy cơm rồi đẩy cả phần trứng và cơm vào 1 bên mép chảo, cầm nghiêng đĩa của bé sáp vào chảo, lật úp chảo vào đĩa để lấy phần trứng và cơm ra. (phần này mình quên không chụp nên không có ảnh, xin lỗi cả nhà nhé)
Cho thêm chút ketchup lên trên cùng là được.

9. cơm rang (gọi là rang nhưng chỉ là luộc mềm rau, thịt rồi còn lại ít nước thì cho cơm và chút xì dầu, đảo thêm 1 lúc là được) với thịt lợn, cà rốt, rau cải chíp, nấm đùi gà.
Món hijiki (1 loại rong biển) nấu với cà rốt, đỗ, chả cá, cá bào, món này là thuộc loại món truyền thống của Nhật, siêu thị nào cũng bán ở chỗ đồ ăn sẵn cả. Hijiki có nhiều khoáng chất và nhất là chất sắt (thành phần để tạo máu) nên được khuyến khích dùng cho trẻ em và bà bầu ở Nhật.
Bí ngồi, rau chân vịt nấu thịt gà xay, cho chút muối
07:49 CH 17/01/2012
Về chuyện ăn uống của con (món yêu thích, tip chế...
Mình kết thúc loạt bài lý thuyết về adkn. Biết là loạt bài còn chung chung, còn nhiều vấn đề chưa đề cập đến hết, nhưng vì không còn tài liệu, mà tham khảo trên mạng chỉ có hạn (đúng là phải bỏ tiền ra mua sách thì mới có được đủ thông tin cần là vậy ^.^), nên mình đành dừng lại ở đây. Vì thời gian viết có hạn nên có thể có chỗ sai sót, các Mẹ tìm ra chỗ sai và đính chính giúp mình để mọi người cùng được thông tin chính xác thì hay quá. Hi vọng có nhiều Mẹ với các kinh nghiệm thực tiễn cũng như kiến thức rộng sẽ góp thêm bài cho mọi người cùng tham khảo. Cám ơn các Mẹ trước ^.^
Mình post thêm 1 số món ăn của bé nhà mình dạo 12~18 tháng để các Mẹ tham khảo thực tế, kẻo toàn bài lý thuyết suông đọc khó vào khó nhớ ^.^ Toàn là bài copy lại các bài viết cũ, câu từ có thể không hợp lý, mong các Mẹ thông cảm.
1. cơm nát rang với sò điệp, cà rốt, rau cải chíp, cho chút xì dầu.
Trứng tráng với bí đỏ (món này ăn mềm, xốp và vị đậm của sữa với ngọt của bí đỏ nên nếu cho thì chỉ cho 1 ít muối thôi), tỉ lệ thế này: nửa quả trứng với 25g bí đỏ (thái lát cho nước sâm sấp cho vào lò vi sóng quay độ 4 phút, lẩy ra nghiền nhỏ) và độ 15ml sữa (hôm nay mình dùng sữa công thức).
Canh miso rong biển và củ cải (món này lấy từ phần canh của bố mẹ rồi thái nhỏ củ cải và rong biển, cho thêm nước, đun sôi rồi cho 1 chút bột sánh vì Sỹ nhà mình không khoái nước không)

2. cơm với rắc cơm, chuối,
trứng hấp: ít nấm hương, xúp lơ xanh, cà rốt thái vừa ăn rồi cho sâm sấp nước, bọc wrap, cho vào lò vi sóng quay độ 3 phút cho chín mềm. Cho vào 1 cốc nhỏ: 18g trứng (độ 1/3 quả trứng) đánh tan trộn với 50ml nước dùng, chút muối, xì dầu và rau củ sau khi đã để nguội, khuấy đều, hớt bọt, bọc nhẹ wrap lên trên, rồi đem chưng thật nhỏ lửa trong nồi có tầm 2cm nước sôi trong vòng 8 phút là được
rau củ nấu viên thịt bò vị ketchup: rau củ mình nấu mềm rồi cho viên thịt bò và cho chút ketchup. Viên thịt bò thì mình làm thế này: độ 1/4 củ hành tây thái nhỏ, xào nhỏ lửa với chút xíu dầu ăn cho chín mềm (chuyển màu vàng, chú ý kẻo cháy), để nguội rồi trộn với 100g thịt bò xay, 30ml bột bánh mỳ (bột để rán xù ý), trộn đều, viên từng viên nhỏ (khi bé ăn có thể xắn ra cho vừa) rồi cho vào đĩa rộng để các viên không dính vào nhau, bọc wrap, cho vào lò vi sóng quay độ 2 phút, để nguội rồi cất đông lạnh dùng dần.

3. cơm với canh miso rong biển, cải thảo
Sốt cá viên rau củ: xúp lơ, cà rốt, nấm hương, thái vừa đem nấu mềm. Lấy cái xúp lơ và chút cà rốt để riêng, cho viên cá và nước súp khi làm viên cá (2 thứ này mình cho đông lạnh hôm trước) rồi cho thêm chút muối, xì dầu, làm sánh.
Đậu bắp cá bào: thái đậu bắp vừa miếng rồi bỏ vào phần cuộng xúp lơ, cà rốt, nấm hương đã đun vừa rồi, đun tiếp thêm độ 5 phút cho đậu bắp mềm (lúc này nước chỉ còn chút xíu là vừa), cho 1 chút xì dầu, tắt bếp, rắc cá bào vào trộn đều. Món này sẽ hơi sánh do đậu bắp vốn dính dính, vị đậu bắp và cá bào, xì dầu rất hợp. Vốn dĩ đậu bắp luộc qua nước, thái vừa, trộn cùng xì dầu, chút mì chính, cá bào là 1 món cho người lớn, mình cải biên cho bé thành như trên

