Mua nguyên liệu làm bánh ở đà nẵng
thưa chị gelentine làm từ gân sơ động vật có độ làm đâng mềm và dẻo hơn agar . cách chế biến cũng khác là ngâm nở trong nước đá rồi cách thủy ở nhiệt dộ 70 đến 80 độ c . còn agar là đun vào nước luôn . agar cứng hơn . nếu k có galentin ne thì chị có thể thay bằng agar nhưng liều lượng nhỏ hơn , và tính chất và trạng thái không thể bằng được ạ
03:03 CH 09/02/2017
t