Ôi, vậy mai mốt chị mua ít tí á, lỡ có bị chém cũng hok bay đầu, hiii, ah, mà có thể hàng của chị loại xịn, ko bị lỗi nên giá mắc hơn nhiều vậy, của em bị lỗi phần tráng men có vài hạt li ti, vậy mà bị loại ra bán cho mình giá rẻ vậy đó chứ.

Bạn duyenchaunguyen mua ở 2 3` Trưng phải ko, hùi trước mình thik quá cũng mua ở đó 2 cái, sau đc chị bạn nhà ở K300 mua tặng cho 10 cái ở chợ HHT, chị nói mua có 2k/cái à.
Sáng T6 tuần này mình sẽ lò dò xuống đó coi có gì hay ho nữa ko, nếu có mình mua giùm cho Chipchip nhé, có gì Pm số đt để thông báo giá cả thời xăng tăng nhé.

Còn 0,5kg có ai share với mình ko?

Mình cũng định làm bánh đây, bạn share với mình nha. Bạn PM số đt cho mình liên hệ.

Bạn ơi! dạo này bạn còn share bột Cái Cân nữa không? hay biết ai thì chỉ mình với. Mình ở Q.1, nếu có thì cho mình share 5 kgs với nha. tks.

Xin lỗi các chị, các mẹ, tình cờ lang thang trên mạng em tìm được topic này. Em là con củahú Mười, là em của hai chị hay đi giao sữa cho các mẹ:
Đầu tiên, cảm ơn chị Jenny Jenny rất rất nhiều vì luôn ủng hộ sữa nhà em mặc dù nhà em không biết chị là ai.
Em xin mạo muội tự trả lời vài câu hỏi của các chị:
Vấn đề mà nhiều người hay gọi hỏi nhất là tại sao lúc thấy váng, lúc không thấy(nhà e gọi là bơ, ko gọi là váng). Em xin giải thích là sữa bò vắt từng con một, mới vắt ra nóng hổi ai tới mua thì bán trước chứ không phải đợi vắt ra hết một lượt mấy chục con rồi mới bán. Mỗi con bò thì khác nhau nên chất lượng sữa nó cho cũng khác nhau, những con bò ít sữa thì sữa nó béo hơn nên váng nhiều hơn. Còn tình trạng không thấy váng thì nhà em uống sữa, nấu sữa mỗi ngày mấy chục năm qua, chưa bao giờ có tình trạng không có váng, chỉ khi mỏng khi dày thôi. Nói thiệt với các chị, sữa vừa nấu sôi, các chị để bớt nóng một tí, là có lớp váng đóng trên mặt rồi. Chị vớt lớp đó rồi để xíu là nó xuất hiện lớp khác rồi (có thể mỏng hơn)
Vấn đề thứ hai là có mẹ hay hỏi, sao hôm nay sữa loãng hơn mọi ngày. Cũng một lời giải thích tương tự. Con bò cho 20kg/ngày thì chất lượng nó phải khác với con bò cho 10kg/ngày. Mà đâu phải con bò nào cũng mỗi ngày cho nhiêu đó sữa đâu các mẹ, tuỳ thời điểm sáng chiều, tuỳ thời tiết, nhiệt độ, tính chất của con bò, chưa kể sẽ tới lúc nó cạn sữa, tức dưới 10k/ngày. Tóm lại dễ hiểu như vầy, vì nhà em không phải là nhà máy sản xuất hàng loạt, bịch sữa nào giống bịch sữa nấy, sữa ngày nào cũng giống ngày nào nên không thể đáp ứng yêu cầu ngày nào cũng phải giống như vậy của một số mẹ. Em giải thích vậy cho các mẹ dễ hiểu.
Vấn đề thứ 3, vấn đề nhức nhối, kg và lít. Nhà máy thu mua của em cân theo kg, còn nhà em ai mua dưới 10kg thì thường là đong lít, múc từng ca một, phải mua cái đồ múc loại 0.5l mà người ta bán ngoài chợ (chứ không thể nào mà vừa đong sữa vô bịch, vừa canh rồi đem lên cân ký được, các mẹ các chị cứ tưởng tượng nếu một ngày tới 100 người mua, mỗi người mua 1 bịch 1kg thì chừng nào mới bán xong, chưa kể nhà em chỉ có cân 60kg nên nếu lấy cân 60kg mà cân 1 2kg chắc là sẽ có sai số).