4. Cơm nắm rau củ
Tiện sáng nói về cơm nắm nên trưa em thử làm cho Sỹ, khá là thành công chị ạ, con cầm ăn sạch sẽ và nhanh ^.^
Như em làm thì em dùng đỗ (đỗ gì dài tầm 12cm, mình hay luộc hay xào với trứng ý chị) và 1 đoạn nhỏ cà rốt, luộc chừng 10^15 phút cho chín mềm rồi thái vụn nhỏ, để vào 2 bát. (dùng các loại rau củ có màu khác đều được chị ạ)
Cơm nát của con (đang nóng) chia làm 2 hoặc làm 3 (1 phần là cơm trắng cứ để vậy rồi nắm thì thành ra có 3 loại cơm nắm), trộn đều, có thể thêm 1 chút xíu muối nếu cần.
Lấy 1 đoạn wrap đặt lên lòng bàn tay, tay kia dùng thìa nhỏ vẫn dùng đút cho bé rồi xúc từng thìa cơm như khi đút cho bé hoặc chỉ hơn 1 chút xíu cho lên wrap rồi tém wrap lại, ấn nhẹ bằng các đầu ngón tay để tạo hình hơi tròn là được (tròn quá mất thời gian của mẹ ^.^). Ấn thật nhẹ, vì cơm nát nên đã dính sẵn rồi, ấn mạnh quá sẽ bị chặt bé ăn sẽ khó. Mở wrap, thả ngay vào đĩa (không dùng tay kẻo dính lắm) cho bé.

5. ăn cơm nắm có rong biển xanh với 2 món mới là
Salat khoai lang, đỗ, cà rốt, sữa chua
Súp củ cải ngọt, cọng lá củ cải ngọt, viên thịt gà. Cách làm viên thịt gà: 150g thịt lườn gà xay (không da), 5g hành lá + 10g cà rốt + 7g nấm hương tươi thái nhỏ xíu, 1 chút xì dầu, 1 chút muối, 10g bột tạo độ sánh (mình dùng katakuriko), 40ml nước, trộn đều cho đến khi sánh mịn như giò sống (bên này mình không có bán giò sống nên phải làm vậy, được cái đảm bảo không có phụ gia). Nấu nước sôi, dùng thìa cho bé ăn xúc từng thìa nhỏ bỏ vào nồi nước sôi, đun đến khi nổi các viên thịt lên thì đun thêm 1 chút nữa cho chín kĩ là được.
07:40 CH 17/01/2012
Vĩnh Trú: Thảo luận các vấn đề liên quan
Nói vậy là Chu " thi rớt" vụ xin vĩnh trú lần này rồi ! (^3^)

