Thịnh hành
Cộng đồng
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Đăng nhập
Tạo tài khoản
Đăng nhập qua Facebook
Đăng nhập qua Google
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
Cách làm lòng lợn non cho sạch
Kinh nghiệm nhà mình thường làm theo quy trình như sau:
- Cắt từng khúc tầm 20 cm
- Rửa sạch bằng nước lã bình thường 2 lần
- Cho muối và giấm/chanh vào bóp đi bóp lại đến khi lòng trắng và hết nhầy
- Rửa lại bằng nước lã
- Nếu để xào thì cắt lòng cho vừa miệng sau đó đun nước cho gần sôi thả lòng vào chần sơ sau đó đổ lòng ra rổ rồi dội qua nước lạnh sau đó cho ráo, khi đó lòng săn và dòn , khi xào không bị chảy nước. Có thể trước khi xào ướp thêm chút gia vị cho ngấm
Kinh nghiệm của mình là vậy, thấy nhiều người khen ngon :)
05:04 CH 21/05/2012
Sài gòn tìm mua mực trứng ở đâu
Món này thỉnh thoảng mình thấy bán ở chợ Tân Sơn Nhất, rẻ và tươi cực luôn á. Hôm mua 80k/kg, con nào con nấy trứng đặc luôn. Hấp bia ăn ko thể chê đâu được :)) nhưng thi thoảng mới bán chứ không thường xuyên
04:58 CH 21/05/2012
w
win3
Hóng
462
Điểm
·
0
Bài viết
Gửi tin nhắn
Báo cáo
Lên đầu trang
- Cắt từng khúc tầm 20 cm
- Rửa sạch bằng nước lã bình thường 2 lần
- Cho muối và giấm/chanh vào bóp đi bóp lại đến khi lòng trắng và hết nhầy
- Rửa lại bằng nước lã
- Nếu để xào thì cắt lòng cho vừa miệng sau đó đun nước cho gần sôi thả lòng vào chần sơ sau đó đổ lòng ra rổ rồi dội qua nước lạnh sau đó cho ráo, khi đó lòng săn và dòn , khi xào không bị chảy nước. Có thể trước khi xào ướp thêm chút gia vị cho ngấm
Kinh nghiệm của mình là vậy, thấy nhiều người khen ngon :)