Dầu ăn là thực phẩm được sử dụng phổ biến cho món chiên xào, thường được các mẹ sử dụng. Tuy nhiên không phải mẹ nào cũng biết cách chọn loại tốt, ăn toàn nhé:
- Điểm đông: Đầu ăn xịn là loại dầu ăn khi nhiệt độ xuống thấp, sẽ không bị đông hoặc ít bị đông
- Màu sắc: nên căn cứ vào đặc tính màu sắc tự nhiên của loại dầu ăn đó để lựa chọn phù hợp màu sáng, đậm
- Điểm bốc khói: Với các món ăn chiên nướng ở nhiệt độ cao, các mẹ nên chọn những loại dầu ăn bền nhiệt, tức là có điểm bốc khói cao từ 180 - 200 độ C
- Thương hiệu uy tín: nên chọn mấy thương hiệu uy tín giúp yên tâm và an toàn hơn
:D:):D