Chị tưởng em tìm hiểu hết rồi chỉ còn nộp hồ sơ nên mới biết vụ thiếu tờ chứng nhận đã thông qua ĐSQ chứ hả em? Giờ nói thi rớt là sao thế?
em xem trang 永住許可に関するガイドライン nhé
http://www.moj.go.jp/nyuukokukanri/kouhou/nyukan_nyukan50.html
Theo trang đó em lấy chồng Nhật trên 3 năm và ở Nhật liền 1 năm trở lên là đủ tư cách làm thủ tục xin vĩnh trú mà.
Có điều, tư cách ở Nhật của em là gì vậy? là kết hôn với người Nhật hay là đi học vậy em? Xem trang sau này thì không thấy có tư cách đi học em nhỉ http://www.moj.go.jp/ONLINE/IMMIGRATION/16-4.html
Nếu em đã hỏi qua nyukan rồi thì cứ mạnh dạn làm đi, chắc đủ tư cách họ mới nói em làm chứ hả?
04:57 CH 17/01/2012
Thực đơn cho các bé ăn dặm kiểu Nhật - phần 3
Mình đã viết xong loạt bài lý thuyết về ăn dặm kiểu Nhật (post ở box Nhật, wtt), cộng với 1 số kinh nghiệm của mình khi cho bé nhà mình ăn dặm theo kiểu Nhật
Mình copy lại đây bài viết về giai đoạn đầu ăn dặm kiểu Nhật để các Mẹ tham khảo
Mấy điểm khác của adkn với ăn dặm ở nhà (mà mình nhớ ra hiện nay)
1. Đảm bảo lượng các chất tinh bột, đạm, rau tùy theo từng giai đoạn (tháng tuổi) để phù hợp với mức độ tiêu hóa của bé, không ăn nhiều quá gây mệt cho hệ tiêu hóa còn chưa phát triển đầy đủ của bé.
2. Độ thô cũng tăng dần theo tiến độ, nhưng tiến độ chia theo tháng chỉ là về lý thuyết, chủ yếu là dựa vào tiến độ nhai nuốt, sự hợp tác của bé mà mẹ quan sát được hàng ngày. Việc tăng độ thô trong adkn cũng sẽ dẫn đến việc đi ra phân sống (? ra miếng rau to) nhưng dần dần sẽ hết (bé nhà mình tầm 1 tuổi rưỡi trở đi là đi output như người lớn, dù độ thô, cứng của thức ăn vẫn tăng không ngừng)
3. Cho bé ngồi ghế ăn ngay từ đầu, không bật ti vi, đài, không mang đồ chơi ra dụ bé, để bé tập trung ăn. Chỗ ngồi ăn, người cho ăn thống nhất được thì càng tốt (không bắt buộc, nhưng sẽ giúp bé tập trung ăn hơn).
4. Không cố tình cho dầu vào đồ ăn cho bé cho đến tầm hết 8 tháng. Từ 9 tháng trở đi bắt đầu cho bé ăn được đồ xào nhẹ (zounoha không nhớ rõ phần này, hình như là từ sau 1 tuổi cũng nên, sẽ xem lại trên mạng và dịch chuẩn lại trong phần cụ thể của giai đoạn ăn dặm đó). Cũng vì hệ tiêu hóa của bé còn yếu, chưa tiêu hóa được tốt dầu mỡ nên chất đạm cho bé ăn cũng chia theo từng giai đoạn mà cho ăn được loại thực phẩm nào (cụ thể ở phần sau).
5. Như đã ghi trong 1. lượng ăn cho bé cần đảm bảo, vì vậy lúc bắt đầu cho bé ăn thấy lượng bé ăn ít hơn so với ăn dặm kiểu ở nhà, nhưng thực tế bé lớn hơn 1 chút (tầm 1 tuổi trở đi) thì tình hình nhiều khi ngược lại, tức là bé tự ăn, bé ăn được nhiều, bé vui vẻ ăn. Thế nên không nên lo lắng trong giai đoạn đầu nếu bé ăn ít hay tăng cân chậm hơn so với các bé cùng độ tuổi ở nhà.
6. Không cho bé ăn mật ong cho đến 1 tuổi (mình nhớ không chính xác lắm, nhưng mật ong được đun nóng tới tầm 140 độ cũng không diệt hết khuẩn trong đó nên không được cho bé dưới 1 tuổi là bé có hệ tiêu hóa còn chưa hoàn thiện ăn).
7. Chú ý cho bé ăn đồ ăn nhạt. Từ 9 tháng trở đo bắt đầu được nêm nếm gia vị cho bé, nhưng chỉ nên dừng lại ở vị rất nhạt, vì một khi đã nem mặn thì bé sẽ quen vị, và chỉ chịu ăn đồ mặn tương đương hoặc càng mặn hơn, mà không luyện ngược lại được cho bé nữa.
Lý do không nên cho bé ăn mặn mình nhớ là * do ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa của bé ** để bé cảm nhận được rõ vị của từng loại thực phẩm, giúp bé có vị giác nhạy *** vì ăn quen đồ mặn rồi càng ngày sẽ càng ăn mặn hơn, lúc có tuổi dễ mắc các bệnh như cao huyết áp chẳng hạn.
8. Tạo cho bé cách ngứt giờ chơi với giờ ăn, để tập trung được vào việc ăn, đồng thời thành thói quen tự giác sau này bằng 1 số bước bắt đầu cho bữa ăn như:
nói với bé chuẩn bị ăn nhé
đeo yếm cho bé và nói đi ăn đi
cho bé ra rửa tay rồi cho bé ngồi vào ghế
cho bé uống ngụm nước
giới thiệu với bé món ăn hôm nay
rồi cùng mời nhau ăn, sau đó là cho bé ăn
9. Tôn trọng ý thức ăn của bé. Tức là mẹ xem xét thời gian ăn, lượng ăn của các bữa hợp lý, nấu các món thay đổi cho bé, trình bày món ăn đẹp cho bé, ... nhưng khi bé không muốn ăn nhiều khi là biểu hiện của việc bé không khỏe hay lúc đó bé không muốn ăn,... thì cũng cần tôn trọng bé, cho ăn ít để tới bữa sau bé lại ăn được nhiều hơn. Mặt khác, khi bé bắt đầu có biểu hiện muốn tự ăn (tầm 9, 10 tháng trở đi) thì để bé bắt đầu tự ăn, bốc, thìa, dĩa, sẽ tạo cho bé hứng thú ăn và tự giác ăn.
Giai đoạn sơ kỳ 5-6 tháng (đủ 5 tháng đến hết đủ 6 tháng)
Số bữa ăn dặm trong ngày: 1 bữa vào tháng đầu, tăng lên thành 2 bữa vào tháng thứ hai (bữa thứ hai bắt đầu từ 1 thìa, thấy bé ăn được thì từ hôm sau tăng nhanh dần lên cho bé, không cần theo tốc độ tăng của bữa 1, để đuổi kịp lượng ăn của bữa 1)
Độ thô của đồ ăn : mịn, nhìn như sữa chua, dùng thìa xúc lên thì nhỏ tong tong vào nửa đầu, và nhỏ từng giọt to vào nửa sau. Ví dụ như với cháo thì là cháo 1 gạo nấu với 10 nước ~ 1 gạo nấu với 7 nước
Lượng ăn cho 1 bữa (chất đạm là hoặc loại này, hoặc loại kia nếu cho bé ăn kết hợp 2 loại đạm thì giảm bớt lượng của từng loại):
cháo 30~40g
lòng đỏ trứng: rau củ, hoa quả 15~20g
Cho bé ăn tăng từng chút một để quen dần với các loại thực phẩm và việc ăn, lượng ăn chiếm 10~20% dinh dưỡng trong ngày.
Cách tiến hành là ngày đầu cho bé ăn 1 thìa nhỏ 5ml, thấy bé ăn được thì ngày thứ 3 tăng lên thành 2 thìa, sau 2,3 ngày lại tăng tiếp lên thành 3 thìa,...
Ngày đầu có thể cho bé chỉ ăn cháo, sau khi tăng lên thành 2 thìa thì cho bé 1 thìa là cháo, 1 thìa là rau, tăng lên thành 3 thìa thì là 1 thìa cháo, 1 thìa rau, 1 thìa đạm chẳng hạn. Rau cũng thay dần từng loại để tăng dần cho bé các loại thực phẩm bé ăn được.
Chú ý cho bé ăn lúc bé đói bụng, sau khi ăn dặm xong thì cho bé uống sữa (bú mẹ) ngay bù vào phần còn thiếu, không tách ra thành bữa ăn dặm riêng, bữa sữa riêng
Lịch ăn ví dụ:
6h uống sữa
10h ăn dặm xong thì uống thêm sữa cho đủ no
2h chiều uống sữa
6h tối ăn dặm xong thì uống sữa cho đủ no (tháng thứ 5 thì chỉ uống sữa)
10h uống sữa
ảnh cháo 10 nước cho nửa trước và 8 nước cho nửa sau (nấu cháo rồi nghiền qua rây)
cà rốt luộc, qua rây, thêm nước cho đủ độ loãng cho nửa trước và cà rốt luộc, dùng chày nghiền nhỏ (chắc ở nhà là cái rây lớn) rồi thêm chút nước

