Bếp ơi tiện cho e hỏi luôn nhé. Các chị ơi có chị nào biết không nên ướp cá với muối trước các gia vị khác ko. vì nó làm cá bị cứng lại các gia vị khác ko dc thấm luôn đó các chị???
Xếp hìn dạng khác nhau như kiểu tâm giác thế này rất bắt mắt :)
Năm ngoái mình cũng tìm hiểu biết được loại sto như vầy. Mình thấy ngta bày biện tinh tế bắt mắt. Kiểu như là
Xếp thẳng hàng như bếp
thường chị ướp khoảng 15p; xong mới tao ớt và tỏi cùng tóp mỡ; rồi đổ vào trong phần cá đã ướp. Rồi chị thắng màu, màu vừa đẹp là chị cho nước vào nồi luôn (cẩn thận kẻo dầu văng lên phỏng nhé); sau đó là xắp cá vào nồi; để sôi lên rồi giảm lửa liu riu. Khi nước cá bắt đầu sánh thì em nêm xem vừa chưa, nếu nhạt cho thêm nước mắm. Chị kho cá hoàn toàn dùng nước mắm, kết hợp hạt nêm, đường, tiêu, ko nêm muối.
B1: chị ướp cá vs tỏi hành ớt nước mắm bột nêm đường.
B2: Sau đó chị tao tỏi với ớt và tóp mỡ, rồi bỏ vào ướp cùng cá luôn.
B3: thắng màu
B4: cho nước đun sôi và cá vào, để cá sôi bùng lên rồi vặn lửa nhỏ, đun sôi liu riu đến khi cá có màu đẹp và nước sánh lại.
Xong rồi, xới cơm ra chén và thưởng thức thôi!