Hi huyenah24692!
Nếu bạn muốn đi sang Úc làm việc và định cư, cần học TA với IELTS tối thiểu 5.0. Sau đó chọn nghề có trong SOL. Tháng 3/ 2018 áp dụng visa TSS mới thay cho 457 cũ.
Visa 457 cũ/TSS mới, 407 được hiểu là visa tay nghề, do doanh nghiệp được phép tuyển LĐ nước ngoài. Đây là visa tạm thời, cần 1 thời gian làm việc mới được chuyển tiếp vào PR. Visa loại này đảm bảo việc làm ngay. Còn 189,190,489 là loại tay nghề bậc cao, ứng viên rất giỏi cả về chuyên môn, bằng cấp và ngoại ngữ. Có PR ngay nhưng không có đảm bảo về công việc. Ứng viên tự tìm công việc.
Để làm việc tại Úc đối với diện tay nghề, ứng viên cần có:
1/ Certificate bậc 3 hoặc bậc 4 nghề có trong SOL.
2/ Skill Assessment (visa 407 không cần)
3/ IELTS 5.0 trở lên (điểm thành phần 5.0, tốt nhất nên lấy 6.0 cho PR sau này)
4/ Có Job offer tại Úc.
5/ Chứng minh hồ sơ kinh nghiệm (tùy loại visa)
6/ Khám sức khỏe và lý lịch tư pháp cá nhân
Visa 457 cần 3-5 năm kinh nghiệm. Dự kiến, tháng 3/2018: chính phủ Úc sẽ hủy visa 457, chuyển thành TSS. Hiện chuẩn IELTS 5.0 là được.
- TSS loại 1: trung hạn, visa 4 năm, sau 3 năm xin được PR và IELTS 6.0 (trước đây là 2 năm)
- TSS loại 2: ngắn hạn, visa chỉ có 2 năm, được gia hạn thêm 2 năm rồi về. Nếu muốn xin PR phải chuyển vùng và chuyển visa nhưng cơ hội ko cao như TSS trung hạn.
Ngoài ra còn có visa 407: Ưu điểm của visa này là dành cho người mới, ít kinh nghiệm (cần có 12 tháng kinh nghiệm tại VN) và sau 2 năm làm việc có thể chuyển visa khác như 187 hoặc TSS trung hạn rồi sau đó lấy PR. Nhưng yêu cầu dưới 32 tuổi và cần có ILs 5.5 trở lên và tối thiểu Cer.4 vì khâu xét hồ sơ bắt đầu khó hơn.
Quy trình lấy được visa: học full & thi lấy Certificate 4 -> Đi làm lấy kinh nghiệm & hồ sơ chứng minh kinh nghiệm tối thiểu (tùy visa)-> Làm Skill assessment ->Ký hợp đồng làm job offer & visa / Sponsor -> Phỏng vấn nhà tuyển dụng-> Phỏng vấn visa.
Nên chọn nghề có pathway vào nhóm nghề trong long list như cook và chef hoặc Nursing/ Healthcare. Nhưng theo mình thì bạn nên học Cook vì có chương trình đào tạo văn bằng Úc ngay tại VN.
Bạn có thể xem phân loại nhóm nghề tại đây: http://www.border.gov.au/Trav/Work/Work/Skills-assessment-and-assessing-authorities/skilled-occupations-lists/combined-stsol-mltssl. Thân!

Chào bạn Ottonss!
Tại VN có 2 hình thức đào tạo để được nhận Chứng chỉ III nghề của Úc (AQF3) trong lĩnh vực bếp bánh và bếp thương mại: đào tạo dạng chính quy (thường học từ 650-750 giờ) và thẩm định tay nghề dạng RPL (Recognized of Priod Learning). Một số ngành nghề thuộc về Trade khác thường chỉ thẩm định RPL mà thôi.
Dù bạn có bằng cấp chứng minh đã học tại VN nhưng không được công nhận tại Úc. Khi muốn làm nghề tại Úc, bạn cần có chứng chỉ nghề theo quy định của chính phủ Úc. Các văn bằng mà bạn co ở VN hoặc nước khác trong cùng lĩnh vực chỉ giúp bạn miễn giảm một số môn học khi bạn học văn bằng cao hơn Chứng chỉ III. Thẩm định tay nghề dạng RPL là cách dễ nhất đối với ứng viên đã có tay nghề với chi phí tối ưu để có thể xin visa 457 khi đã chứng minh đầy đủ hồ sơ năng lực.