Các thực phẩm bé ăn được trong giai đoạn 5-6 tháng (phần này mình thấy mỗi tài liệu lại nói hơi khác 1 chút, đoạn dưới chủ yếu là mình xem từ trang
http://pigeon.info/rinyu/step/s_8.htm )
gạo, bánh mỳ gối (食パン)
củ cải ngọt, bắp cải, dưa chuột, củ cải, cải thảo, cà chua, xúp lơ xanh, hành tây, cà rốt, ớt ngọt, khoai tây, khoai lang, bí đỏ
kiwi, dưa hấu, lê, chuối, quýt, dưa võng
đậu phụ, lòng đỏ trứng (luộc chín kỹ), sữa chua, cá nhỏ (しらす), cá chim, cá tai
chú ý khi cho bé ăn chất đạm nhất là ăn trứng (ở sách mình có trước đây thì từ tháng thứ 7 mới cho ăn trứng vì là thực phẩm dễ gây dị ứng): cho bé ăn từng ít một, chú ý giữ đúng lượng, quan sát biểu hiện của bé, output để phát hiện kịp thời nếu có có biểu hiện bị dị ứng thì kịp thời dừng thực phẩm gây dị ứng đó lại cho bé.
Bé giai đoạn này chưa ngồi vững được thì mẹ có thể ngồi rồi cho bé dựa lưng vào cánh tay và bụng mẹ, sau đó có thể cho bé ngồi vào ghế hơi ngả, có đệm thêm gối vào 2 bên cũng được.
Nấu cháo cho bé:
Tỉ lệ 1 gạo 10 nước tức là đúng theo nghĩa đen, đong 1 phần gạo thì đong 10 phần nước. Giai đoạn đầu bé ăn mỗi bữa ít, 1 ngày lại chỉ ăn 1 bữa, nhưng vì nấu có khi dính nồi dính chảo, nên mình thường nấu 1/4 lon gạo cộng phần nước tương ứng (giảm dần lượng nước), đến tầm cuối giai đoạn 5-6 tháng thì hình như mình nấu 1 lần 1/2 lon gạo.
Cách nấu:
Vo qua gạo bằng nồi, chắt bỏ hết nước, đong đủ phần nước theo định mức, bắc lên đun bếp ga. Khi nước sôi thì dùng đũa đảo qua, rồi cho đũa lên miệng nồi, đậy vung qua đũa, để có khoảng cách tránh sôi trào, đồng thời vặn lửa xuống còn mức nhỏ nhất (bếp ga có 2 bên, thường 1 bên lửa to và 1 bên lửa nhỏ hơn, đun cháo cho bé bên lửa nhỏ). Thỉnh thoảng lại mở vung đảo qua nồi cháo 1 chút cho khỏi dính nồi. Đun khoảng 40~50 phút thì tắt bếp, bỏ đũa trên nồi, đậy kín vung, om khoảng 10 phút là được.
Giai đoạn này sau khi nấu xong cháo cho bé thì cần nghiền qua rây. Công việc này hơi tốn công 1 chút. Thời gian đầu nghiền rồi bỏ bã ở trên, cho bé ăn phần thật mịn lọt qua rây, dần dần cho thêm chút bã ở trên trộn lẫn cho bé, sau nữa thì không cần rây mà dùng chày và cối xay ra cho bé rồi cho bé ăn cả cái lẫn nước là ok (loại cối xay có nhiều rãnh nhỏ bên trong, có trong bộ đồ làm ăn dặm trong bé, nếu không mua bộ này thì có thể dùng rây có mắt thưa hơn để tăng độ thô lên cho bé cũng được)
Nấu rau củ:
Củ thì nấu chín mềm rồi qua rây. Rau thì lấy phần lá, nấu chín mềm, cũng qua rây. Rau củ sau khi qua rây thì thêm chút nước luộc hòa ra cho bé dễ nuốt, lượng nước thêm vào có thể so sánh với độ đặc loãng của cháo hiẹn đang cho bé ăn.
Nấu đậu phụ, cá mình trắng
Đậu phụ dùng đậu phụ non (mềm, chứ không phải loại cứng như ở nhà hay bán ngoài chợ), luộc với chút xíu muối, rồi cũng qua rây cho bé. Vào nửa sau có thể tán rối hoặc tán bằng đáy muôi cũng được. Đậu phụ mình thấy không để đông lạnh được, vì sau khi rã đông đậu không mịn như trước nữa.
Cá chú ý lọc xương. Mình hay mua cá loại sashimi, vì bé cũng chưa ăn nhiều và cá này gần như đảm bảo không có xương nên không đắt lắm mà lại tiết kiệm được thời gian lại đảm bảo. Cá cũng luộc chín, tán nhuyễn cho bé. cá mình trắng có ít chất béo nên ăn khô, bé khó nuốt, có thể hòa 1 chút bột katakuriko (giống bột đao ở nhà, hay dùng bọt mỳ, bột gạo, bột ngô đều được) với nước, rồi tạo độ trơn cho cá để bé dễ nuốt.
Chú ý giai đoạn này bé mới bắt đầu ăn dặm, không nên nấu đặc quá, nhất là thời gian đầu, lỏng 1 chút, gần với dạng nước 1 chút rồi tăng dần độ thô là bé để bé dễ thích nghi từ chỗ chỉ có uống sữa là chất lỏng sang chỗ ăn, nuốt đồ thô.
Về chuyện món chung món riêng:
Nhiều Mẹ vào Mục dinh dưỡng hay hỏi về chuyện có phải adkn là nhất thiết phải ăn riêng từng loại thực phẩm hay không. Theo mình hiểu thì việc ăn riêng từng món có mục đích lúc ban đầu là để bé biết mùi vị từng loại thực phẩm, biết vị ngon ngọt của thực phẩm, tốt cho vị giác của bé, thứ hai là để mẹ dễ quan sát và theo dõi khi bé ăn loại thức ăn mới bé có ăn được không, có bị dị ứng hay không. Sau thời gian đầu, bé ăn được rồi, thì mẹ tùy cơ ứng biến, lúc nấu riêng từng loại, lúc trộn chung vào cho bé, như là để bé ăn món ăn mới, thay đổi khẩu vị, việc này hoàn toàn linh động.
Về chuyện biếng ăn giai đoạn 5-6 tháng
Nếu bé lúc đầu tậm ăn dặm không hợp tác lắm, ăn vào nhè ra chẳng hạn, thì không nên ép bé, để bé nghỉ vài ngày rồi lại bắt đầu lại, không sao cả. Thời gian bắt đầu cho ăn dặm lý tưởng là trong khoảng đủ 5 ~ đủ 6 tháng, muộn cũng là tầm đủ 6 tháng, chứ không nhất thiết phải bắt đầu từ lúc bắt đầu đủ 5 tháng, nên nếu bé không hợp tác ngay từ đầu thì có nghĩa bé chưa sẵn sàng, mẹ không cần ép bé.
Nếu sau khi ăn được vài loại thực phẩm, sang loại mới bé không ăn, thì có thể do mùi vị đặc trưng bé không thích, như bé nhà mình không thích ớt ngọt, bí đỏ, cà chua chẳng hạn. Lúc này cũng không cần ép bé, chuyển cho bé món khác (thực phẩm khác, vì thế, có sẵn đồ đông lạnh để tùy cơ ứng biến cũng là 1 cách tốt), rồi sau 1 thời gian lại cho bé ăn lại xem sao, nếu bé vẫn không thích cũng không sao, thỉnh thoảng lại đảo lại 1 lần vì có khi bé lại chịu ăn.
Nếu sau 1 thời gian ăn ngoan, ăn tốt, bé bỗng dưng chững lại, khó khăn với hầu hết các loại từ trước vẫn ăn ngoan, thì là bé đã vào giai đoạn biếng ăn. Mẹ không cần lo hay stress nhiều, hầu hết các bé đều có biểu hiện như vậy, chuyện này còn lặp đi lặp lại (như đồ thị hình sin), mẹ cần bình tĩnh và tỉnh táo để ứng biến cho bé ^.^ Có thể xem xét lại thời gian ăn, khoảng cách từ bữa ăn ngủ trước đến bữa ăn dặm này, tính xem có phải do bé còn lửng bụng, hay do bé buồn ngủ, rồi thử thay đổi giờ ăn. Có thể xem xem bé khó chịu nhiều với các món nào để tạm dừng các món đó 1 thời gian. Có thể nấu loãng đồ ăn thêm 1 chút cho bé để bé dễ nuốt ...
Cần chú ý là thấy bé ăn tun tút, ăn ngoan và vẫn muốn ăn nữa thì cũng không nên cho bé ăn thêm nhiều quá, lượng ăn đã tính tỉ lệ từng loại thức ăn để phù hợp với sự tiêu hóa và trao đổi chất của bé, ăn nhiều dư thừa chất này chất kia làm mất cân bằng tỉ lệ nhiều khi dẫn đến ảnh hưởng hệ tiêu hóa của bé (rối loạn tiêu hóa, đi ngoài, đi táo chẳng hạn)
Về bánh gạo ăn dặm:
Ngoài thị trường có bán nhiều loại bánh gạo (osenbei) cho bé từ 5 tháng trở đi. Có thể cho bé cầm ăn chơi mà không sợ bé hóc (tất nhiên mẹ phải canh để có biến thì còn trở tay kịp) vì bánh tan trong miệng bé ngay, nhiều khi lại tạo cho bé thói quen nhai nhai gặm gặm. Nhưng theo mình hiểu, adkn tăng độ thô phù hợp với sự phát triển răng lưỡi miệng của bé nên bé sẽ nhai được, không cần phải nhờ sự viện trợ của bánh ăn dặm mới nhai được hay không có bánh là không biết nhai. Bé nhà mình, mình có cho ăn chơi chơi dạo đầu, thỉnh thoảng đi chơi mà không kịp bữa ăn thì cho bé gặm cũng khỏi khóc, nhưng nhà mình không chủ trương cho con ăn vặt nên mình không thích và không thường xuyên cho bé ăn, cũng không thấy ảnh hưởng gì, bé vẫn nhai ngon lành và móm mém từ sớm
Link cụ thể của các bài viết của mình (cả về các giai đoạn ăn dặm sau) ở đây, mời các Mẹ vào xem http://www.webtretho.com/forum/f133/ve-chuyen-an-uong-cua-con-mon-yeu-thich-tip-che-bien-cach-giup-con-an-ngoan-an-tot-1057458/index2.html
01:38 CH 17/01/2012
Ăn dặm kiểu Nhật - thực đơn cho bé mới tập ăn dặm
@ Tithee: cám ơn bạn đã đánh giá cao bài viết của mình. ^.^
rất tiếc là hồi bé còn nhỏ mình chỉ lúc nấu riêng từng loại thực phẩm, lúc nấu chung món này với món kia để đổi khẩu vị. Ví dụ như lúc là cháo trắng, lúc là cháo với khoai tây, luc là cháo với khoai tây cà rốt, lúc lại cho thêm cả hành tây chẳng hạn, vậy là thành 4 loại cháo khác nhau, rau cũng vậy, lúc nấu 1 loại, lúc là 2 hay 3 hay 4 loại, chỉ đơn giản vậy nên mình không ghi lại thực đơn bạn ạ.
01:36 CH 17/01/2012
Về chuyện ăn uống của con (món yêu thích, tip chế...
6. súp consome thịt hun khói và bắp cải: nấu bắp cải và thịt hun khói cùng nước và viên consome (gia vị hay cho vào các món súp của Tây, hiệu Knorr), sau khi bắp cải mềm thì cho thêm 1 ít sữa, nấu sôi lại là được.
khoai sọ nấu thịt, rau chân vịt, cà rốt, bí ngồi, nấm hương
thịt hambagur nấu (chứ không phải rán hay nướng):

