Webtretho
Thịnh hành
Cộng đồng
Webtretho Awards 2025
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
Baking Challenge (Phần 7): Làm bánh đón Giáng...
Chào cả nhà!
ID: thang12.2011
Em xin nộp bài
Em làm 1/2 CT. Dù để ngăn dưới cùng rồi nhưng bánh vẫn chạm gần vào thanh nhiệt trên thành ra mặt bánh hơi đen.
Vì chạm tới gần thanh nhiệt rồi nên em chỉ dám để 165 độ trong 75 phút. Vậy mà bánh ra vẫn chưa được khô ráo.
Bánh cắt lúc vẫn còn bốc khói nghi ngút để chụp ảnh cho kịp nộp bài :)




T/B: Em đang bị cảm cúm nên nhét ảnh vào khung xong là mắt mờ rùi. Không trình bày được gì nhiều. Bài của mọi người đẹp quá mà chỉ dám xem qua ảnh chứ không dám đọc kỹ. Thử nếm 1 miếng nhỏ nhưng không có cảm giác gì mấy. Đành để 1,2 hôm nữa xem kỹ bài mọi người và "thẩm định" lại vậy.
Chúc mọi người giáng sinh vui vẻ!!! :x :-*
06:09 CH 20/12/2011
Baking Challenge (Phần 7): Làm bánh đón Giáng...
Lò nhà mình bé không để vừa cái bát ủ, đành quấn chăn xung quanh mà 24h rồi nó mới nở có 1,5 thôi. Đợi nở gấp 3 lần thì lấu quá
Mọi người cho mình hỏi liệu mình có cho vào nước ấm như kiểu ủ sữa chua được không nhỉ?
Mình chưa dám làm sợ thành "tối kiến" quá
04:11 CH 12/12/2011
Baking Challenge (Phần 7): Làm bánh đón Giáng...
mọi người cho mình hỏi bột đa dụng không tẩy trắng là bột gì vậy?
Dùng bột mỳ bình thường có được không?
09:25 SA 06/12/2011
Baking Challenge (Phần 6) : Cà rem ... Cà rem ...

2. Kitchen Tour:
Các chị em yêu thích làm bánh chúng mình bao gồm cả thành viên cũ và mới đã cùng nhau đi được một đoạn đường dài với challenge. Kể từ challenge 1 đến challenge 26 đã là khoảng hơn 2 năm rồi, chắc hẳn ai trong số chúng ta cũng đã cũng đã học hỏi được ít nhiều kinh nghiệm làm bánh. Và thực tế là đến giờ mọi người làm bánh chuẩn hợp, đẹp hơn trước rất nhiều (tất nhiên, không ngoại trừ cả ngon hơn, hihi). Những chiếc bánh ngon lành ấy ra đời từ những căn bếp thân thương mà chúng ta gắn bó hàng ngày. Cho dù chúng khác nhau, bếp cũ có, mới có, rộng có thậm chí nhỏ xíu cũng có. Vậy nên sao chúng ta không làm một Kitchen Tour đến thăm bếp của từng thành viên Challenge nhỉ?
Mục đích:
- Thăm quan bếp của từng thành viên để hiểu nhau hơn.
- Học cách sắp xếp đồ bếp, dụng cụ bếp sao cho thật gọn gàng ngăn nắp
- Học cách thiết kế phòng bếp theo mục đích sử dụng, rất quan trọng với các bạn chuẩn bị làm bếp mới trong tương lai.
- Chiêm ngưỡng dụng cụ bếp và đồ làm bánh
.......

