Hi chi,Em ở gần chỗ này, chỗ chị nói là cái nhà đầy chuối, nếu đi từ ngã 5 Bình Hòa xuống thì nhà nằm bên tay phải, đúng hông chị?? Chỗ đó bán bán nếp chuối gói lá dừa ngon lắm. Khoảng 3-4 h chiều là mới nấu ra, ăn bánh mới đã lắm. Còn hông chạy xuống thêm 1 đoạn nữa, bên tay trái, quẹo vô 1 cái là thấy liền mấy hàng bán chuối nhiều lắm, hay bán chuối sáp sống. Chị hỏi người ta, chợ Cây Điệp đó chị. Thỉnh thoảng em vẫn luộc, ăn ngon lắm. Buổi sáng, mấy hàng đó cũng bán chuối mới luộc ra, cũng được lắm.Khi nào tiện đường chị ghé thử xem nha. Vy Vy
Để phân biệt chuối sáp nấu có hóa chất và ko
Nếu nhìn nải chuối và vỏ các quả đã nấu chín có màu vàng chanh, bóng, hơi chuyển sang vàng ươm là chuối có cho màu vào nấu. Còn nải chuối màu nâu tự nhiên, màu tối, còn dính ít vết nám đen là chuối nấu ko có cho hóa chất. Nếu mua chuối về tự ủ thì nên cho vào cái chum, lọ và đốt ít hương cho có khói, chuối sẽ chuyển sang vàng tự nhiên trong 2,3 ngày sau, đem ra nấu. Tuy nhiên việc này có thể ko thuận tiện cho các nhà ở
thành phố, thì nên tìm chỗ kín gió, ủ chặt lại 2,3 ngày. Các chỗ
bán chuối hay ủ bằng cách cho khí đá acetylen (C2H2) vào ủ trong 1 đêm.
Dạo này mình bán khoai nên ít có dịp ăn chuối sáp như xưa. Chúc mọi người và trẻ thơ có quả ngon để ăn