cách làm hambagur của nhà zounoha (cho 2 người lớn và bé):
1. 200g thịt độ 70% bò và 30% lợn (cả mỡ) xay, 1 nửa củ hành tây (đường kính tầm 10cm) thái hạt lựu nhỏ, 1/2 quả trứng gà, chút muối trộn đều, cho tiếp 100ml bột chiên xù, vừa trộn vừa dùng tay bóp cho nhuyễn cho tới khi thấy thịt ra tơ, dính quyện vào nhau.
2. cho 1 vào tủ lạnh để trong tầm 1 giờ đồng hồ
3. Lấy 2 ra, chia thành 2 phần lớn cho bố mẹ và 1 phần nhỏ cho bé, nắn lại cho thành hình tròn tròn hơi dẹt. Đập đi đập lại mỗi phần thịt qua lại 2 lòng bàn tay (đập mạnh để đẩy hết không khí bên trong thịt ra ngoài) 1 hồi rồi ấn dẹp ra và nắn lại hình viên thịt cho đẹp.
4. cho 3 vào chảo có chút dầu ăn, đã nóng, rán qua 2 mặt thịt với lửa trung to rồi cho chút nước, xì dầu, ketchup, đun sôi rồi nhỏ lửa, đậy vung để chín kỹ bên trong.
Chú ý:
Có thể không cho trứng thì thay bằng chút sữa hoặc 1 chút nước.
Có thểlàm nhiều rồi gói từng viên thịt để đông lạnh, khi cần lấy ra rã đông rồi nấu được bình thường cho bé.
Hình cận cảnh viên thịt (ăn xốp, mềm)