Mình cũng nói luôn về hồ sơ thi thẩm định tay nghề bếp bánh (Certificate III in Patisserie) hoặc thẩm định tay nghề bếp thương mại (Certificate III in Commercial Cookery) theo dạng RPL gồm:
1. IELTS 5.0 trở lên (theo mình điểm tiếng Anh càng cao sẽ có nhiều lợi thế, chứ IELTS dưới 5.0 khi giao tiếp với người Úc không hiểu gì nhiều, thậm chí có thể bị trượt ở vòng phỏng vấn của nhà tuyển dụng cho Job offer).
2. Bản CV mô tả kinh nghiệm làm việc, các dự án cộng đồng đã tham gia, quá trình học tập v.v...
3. Bản scan Passport (còn hạn).
4. Giấy chứng nhận hoàn thành khóa học Sơ câp cứu (First Aid). Nên học ở Hội Chữ Thập Đỏ.
5. Giấy xác nhận kinh nghiệm tối thiểu 3 năm trở lên trong 7 năm gần nhất. Bạn cần mô tả chi tiết công việc mà bạn đã/ đang đảm nhận.
6. 10-15 tấm hình minh họa hoạt động làm nghề của bạn.
7. Work book của phần Written assessment (22-25 modules)
Lưu ý: tất cả giấy tờ chứng minh bằng tiêng Anh hoặc dịch công chứng.
Sau khi bạn nộp đầy đủ hồ sơ từ mục 1 tới mục 6 và đóng phí, bạn sẽ được cung cấp bộ tài liệu (Student resource) trong lĩnh vực này để viết đánh giá (Written assessment) hoàn toàn bằng tiếng Anh. Bạn sẽ nộp bài theo lịch trình để được các Giảng viên chuyên trách chấm bài. Trong trường hợp các câu trả lời sai nhiều, bạn sẽ được yêu cầu làm lại. Phần Written assessment sẽ phải hoàn thành trước ngày thi thẩm định tay nghề.
Sau đó bạn sẽ tham gia thi thẩm định tay nghề bếp bánh hoặc bếp thương mại dưới sự giám sát của Giảng viên thuộc RTO (Registered Training Organisation) và thậm chí có cả nhà tuyển dụng đến từ Úc.
Bài thi có giới hạn trong thời gian từ 3-4 giờ và nội dung bài thi do bạn tự thực hiện theo yêu cầu chung của RTO (phần chi tiết bài thi sẽ nói khi khác). Vì hồ sơ của bạn đã được thẩm định trước tại VN và gửi sang Úc trước ngày thi ít nhất 1 tháng. Sau khi thi xong, bạn sẽ được cấp Chứng chỉ III nghề bánh hoặc Chứng chỉ III nghề bếp ngay tại chỗ.
Nếu bạn có thắc mắc, xin liên hệ với mình qua email thanhtin.trannguyen@gmail.com nhé!
Cảm ơn bạn nhiều!

Chào bạn Alucard07 và các bạn quan tâm!
Mình xin trả lời các thông tin mới nhất về Chứng chỉ III nghề bánh của Úc (SIT31016-Certificate III in Patisserie). Chứng chỉ III nghề bánh Úc đã được thay đổi qua các mã có hiệu lực lần lượt là SIT 31107 (Jan/2011), SIT 31112 (Jun/2013), SIT 31113 (Nov/2013), SIT 31016 (Mar/2016). Từ 2016, Chứng chỉ 3 nghề bánh sẽ có mã mới là SIT 31016. Các bạn quan tâm có thể xem tại đây: http://training.gov.au/Training/Details/SIT31016.
Lưu ý với các bạn nếu đơn vị nào đào tạo và cung cấp chứng chỉ có mã cũ, văn bằng đó không còn giá trị nữa.
Phần các bạn quan tâm nhất là học Chứng chỉ III (Cer. III) nghề bánh để làm gì? Với 6 năm kinh nghiệm làm hồ sơ thi thẩm định, 90% các bạn sau khi học Cer. III đều muốn làm việc ở các nước như Úc, Newzealand và các nước chấp nhận hệ thống văn bằng của Úc. Về hồ sơ xin visa, mình sẽ nói trong bài riêng.