Chị KIWI sáng kiến quá. Nghe ý tưởng của chị tự nhiền thấy cảm hứng chỉnh sửa lại căn bếp trỗi dậy
Vẫn chưa có đề phải không cả nhà?
08:42 SA 05/12/2011
Baking Challenge (Phần 6) : Cà rem ... Cà rem ...
Cho mình đăng ký 1 chân cùng chị em
1. Nhowhiterose (trinh.hanh@gmail.com)
2.chidang(chi200476@yaho.com)
3. cun_tin (kutin0305@gmail.com)
4.michelle_do(nam_cuc45@yahoo.com)
5.huyen_phan (huyenphan74@gmail.com)
6.fuyunoyukia (fuyu_dtd@yahoo.com)
7.Chấm_xinh (linhtrang2k5@gmail.com)
8.Yenj (nguyenchimyen@hotmail.com)
9. huyen_gautruc (nnhuyen@yahoo.com)
10. FoxKitchen (typ2001@gmail.com)
11. hadong68 (
huynh1997@yahoo.de)
12.Lì Nghé (blue3282004@yahoo.com)
13. Hua Bin (vudieubep@gmail.com)
14.mebong205 (phanthuy812003@yahoo.com)
15. bubuxinh (hientrang_tran@yahoo.com)
16. elhnirt (trinh308@gmail.com
17. betonamu (dunghbt@gmail.com)
18. mehau81 (hathu1509@yahoo.com)
19. Mepoppy (muaxuanchin@yahoo.com.vn)
20. bid13 (Sj_kyuhyun@yahoo.com)
21. Laziepig (ngocthuygl@yahoo.com)
22. Ngachuoi (thunga.travel@gmail.com)
23. MeKemPhong(366miles@gmail.com)
24. cuSam (baxoan@yahoo.com)
25. hoanganh02lc (hoanganh02lc@gmail.com)
26. Forbakingchallenge (forbakingchallenge@yahoo.com)
27. Henningo ( woaini_henni@yahoo.com.vn )
28. Thang 12 (thang12.2011@gmail.com)
04:58 CH 02/12/2011
Bánh mì - dành cho các bạn thích làm và thích ăn...
bạn xem thử em KA của mình xem có tuyển em ý đc kg nhé, link dưới đây nha

Mình vào thì nó hiện ra thông báo thế này:
thang12.2011, Bạn không có quyền truy cập vào trang này. Có thể tài khoản của bạn bị giới hạn trong các lý do sau:
Bạn vẫn chưa kích hoạt tài khoản.
Có thể admin đã khóa tài khoản của bạn
Bạn truy cập vào khu vực dành riêng của BQT
Như vậy là sao nhỉ?
10:09 SA 01/07/2011
Bánh mì - dành cho các bạn thích làm và thích ăn...
bạn xem thử em KA của mình xem có tuyển em ý đc kg nhé, link dưới đây nha

Link của bạn mình không vào được. Báo Bạn không có quyền truy cập vào trang này. Có thể tài khoản của bạn bị giới hạn trong các lý do sau:
Bạn vẫn chưa kích hoạt tài khoản.
Có thể admin đã khóa tài khoản của bạn
Bạn truy cập vào khu vực dành riêng của BQT
Như vậy là sao nhỉ?
09:36 SA 01/07/2011
Baking Challenge (Phần 5) : Macarons không khó!
Không có gì đâu em. Mà em đang ở đâu vậy?

Em ở TP Hải Dương. Hôm nào em phải làm 1 chuyến lên HN sắm các loại gia vị mới được. Ở đây có các cửa hàng bán bơ, bột mỳ ... nhưng họ toàn bán buôn. Không có hàng nào bán lẻ vì chắc không có ai tự làm bánh :)
Em toàn phải làm bánh mỳ bằng bột mỳ Hoa Ngọc Lan thôi
05:23 CH 27/06/2011
Baking Challenge (Phần 5) : Macarons không khó!
Chỗ nhà mình thậm chí còn không có bơ nhạt, hic.........