7. mỳ xào yakisoba (xào với thịt lợn, giá, cà rốt, bắp cải, rồi cho chút muối, xì dầu), súp đậu bắp và nấm

8. Cơm với シチュー nấu như món cari nhưng sau cùng cho thêm sữa và cho ít bột mỳ hòa cùng nước để tạo sánh) và củ cải kho cá mình trắng

9. Súp bí đỏ (50g bí đỏ hấp chín, tán nhuyễn, 100ml sữa tươi, 1 chút xíu muối, 5ml bột mỳ hòa cùng 1 ít nước, có thể thêm 1 ít bơ cho ngậy). Tôm xào măng tây. Xúp lơ, cà rốt, nấm xào thịt băm

10. Udon nấu với thịt băm, bắp cải, cà rốt. Trứng tráng rau cải thảo. Rau chân vịt nấu nấm

Hết loạt bài về adkn của mình. Mình chỉ có sách để xem và làm theo lý thuyết chứ không có ai để hỏi, lúc đau đầu stress vì con biếng ăn thì lại lấy sách ra đọc đi đọc lại lý thuyết để nhớ lại những điều cơ bản.
Mong là các Mẹ có nhu thập sau khi đọc bài của mình ^.^
P.S: mình lại như trước, lại về ở ẩn thôi, thở phù sau khi xong loạt bài dài, từ giờ yên tâm ít vào wtt được rồi. Chào các Mẹ thân yêu nhà mình nhé ^.^
09:44 SA 17/01/2012
Về chuyện ăn uống của con (món yêu thích, tip chế...
Tiếp là các món tầm 14~16 tháng
1. cơm nát, rau luộc, nước rau
Viên khoai tây cá bào, rong biển xanh (món này vốn là khoai tây với tép rang khô nhưng nhà không có nên thay bằng 2 loại trên): khoai tây luộc chín rồi tán nhuyễn, trộn thêm cá bào, rong biển xanh (cho đẹp mà ra cũng không đẹp lắm ^.^) và ít muối, chút xíu sữa (tươi hoặc công thức để ăn khoai khỏi bứ cổ), mình làm chỗ khoai bằng 3 chỗ trong hình thì cho tầm 10ml sữa. Trộn đều rồi viên thành viên, cho vào rán qua với chút dầu (chú ý rán hơi khó vì ít dầu nên khoai dễ dính chảo).
Đậu phụ nấu cà rốt, nấm kim châm

2. cơm với món đậu bắp đã giới thiệu 1 lần, xúp lơ xanh luộc
Khoai tây nấu thịt bò kiểu Nhật (niku jyaga) (nhà không có thịt bò nên làm thịt bò viên): khoai tây, cà rốt, hành tây, đỗ nấu mềm, cho thịt viên và cho chút xì dầu, đường (món này hơi ngọt) nấu tiếp cho tới khi thịt chín