Nữa, vấn đề lít và kg, ở nhà em đong bằng cái đồ múc mua ngoài chợ, các chị cũng biết mỗi loại đồ nó đã có những sai số khác nhau, cùng một loại 0.5l nhưng nó có thể không bằng nhau một tí (đó là em nói về tiêu chuẩn). Tiêu chuẩn chai nước suối 0.5l với tiêu chuẩn của người làm cái ca để múc 0.5l không giống nhau thì nó cũng góp phần làm các chị nói thấy sữa bị đóng thiếu.
Với những người mua nhiều mà đem bình tới thì má em đổ từ can sữa ra bình cho họ rồi cân kg cho tiện, không bán lít(ví dụ nha, có 2 người, mỗi người mua 30l, mình ngồi lò mò đếm, đong 120 ca chắc á thở^^).
Em nói thiệt chị trumvit luôn, bạn Tùng mà chị nói là người mua sữa nhà em lâu năm nên quen, chị em đi giao SG, khi nào thấy tiện và nhiều mới giao bên Phú Nhuận, không thì cho bạn đó sđt của người đặt sữa để bạn đó tự mua sữa về đong đếm rồi đi giao (vì bạn đó cũng có những mối riêng, nhà bạn đó cũng có loại cân nhỏ nên cân từng kg tiện hơn). Lúc chị hỏi, má em sợ chị nghi ngờ chất lượng sữa nhà em nên phải nói là cháu cho chị tin tưởng. Vì bạn đó cũng có nhiểu mối, nên phải mua theo ký rồi về nhà chiết ra mà đi bán. Nhà em thì tin là bạn đó không phải người như chị nói. Chắc bạn đó cũng không rành về kg và lít nên mua sữa theo kg thì về cứ đong ra kg và giao cho chị. Bạn đó mua ký, chị mua theo lít thì tất nhiên sẽ khác (mà nếu có khác thì cũng không tới nỗi 500ml)
Còn sữa, một khi chị trumvit đã đem nấu lên rồi chị đong ra nói không bằng thì em giải thíchluôn, đã nấu lên thì sẽ hao hụt, hao hụt nhiều ít thì phải đo chứ không thể nhắm chừng. Tốt nhất nếu chị không tin thì người ta vừa giao thì chị cân liền rồi hỏi người ta, người ta bán sữa sống nên chị muốn kt thì cân lúc chưa nấu, lúc vừa mới nhận. Còn không thì chị nó bạn đó chị mua lít không mua kí để chị dễ kiểm tra. Còn kg nhiều hơn lít hay lít nhiều hơn kg thì lại tuỳ thuộc vào khối lượng riêng của sữa (mà sữa có độ béo khác nhau thì khối lượng riêng phải khác nhau). Em chỉ biết như vậy. Chị nào biết có thể giải thích rõ ràng hơn.
Vấn đề thứ 4, làm yogurt, một số mẹ gọi điện hỏi sao có khi làm được, khi làm bị hư, không biết các mẹ làm cách nào nhưng nhà em 20 năm qua, làm yogurt chưa bao giờ bị hư, cũng chưa bao giờ có tình trạng bị lỏng mà không sền sệt được như một số mẹ than phiền. Cách làm của má em thì các mẹ có thể gọi điện hỏi, má em có thể chỉ tận tình hơn. Nếu được thì rảnh em sẽ post cách làm của nhà em.
Vấn đề thứ 5, em vừa mới nghe chị kia nói, sữa nổ, hihi các mẹ đừng lo, không phải nổ như nổ ga đâu^^, nổ lách tách trong nồi sữa, hình như là chỉ nói vậy). Hihi, lần đầu tiên trong đời em nghe luôn. Chị đó nói là lúc chị đó lấy trong tủ lạnh ra nấu thì có tình trạng đó. Em không biết giải thích sao vì thực ra là em không biết và chưa bao giờ gặp trường hợp này, cũng chưa có khách hàng nào than phiền điều này. Theo em biết, ngay cả nhà máy, khi đem sữa của nông dân về đâu phải nó có thể chế biến liền như mình, nó phải làm lạnh, hạ xuống giữ ở nhiệt độ 4oC liền để bảo quản sữa. Vậy nên, các chị để ngăn đá thì vẫn đc, nhưng em nghĩ cũng sẽ có thay đổi chút ít trong thành phần sữa trừ khi các chị canh đúng 4oC. Còn ngăn mát thì cũng dùng được(theo như kinh nghiệm nhà em là 2 ngày), nhưng ngăn mát mỗi nhà với nhiệt độ khác nhau thì thời gian bảo quản sữa cũng tuỳ.
