- Muốn texture của bánh mịn thì đánh trứng nóng. (Đánh trong âu chưng cách thủy nhưng đáy âu không đụng nước trong nồi). Lúc mới đánh để chế độ cao, chừng trứng vừa đông lại thì đánh số nhỏ, sẽ mất nhiều thời gian nhưng khi nướng bánh xong sẽ rất ít crumbs và sớ bánh cực mịn luôn.
Em nghe nhiều người nói có thể tìm mua trong hiệu thuốc nhưng e đi mấy hiệu thuốc quanh nhà đều ko có~ :(
Ai biết có thể chỉ cụ thể cho em là ở hiệu thuốc nào được ko ạh?~ :-s
P.s: em ở Hà Nội ạh~ :D