3. vài cách làm món cá
1 lần làm cá có rắc chút bột mỳ rồi rán qua với chút xíu dầu ăn, sau đó cho vài giọt xì dầu đảo lại cho có vị, bữa đó Sỹ cũng khoái, bốc ăn hết cá trước khi ăn sang cơm và rau, may mà nhanh tay lấy lại kịp 1 miếng để dành ăn cuối cùng.
1 lần làm cá thu có sốt hành, mayonaise, xì dầu trộn sền sệt rồi phết lên cá, nướng trên chảo có đặt tờ giấy nấu (chịu nhiệt, loại giấy dùng trong lò nướng bánh) để khỏi lo cháy và cũng không cần cho thêm dầu ăn). Bữa đó Sỹ cũng ăn hết cá trước cơm và rau, nhưng mình thấy cá có vẻ hơi khô, chắc do cá thu không có nhiều mỡ.
Bữa sáng nay thì làm cá giống món cá thu trên, nhưng thay bằng cá hồi, mình ăn thử thấy mềm và thơm ngon lắm ^.^ trong hình có thêm rau nấu thịt xay

4. Cơm mẹ con (oyako don): món này của người lớn, gồm thịt gà, trứng(nên mới gọi là cơm mẹ con), hành tây, rau gần giống rau mùi, mình cải biến cho thêm rau chân vịt và nấm hương, bỏ rau mùi đi vì nhà mình không có.
Cách nấu: hành tây, nấm hương, thịt gà thái nhỏ, nấu mềm rồi nêm chút xì dầu, tẹo đường, chút muối (mỗi thứ 1 chút xíu thôi, vì món sẽ có ít nước chan nên làm mặn thì cơm sẽ bị mặn), đun cho đến khi còn 1 chút nước gần cạn thì đánh 1/3 quả trứng rót đều vào nồi, đậy vung, đun lửa vừa 1 chút cho chín trứng, còn 1 chút xíu nước là được (món của người lớn thì để trứng nửa sống sẽ ngon hơn).
Chú ý nấu nồi nhỏ để thành hình tròn nhỏ vừa để lên bát cơm. (Bát mình dùng là bát cho trẻ em, có 200ml thôi)
Súp cà rốt: cà rốt thái vừa, luộc độ 10 phút rồi mài ra cho mịn nhỏ. Khoai tây, hành tây, xúp lơ xanh nấu mềm thì cho phần cà rốt đã mài, chút muối, đun thêm 1 chút là được.
Củ cải rán: củ cải luộc mềm đủ để bé cầm ăn được, đổ bỏ nước, lau khô nồi, cho chút xíu dầu ăn vào rán qua 1 mặt rồi cho 1,2 giọt xì dầu, tráng nồi để xì dầu ngấm vào bề mặt củ cải, lật mặt củ cải để mặt còn lại cũng có chút màu xì dầu (khâu này có thể tắt bếp kẻo dễ cháy)

5. Cánh gà nấu cùng nước dùng (mình dùng nước dùng từ nấm hương đã post 1 lần cho thơm) và 1 chút xíu xì dầu trong độ 20 phút cho chín (nấu lâu quá bị mềm, mất tác dụng luyện nhai, mình nấu 20 phút mà Sỹ gặm và nhai đầu xương sụn, tủy cánh đến 4 lần ~.~). Chú ý nấu nồi nhỏ vừa để thời gian ngắn mà cả cánh gà ngấm được vị ngọt của nước dùng (để khỏi phải cho gia vị mặn). Mình dùng loại cánh gà ở phần giữa, thái dọc để ăn cho dễ.
09:34 SA 17/01/2012
Về chuyện ăn uống của con (món yêu thích, tip chế...
8. Mỳ Ý luộc rồi làm sốt thịt, cà rốt, hành tây, hòa thêm bột mỳ tạo sánh, xung quanh có rau cải luộc

9. Cá hồi lạng mỏng 1 chút, rắc chút bồ mỳ mỏng và đều vào 2 mặt, rán qua với 1 chút dầu ăn (dầu ăn cho vào chảo, lấy giấy ăn lau đều cho dầu chỉ dính 1 lớp mỏng trên chảo) rồi cho 1 ít xì dầu vào lật 2 mặt 2,3 lần cho ngấm.
Súp bí đỏ: nấu chín rồi tán nhuyễn, cà rốt, nấm, hành tây, đậu luộc mềm rồi cho bí đỏ, cho sữa tươi, chút muối, đun thêm 1 chút rồi cho bột mỳ tạo sánh

10. Cơm rang với thịt băm, hành, rau bắp cải đã luộc mềm

11. cơm rang với cá thu hộp, trứng và rau xà lách, có cả món cà ri nữa, lần này cho chút bột cà ri nên là món thật chứ không phải giả cà ri như mọi lần ^.^

Hết các món tầm 13 tháng của bé nhà mình ^.^
09:26 SA 17/01/2012
Về chuyện ăn uống của con (món yêu thích, tip chế...
7. cơm nát, súp rau củ
Giả cari: nấu cà rốt, hành tây, khoai tây, xúp lơ xanh rồi cho ít bột gan (mua bên ngoài)
Đậu phụ nấu thịt gà kiểu Nhật:
đậu phụ kiểu bán ngoài chợ của mình, dùng giấy nấu bếp bao lấy rồi bóp cho nát
nấm hương tươi, cà rốt, đỗ nấu mềm, đỗ bỏ riêng để cho vào sau cùng
Cho thịt gà xay hòa với chút xíu nước vào nồi xào cùng đậu phụ, cà rốt, nấm hương, cho chút đường, xì dầu, muối, chín thì cho 1 chút trứng vào cho thành phẩm có vẻ vón vào nhau cho bé dễ ăn (trong hình mình lấy trứng từ phần trứng ốp lếp của mẹ nên không đủ để làm vón)
09:23 SA 17/01/2012
Về chuyện ăn uống của con (món yêu thích, tip chế...
6. Pudding em làm theo kiểu ở Nhật tức là mềm tan trong miệng, không cần nhai, ăn ngậy vị sữa, và ăn trong cốc chứ không đổ ra đĩa như ở nhà. Công thức làm cho bé nhé (được tầm 2 cốc nhỏ):
1/2 trứng (25g) đánh tan, lọc qua rây cho khỏi bị lợn cợn
Pha 100ml sữa tươi và 4g đường (tầm 7ml đường nếu đong bằng thìa nấu) vào trứng
Đổ hỗn hợp trên vào 2 cốc nhỏ thông qua rây để pudding được mịn, nếu có bọt trên mặt hỗn hợp thì lấy giấy ăn chấm nhẹ cho vỡ bọt
Dùng giấy bạc hoặc wrap bọc nhẹ trên mặt cốc để tránh nước trên vung nhỏ xuống (đỡ phải dùng vải bọc vung)
Đun nồi có chừng 1,5cm nước cho sôi
Cho cốc vào nồi, đậy vung, đun lửa nhỏ nhất trong 5 phút, tắt bếp, để thêm tầm 5 phút rồi lấy cốc ra, để nguội là được.
09:19 SA 17/01/2012
Về chuyện ăn uống của con (món yêu thích, tip chế...
5. cơm tam sắc có ruốc cá hồi, trứng, đỗ (ruốc cá hồi mấy hôm nữa có thời gian mình post cách làm sau nhé)
Súp rau với viên thịt gà (rau có bí ngồi, cải thảo, nấm hương)
Củ cải ngọt luộc đậu bắp, trộn vừng xì dầu, muối

