Vậy là lại một tuần làm việc trôi qua rồi, không biết cuối tuần này các mẹ sẽ đi ăn ở đâu cùng gia đình, còn gia đình mình sẽ cùng nhau vào bếp làm món yêu thích của các con. Đó là món bánh mỳ, cach làm rất đơn giản để có được những chiếc bánh mỳ thơm ngon, giòn mà không cần

lo nuong banh

đó các mẹ à



Nguyên liệu:

- 235ml nước ấm
- 40g đường
- 10g men khô
- 410g bột mỳ (+50g bột áo nếu cần). Em dùng bột Prima đúng 410g không cần thêm.
- 1 thìa cà phê muối.
- 50ml dầu ăn.

Cách làm:

- Cho đường vào nước ấm, hoà tan, cho men vào khuấy nhẹ, để 1 lúc men nổi như gạch cua (nếu men không nổi là đã hỏng).
- Cho bột vào nước men nhào sơ. Sau đó cho muối và dầu ăn nhào kỹ khoảng 10 phút đến khi bột dai, mịn, không dính tay là được.
- Ủ bột 40 phút cho đến khi bột nở gấp đôi:
- Đấm bột cho xẹp, lấy ra tạo hình (em chia đôi, tạo thành 2 bánh hình tròn), đậy khăn ẩm ủ tiếp 50 phút.
- Dùng dao lam, nhanh tay và nhẹ nhàng rạch vài đường trên bánh.
- Xịt nước lên bánh, nướng 160ºC với lò nướng hoặc 145ºC với nồi nướng trong 20-25 phút.

-> Như vậy là các mẹ đã có những chiếc bánh mỳ mà không cần lò nướng bánh, thật dễ phải không nào @};-
Mách nhỏ nha các mẹ:

Cách ủ bột bằng nồi nướng: cho 1 bát con nước vào nồi, bật nồi 170ºC trong 3-4 phút cho nước ấm rồi tắt. Đặt bát bột vào nồi, hẹn giờ 40 phút không bật nhiệt, vậy là bột đã nở gấp 2 như mong muốn rồi.

Chúc các mẹ có bữa cơm thật ấm cúng và hạnh phúc bên gia đình vào ngày cuối tuần nhé !!

mình thử làm rồi mà không được, nướng xong thì bánh không giòn mà nó dai dai. bạn nào làm rồi thì giúp mình tìm ra lỗi sai đi, cảm ơn mọi người nhiều.