Chắc ai cũng biết kho quẹt là món ăn quen thuộc của người miền Nam, món ăn này dùng để chấm kèm với rau củ luộc, cơm cháy hay thậm chí ăn kèm với cơm trắng cũng ngon bá cháy. Mình cực kì ghiền món này, hồi xưa nghe người lớn nói chỉ có nhà nào nghèo mới làm món này để ăn, ấy vậy mà bây giờ nó giống như một món đặc sản vậy đó.

Để làm món này, chúng ta cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

– Thịt mỡ: 100g (nguyên thịt mỡ hoặc chọn thịt 3 chỉ đoạn nhiều mỡ)
– Tôm khô: 50g
– Đường, mắm, tiêu
– Hành tím, ớt

Cách làm kho quẹt

– Thịt mỡ thái hạt lựu, tôm khô ngâm nước cho mềm ra, sau đó vớt ra để ráo.

– Cho thịt mỡ vào chảo, rán cho ra mỡ nước. Không nên để khô quắt tóp mỡ vào, sau đó vớt top mỡ bỏ riêng. Mỡ nước trong chảo nếu quá nhiều thì gạn bớp, chỉ để lại khoảng 2-3 muỗng canh dùng kho quẹt.

– Hành tím thái nhỏ, ớt thái miếng, bỏ riêng. Cho hành tím vào mỡ nước để kho quẹt, phi lên cho thơm. Sau đó cho tôm, tóp mỡ vào (nếu thích ăn tóp mỡ giòn thì khi gần xong hãy cho vào) xào cho săn.

– Cho đường, nước mắm vào (2 thìa đường và 3 thìa nước mắm – kho quẹt đúng vị thường mặn hơn chút xíu). Cho thêm chút nước để kho quẹt không bị cháy.

– Đun cho đến khi nước kho quẹt sánh lại, cho ớt vào đun thêm một chút, tắt bếp, rắc tiêu lên. Dùng nóng.


Ai mà chịu nổi với vị ngon của món này trời, nhìn thôi đã thèm rồi. :D

Tổng hợp.

http://www.webtretho.com/forum/f73/sach-ray-tai-voi-hon-hop-de-lam-an-toan-2204760/
http://www.webtretho.com/forum/f73/kinh-nghiem-di-lam-kt3-giay-tam-tru-don-gian-va-nhanh-gon-2204364/
http://www.webtretho.com/forum/f112/ai-cung-tuong-nha-nay-xay-may-ty-khong-ngo-chi-800-trieu-ma-dep-me-hon-2204194/
http://www.webtretho.com/forum/f73/cach-phat-hien-nguoi-noi-doi-chi-trong-15-giay-doc-xong-khong-ai-qua-mat-ban-duoc-2203333/
http://www.webtretho.com/forum/f73/kinh-nghiem-tu-di-doi-ten-khai-sinh-ai-khong-thich-ten-minh-thi-vao-tham-khao-2202622/

Nước mắm me là món nước chấm đặc trưng của miền Nam. Nước mắm me được dùng với các món lươn như lươn chiên giòn, lươn om lá lốt hoặc các món cá kèo chiên giòn, món khô cá khoai nướng…



Nguyên liệu:

50g me chín
2 trái ớt
4 muỗng canh nước sôi
4 muỗng cà phê đường trắng
2 muỗng canh nước mắm

Cách làm:

- Cho 4 muỗng canh nước sôi vào me và dầm cho ra nước sền sệt.

- Ớt rửa sạch, bỏ hết hạt ớt, bằm nhuyễn.

- Cho 4 muỗng cà phê đường vào nước me và khuấy đều



- Sau đó cho 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh ớt băm vào, nêm lại vừa ăn.



Chúc mọi người thành công ;)

Tổng hợp

http://www.webtretho.com/forum/f216/cach-lam-me-chua-ngon-bo-re-tai-nha-2209115/
http://www.webtretho.com/forum/f216/cach-lam-mon-than-heo-cuon-rau-cu-chien-xu-2207853/
http://www.webtretho.com/forum/f216/6-cach-che-bien-trung-co-the-ban-chua-biet-2207019/
http://www.webtretho.com/forum/f216/huong-dan-cach-lam-lau-ech-mang-chua-ngon-hon-nha-hang-2206628/

Dear các mẹ
Mình bán bí non, bông bí và đọt bí
Do nhà mình tự trồng ở quê nên hàng đảm bảo chất lượng
Bông 50k/kg --- 2kg giá 90k
Đọt 45k/kg --- 2kg 80k
Bí non 40k/kg --- 2kg giá 70
Ship tận nơi nhé
Mong mọi người ủng hộ nè





Gởi từ ứng dụng Webtretho của tuyenhuynh1992

Dear các mẹ
Mình bán bí non, bông bí và đọt bí
Do nhà mình tự trồng ở quê nên hàng đảm bảo chất lượng
Bông 50k/kg --- 2kg giá 90k
Đọt 45k/kg --- 2kg 80k
Bí non 40k/kg --- 2kg giá 70
Ship tận nơi nhé
Mong mọi người ủng hộ nè
Sđt: 0904461511





Gởi từ ứng dụng Webtretho của tuyenhuynh1992