Thế nhà Lì toàn phải đi HN mua đồ thôi à? "Xe ôm" của mình thuê khó quá, không biết đường HN mà
04:56 CH 27/06/2011
Baking Challenge (Phần 5) : Macarons không khó!
Hôm qua mọi người đang trả bài nên em không muốn xen ngang. Em xin ... không trả bài vì em không kiếm được đủ nguyên liệu. Rau câu chỗ em cũng không có nữa chị Huyền Phan à, chỉ có gói làm thạch các vị thôi. Không được thực hành em cũng tiếc lắm. Rất xin lỗi mọi người ...:Sad:
01:52 CH 26/06/2011
Bánh mì - dành cho các bạn thích làm và thích ăn...
Mọi người ơi cho em hỏi em muốn mua 1 chiếc KA. Em không có ý định làm hàng gì nhưng em chủ yếu làm bánh mỳ, nhà em không khoái bánh ngọt lắm. Nhào bột lúc khoẻ không sao chứ lúc không khoẻ lắm thì "phê tê tê" luôn. Em đang định mua KA pro 600, những lúc đánh trứng ít thì em vẫn dùng máy đánh trứng cầm tay.
Nhưng đọc bài viết của chị Kiwi khuyên em lại thấy lưỡng lự. Mọi người cho em lời khuyên với. Em cám ơn nhiếu ạ
05:34 CH 24/06/2011
Baking Challenge (Phần 5) : Macarons không khó!
Chị Huyền, Chị Kiwi và mọi người trả lời giúp em với!
Ở chỗ em không bán whipping, chỉ có topping ở các cửa hàng bánh. Còn gelatin thì em không kiếm được ở đâu cả. Mà không ở đâu thấy bán mousse nữa chứ. Hỏi các cửa hàng bánh thì họ cũng không biết mousse là gì!
Cho em hỏi liệu có thể thay thế gelatin bằng loại gì khác được không. Nếu em chỉ trộn xoài và kem tươi vào nhau thì có được không?
Em mới làm thử cốt bánh, lần đầu tiên em làm kiểu đánh trứng nóng này. Đánh đến 16 phút mà vẫn thấy chưa đứng. Nhưng sản phẩm thì tuyệt vờì, ăn thơm ngon hơn hẳn. Khi cắt làm đôi em không có dao nên nham nhở lắm, em cắt miếng mời mọi người, ai cũng khen ngon.
Lần 2 em đánh trứng 2 lần, mỗi lần 2 trứng + 2 lòng đỏ, cho nốt chỗ kem bơ còn trong tủ lạnh vào ăn ngon tuyệt, vẫn còn nửa cái trong tủ lạnh.
Em đang định tối về làm chính thức, cho xoài xay + kem tươi, không cho gelatin, nhưng muốn hỏi trước cho chắc :Smiling:
05:29 CH 24/06/2011
Baking Challenge (Phần 5) : Macarons không khó!
1.mingxian16 (mingxian16@yahoo.com.vn)
2.lauren.chan (N.M.Trang2712@gmail.com)
3. Mẹ Lì Nghé (
blue3282004@yahoo.com)
4. Ngachuoi (thunga.travel@gmail.com)
5. mẹ bong205 (phanthuy812003@yahoo.com)
6. anhhau (hathu1509@yahoo.com) (nick em là anh Hấu nhé)
7. melongtung ( huong223@gmail.com)
8. bongminhthu (sachongtulip@yahoo.com)
9. Nhowhiterose (trinh.hanh@gmail.com)
10. stress (mai_ptx@yahoo.com)
11. Motilium
12. Helix (onlyriver712@yahoo.com)
13. Wasabii (thuthuytran886@yahoo.com)
14. Titi Nguyen (doantrang_0607@yahoo.com)
15. mecucoi (huongngq@yahoo.com)
16. forbakingchallenge (forbakingchallenge@yahoo.com)
17. kun147 (phuonganh14790@gmail.com)
18. muangau2207 (muangau2207@yahoo.co.uk)
19. cusam (baxoan@yahoo.com)
20. Crabbie (mymice2103@yahoo.com)
21. Bubuxinh (hientrang_tran@yahoo.com)
22. Metungchi (thuy_huyen1980@yahoo.com)
23. muctieu (trang0408@yahoo.com)
24. Bong&Na ( trinhha02hn@yahoo.com)
25. Gấu&Sói ( huongvxcable@yahoo.com.vn)
26. hoa.xuan.ca (hoaxuanca.wtt@gmail.com)
27.thang12.2011(thang12.2011@gmail.com)
Tháng trước STT 27, tháng này cũng 27. Sang tháng 7 nhất quyết không để STT này nữa. Mình có thương binh gì đâu! :cool:
04:16 CH 03/06/2011
Hà Nội: Rủ nhau chung mua nguyên vật liệu làm...
bạn ơi, sắp tới màu wilton của em Chi có hàng về đấy, bạn có mua thì tớ với bạn share mấy màu nhé. Đồng ý thì để order hàng. Giá là 60k/lọ 30ml.