Em chỉ có một số góp ý nhỏ thôi, xin lỗi chị trumvit vì đã không đáp ứng yêu cầu của chị. Lần này rút kinh nghiệm, nếu nhà em không giao được thì nói không giao được, không chuyển cho người này người kia nữa mà mang tiếng gian lận này nọ.
Em có vài dòng cho chị trumvit. Em biết chắc chị bực lắm nên cúp máy cái rụp với giọng giận dữ trong khi đang nói chuyện với má em. Cách giải thích của má em chắc chị cũng không hài lòng. Tâm trạng má em cũng bức xúc giống y như chị khi nhà em làm ăn chân chính mà còn bị nói này nọ. Mong chị đừng giận mà nói nhà em làm ăn thế này thế nọ, tội nhà em. Có thể khen chê ngon hay không ngon, đó là tuỳ cảm nhận mỗi người, vì sữa mỗi ngày có thể khác nhau nhưng không có chuyện gian lận, còn pha chất này chất kia vào sữa là không bao giờ. Thấy tội tội má em, cứ lâu lâu lại đứng giải thích điện thoại cả buổi như vậy khi có khách hàng hỏi.
Các mẹ, các chị cần sữa không pha tạp thì em xin đảm bảo là 100% nguyên chất, ko pha bất kì cái gì vào, vắt từ con bò ra và đóng bịch cho các mẹ. Còn mẹ nào muốn sữa ngày nào cũng giống y ngày nào thì sữa từ trong con bò ra, làm sao nhà em kiểm soát được, xin lỗi các mẹ.
Vì ba em rất nóng tính nên các mẹ khi gọi điện muốn hỏi gì thì cứ hỏi má em, má em tuy bận nhưng cũng có thể 8 được, gọi sau 8h sáng, đừng gọi chiều 4 5h vì lúc đó má em bận làm đồ ăn và bán sữa.
PS: À quên, cũng có một số mẹ comment sao sữa chỗ này khác chỗ kia. Vì sữa từ chuồng 1, 2 con bò khác với người nuôi 5, 6 con bò, khác với người nuôi 10, 20 con và tất nhiên với từ một trang trại 40, 50 con thì sẽ có những sự khác nhau nhất định. Cái nào ngon hơn thì tuỳ đánh giá của mỗi người. Thêm nữa, sữa tươi là loại sản phẩm khó bảo quản, và khó để lâu. Tốt nhất là các mẹ mua ngày nào uống ngày đó, còn để qua tủ lạnh 1 2 ngày thì vẫn dùng được nhưng chất lượng có thể sẽ khác đi nhiều, rồi có thể có những vấn đề khác xảy ra nữa.
Các chị biết không, bây giờ còn dễ, nhà máy không gắt gao việc bán lẻ lắm. Nhưng mai mốt nông dân mà đua nhau bán lẻ nhiều quá, sợ nó cấm tình trạng bán lẻ luôn thì nhà em bỏ nghề giao sữa cho các chị luôn hichic
Em đã thức trắng tới gần 4 sáng để post nguyên cái bài dài thòng lòng này (chị nào đọc mỏi mắt quá thì em xin lỗi nha)
Đây là lần đầu tiên em tham gia diễn đàn, cũng có thể là lần cuối vì em rất lười comment, chỉ đọc thui^^. Những gì cần thì em nói hết rồi nên các mẹ, các chị cố gắng đọc hết để hiểu cho nhà em.
Chúc các mẹ, các chị luôn vui vẻ, xinh tươi, trẻ đẹp như bông!

sao em đi bigc ko thấy ta, hixhix!! mà TTGD có phải trên đường Cộng Hòa đúng ko ạ, em đi ngang qua thấy rất là hoành tráng

Mình vừa mua 1kg CreamChesse Anchor tại Metro An Phú hôm nay (26/03/2012) giá 181.170đ nhưng chỉ sử dụng khoảng 0.5kg vậy mẹ nào có nhu cầu share 1/2 kg (ít hơn cũng được) thì PM hoặc email mình nha (huyennhung206@yahoo.com), mình tính mua để làm cheese cake vào dịp nghỉ lễ giỗ tổ này nên đợi nếu có ai share với mình thì mới cùng mở túi bảo quản luôn cho đảm bảo chất lượng nhé.
Tks ah,