Đối với mình thì việc nấu ăn là một sở thích và cũng là để thư giãn, chẳng bao giờ là vấn đề. Mình có thể làm 1 bữa cỗ 3 mâm cho 15 người ăn trong vòng 1,5 tiếng (tất cả các công đoạn). Không phải là nói để khoe. Nhưng theo mình cái cơ bản để làm nhanh là: Biết cách sắp xếp thứ tự nấu các món và kết hợp làm các món trong khi đang nấu món khác. Thường thì chỉ có các món xào mới phải canh chừng, còn đa phần có thể tranh thủ làm các món khác trong lúc luộc, rán, kho… Việc nghĩ ra một thực đơn không trùng lặp trong tuần không phải là khó, thực tế là đơn giản, nhưng những lúc mình mệt mỏi mà phải đi chợ và nghĩ hôm nay ăn gì thì mình cho là không nên, cứ phiên phiến đi cũng được. Nhà mình nhé: 2 vợ chồng, 1 osin,

con 7 tháng tuổi

. Bữa nào cũng 4 món, thứ Bảy, Chủ Nhật thì cải thiện, cả nhà mình chỉ đi nhà hàng khi muốn thay đổi không khí còn về chuyện chất lượng ăn uống và tay nghề nấu ăn thì mình không ngại cạnh tranh với đầu bếp nào cả, thực tế là vẫn thường xuyên mời bạn bè về nhà tiệc tùng đánh chén và ai cũng công nhận “về nhà bạn ấm cúng và ăn ngon hơn ở ngòai hàng nhiều!”. Osin nhà mình chỉ đảm nhận phần nhặt rau, rửa rau, còn lại mình nấu tất, kể cả chế biến cho ku con (

mỗi bữa của bé

cũng 3, 4 món-

trông cứ như đi nhà hàng ấy). Quan niệm của mình là ăn uống là thưởng thức, tận hưởng cho sướng cái miệng, nên để mỗi bữa ăn là một bữa tiệc gia đình