Hiện ở Việt Nam, có ít nhất 3 đơn vị đã đang tham gia đào tạo, cấp bằng Chứng chỉ III nghề bánh và nghề bếp (Commercial cookery và Asian Cookery) là Culinary Solution Australia (CSA), William Anglish Institute (WAI) và Pegasus VN. Nếu so sánh, Pegasus VN thuộc trường Cao Đẳng quốc tế, học phí khá đắt, chỉ có đào tạo chương trình này tại Đà Nẵng. Còn lại là CSA và WAI có sự tương đồng. Đây là 2 đơn vị tham gia thẩm định và cấp bằng thông qua đối tác đào tạo tại TPHCM (VN). Trong đó, WAI chỉ cấp Chứng chỉ III nghề bánh mì (FDF30710 - Certificate III in Retail Baking) và thường hợp tác với công ty xuất khẩu lao động Hycolasec. CSA cấp cả Chứng chỉ 3 nghề bánh ngọt (SIT31016- Certificate III in Patisserie), nghề bếp (SIT30813- Certificate III in Commercial cookery). Riêng CSA hợp tác chính thức với 2 đơn vị tại TPHCM là Nhất Hương và Work Global (Work Global đào tạo nhiều nhất và lo job offer cho ứng viên sau khi học).
Văn bằng của tất cả đơn vị cấp Cer. III đã kể trên đều có giá trị toàn Úc, chỉ khác nhau học phí và quyền lợi của người học và hỗ trợ kèm theo sau khi học mà thôi.
Trên văn bằng của CSA có xác nhận của 2 tổ chức là: Nationally Recognised Training và Australian Qualifications Framework. Ngoài ra CSA còn được cấp phép bới Australian Skills Quality Authority của Chính phủ Úc.
Rất nhiều trường hợp các bạn có nhu cầu học và thi lấy Certificate III in Patisserie, Certificate III in Commercial cookery và Certificate III in Asian cookery không biết đăng ký tại các nơi do CSA ký hợp đồng mà thông qua các công ty luật làm di trú. Khi đó chi phí sẽ tăng cao.
Về tiếng Anh, để tham gia khóa học, các ứng viên cần đạt tối thiểu IELST 5.0 cho bốn kỹ năng (áp dụng từ 2016). nhưng để xin PR, IELST càng cao càng tốt nhé!
Mình sẽ tư vấn cho các bạn về hồ sơ xin visa trong bài sau.
Thân!

Làm bánh và nấu ăn là 2 nghề cực kỳ phát triển ở các nước, ở Thái lan, Singapore, Malaysia... các nước Đông Nam Á đi trước ta 10 - 15 năm, còn các nước Bắc Mỹ hoặc Châu Âu có lẽ từ 30 - 40 năm trở lên. Việt Nam hiện nay (2012) chỉ là giai đoạn mới bắt đầu của nghành bánh mà thôi. Nghề Bếp tại Việt Nam đã được xem là 1 nghề thực sự nhưng nghề Bánh chỉ là phụ họa, chưa chính thức là 1 nghề. Nhu cầu trong thời gian tới sẽ tăng cao để phát triển nghề làm bánh tại Việt Nam.
Có nhiều nơi dạy làm bánh trong đó có các trường liên quan đến nghiệp vụ Khách sạn. Nhưng chưa có 1 trường nào tại Việt Nam có thể cấp bằng từ hệ Trung cấp trở lên chuyên về nghề bánh. Có chăng chỉ là khóa học bánh hỗ trợ trong các khóa quản lý KS -NH, quản trị NH, Kỹ thuật chế biến món ăn.....Còn lại các trường và các Trung Tâm chỉ được đào tạo trình độ sơ cấp nghề (bậc 3/7).
Nếu học chuyên về nghề bánh, bạn nên tham khảo chương trình tất cả các trường, trong số đó mình thấy có TRung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương ( Baker Love) là nơi chuyên đào tạo nghề bánh, chương trình học đầy đủ để làm 1 người thợ bánh thực sự. Có thể tham khảo tại:
http://daynghebanh.vn/
Chúc bạn tìm ra