ruốc cá hồi có thể dùng rắc lên cháo hay lên cơm hoặc trộn vào cơm làm thành cơm nắm cho bé ^.^
1. Cá hồi luộc bằng nước sôi có cho chút gừng, chỉnh lửa vừa, đậy hé vung cho chín vào trong
2. Khi cá chuyển màu là đã chín, vớt cá ra, rồi khi cá còn nóng thì nhanh tay bóc da, bỏ xương cá (cái này chú ý làm cho hết xương)
3. Cho phần cá ở bước 2 vào cối giã cho tơi, mình không có cối nên bóp đi bóp lại bằng tay nó thì ra kết quả như hình
4. Hòa cá ở bước 3 với nước, mình làm 70g cá thì cho 50g nước, và chút muối, đường (cho vị đậm đà), chú ý cho ít thôi kẻo đến lúc cạn hết nước lại thành mặn quá.
5. Cho 4 vào chảo, dùng 4~6 cái đũa nấu chập vào nhau đảo đều tay với lửa trung

6. Đảo liên tục cho đến khi cạn hết nước thế này

7. Để nguội rồi trút vào lọ có nắp kín, để ngăn mát tủ lạnh dùng được trong tầm 1 tuần (cái này sách mình xem cho đường và muối là những thứ có tác dụng diệt khuẩn khá nhiều nên sách ghi là để được 1 tháng, nhưng mình cho ít kẻo các bé ăn nhiều gia vị không tốt nên chắc để được tầm 1 tuần)
chú ý: nếu có cối để giã thì ruốc sẽ mịn mỏng, mình không có cối nên ra ruốc to đùng ^.^
09:17 SA 17/01/2012
Về chuyện ăn uống của con (món yêu thích, tip chế...
4. cơm rang rau sống và cá thu hộp: rau sống thái nhỏ dài, luộc mềm (luộc 1 chút là mềm nhũn rồi), rang cơm nát của bé với rau sống, cá thu hộp (chọn loại ngâm trong nước chứ không phải loại gâm trong dầu ăn, đã bỏ nước ) rang cùng 1 chút bơ, sau cùng rắc 1 ít muối
Rau chân vịt, cà rốt, nâm kim châm luộc
Sốt đậu phụ nấm hương, đỗ: nấm hương và đỗ thái nhỏ, luộc mềm, cho đậu phụ Nhật, đun thêm 1 chút (ít nước nên có thể đậy vung cho đậu chín) rồi cho ít muối và cho bột mỳ tạo sánh
09:13 SA 17/01/2012
Về chuyện ăn uống của con (món yêu thích, tip chế...
3. cơm nấu đỗ đỏ: đỗ đỏ nấu cho thật mềm với chút xíu muối, vì đỗ có vỏ nên các bé sẽ hơi khó ăn, dùng nước nấu đỗ và đỗ đổ vào nồi cơm, nấu cơm cho bé với tỉ lệ gạo nước như bình thường
09:12 SA 17/01/2012
Về chuyện ăn uống của con (món yêu thích, tip chế...
2. Cơm rắc cá bào
Súp khoai tây, cà rốt, hành tây,bắo cải nấu sữa
xíu mại: thịt gà xay, hành tây, cà rốt, đỗ thái nhỏ, trộn với thịt xay với chút xì dầu, nước, bột tạo độ sánh (mình dùng katakuriko), trộn đều, gói vào vỏ xíu mại, đem hấp (nhà mình hấp 12 phút vì có cả xíu mại to của bố mẹ nữa)
09:12 SA 17/01/2012
Về chuyện ăn uống của con (món yêu thích, tip chế...
Nghĩ ra cách post dần để nhanh hết trang, bài ngắn ngủn, các Mẹ thông cảm, mình post cho xong để khỏi vương vấn vì còn đang bận làm việc khác của mỉnh ^.^
Đồ ăn hồi bé nhà mình 13 tháng (từ giờ mình post lại các món tiêu biểu thôi)
1. cơm rắc cá bào, xúp lơ xanh luộc
canh miso bắp cả, hành trắng
thịt gà nấm kim châm vị teriyaki: nấu thịt gà và nấm cho mềm, cho chút xì dầu và mirin (gia vị của Nhật), chú ý là lượng xì dầu và mirin phải bằng nhau thì mới ra vị teriyaki
09:10 SA 17/01/2012
z
zounoha
Bắt chuyện
4.9kĐiểm·8Bài viết
Báo cáo