Thank bạn. Mình có rồi. Có rồi mà vẫn còn nguyên hihi
09:52 SA 25/05/2011
Baking Challenge (Phần 5) : Macarons không khó!
Mình xin trả bài!
ID: thang12.2011
Đây là lần đầu tiên mình làm cheesecake và cũng là ăn thử lần đầu luôn.
Trong quá trình làm thấy nảy sinh vài thứ như sau:
+ Mình thấy trong thành phần bánh quy có nhiều chất lỏng nên cho thêm 1 chút bơ
+ Ricotta làm hơn 1h là ráo nước nhưng sản phẩm ít hơn rất nhiều so với bạn Lì làm. Cũng chưa hiểu nguyên nhân làm sao. Như vậy là bị thiếu ricotta nên mình đã bù creamcheese sang.
+ Nướng 1 lúc mới nhớ ra là không nướng cách thủy nên vội vàng cho 1 khay đen nước sôi vào (đãng trí bác học thế chứ!)
Ảnh ọt đây ...
Nhà mình chỉ có 1 tầng cũng không thèm đổ móng, nhưng lại có rất nhiều bậc thang và luôn rộng cửa mời các bạn ghé chơi! :Smiling::96:




05:46 CH 23/05/2011
Baking Challenge (Phần 5) : Macarons không khó!
20 ngày là thời gian rất dài để làm bài rồi nên mọi người cố gắng nhé, ai không trả bài đúng hẹn được thì có thể trả bài sau. Thời hạn đã fix ko nên thay đổi sẽ ảnh hưởng đến các challenge sau. Mọi người thông cảm nhé.

Bác KiWi ơi có 11 ngày thôi chứ (từ 9-20 mà)
Em xin phép nộp bài muộn nhé. Em sẽ cố gằng hoàn thành đúng thời hạn hic hic
02:09 CH 20/05/2011
Baking Challenge (Phần 5) : Macarons không khó!
BTC ơi cho rời ngày nộp bài sang ngày 23 (Thứ 2) được không ạ. Cũng gần với ngày 25 nộp bài hàng tháng. CL lần này cũng tương đối nhiều công đoạn và thời gian chờ đợi trong các công đoạn cũng dài
Cho các chị em làm bài thong thả và nếu chưa ưng ý thì làm lại lần 2.
Em thì chưa bố trí làm vào lúc nào vì con đang ốm. Tối mới về nhà với con mà bỏ thời gian ra làm thì tội con yêu quá.
Mong BTC "xem xét" :) Đa tạ đa tạ ...
02:43 CH 19/05/2011
Hà Nội: Rủ nhau chung mua nguyên vật liệu làm...
Có những bạn nào ở mạn đường Nguyễn Văn Cừ-Gia Lâm không nhỉ ... ới 1 tiếng nhé ... để mỗi lần mua chung nguyên liệu ới nhau cho tiện
06:02 CH 18/05/2011
Baking Challenge (Phần 5) : Macarons không khó!
đang chờ đề ...
05:37 CH 09/05/2011
Baking Challenge (Phần 5) : Macarons không khó!
Chủ đề tháng 5/2011: CHEESECAKE
1. anhhau
hathu1509@yahoo.com
2. Mẹ Lì và Nghé
3. Nhowhiterose (trinh.hanh@gmail.com)
4. Ngachuoi (thunga.travel@gmail.com)
5. mingxian16(mingxian16@yahoo.com.vn)
6. forbakingchallenge (forbakingchallenge@yahoo.com)
7. nhím xù xù : cfojsc@gmail.com
8. kitty2002 (diep_ntb@yahoo.com)
9. Heo lùn (giadinhbep83@yahoo.com)
10.michelle_do(nam_cuc45@yahoo.com)
11. Helix (onlyriver712@yahoo.com)
12. Mẹ Cáo (typ2001@gmail.com)
13. bongminhthu (sachongtulip@yahoo.com)
14. dingding (vandoquyen@gmail.com)
15. me bong205 (phanthuy812003@yahoo.com)
16. mecuhieu(mecuhieu@yahoo.com.vn)
17.Huyen_Phan (huyenphan74@gmail.com)
18. Kero (hangdv29@gmail.com)
19. Motilium
20. stress (mai_ptx@yahoo.com)
21. tamthuy1108( lizzy1108@yahoo.com
22. Hoa.xuan.ca (hoaxuanca.wtt@gmail.com)
23. bubuxinh (hientrang_tran@yahoo.com)
24. me Giangmun (lemaithanh@yahoo.com)
25. VuKhuc (vukhuc.hanoi@yahoo.com.vn)
26. Wasabii (thuthuytran886@yahoo.com)
27. thang12.2011 (thang12.2011@gmail.com)
Ôi em đang định tập làm creamcheese, chủ đề đúng lúc quá.
Ngồi đợi công thức chuẩn đê ....
09:05 SA 06/05/2011
t
thang12.2011
Bắt chuyện
786Điểm·0Bài viết
Báo cáo