Ơ, nhà mình thành nơi tụ tập các hot member luôn à? Có các cao thủ vào có khác, xôm tụ quá! Thanks các chị. Xem bài của các chị qua các topic em được mở mang nhiều thứ. Em tặng các chị Dạo này nhà em có thay đổi trong phân công lao động. Em là người nấu bữa tối vì bạn chồng chán làm đầu bếp. Trời ơi, lâu ngày không vào bếp, nấu món gì cũng ... dở hết :(( Dở quá nên không có hình ảnh gì luôn. May có hôm qua em làm bắp bò luộc cuốn bánh tráng đổi bữa nên có tí hình đem khoe khoang :) Chụp xong mới phát hiện ra chưa bày bánh tráng mà mọi người đói quá rồi nên không dám bày vẽ nữa. Món này có tính giao lưu vùng miền đặc biệt: bánh tráng Tuy Hòa được gặp gỡ rau rừng Tây Ninh, xà lách Đà Lạt, rau thơm với thịt bò thì em chịu, chả biết ở đâu. Chả là mẹ em đi Tuy Hòa về lỡ đem có... 500 bánh tráng nên nhà em ăn bánh tráng miết bất kể sáng trưa chiều tối luôn. Em đang định chuyển sang nấu bếp từ thay cho bếp gas. Em có liếc qua mấy cái của Bosch nhưng không kham nổi vì tiền bếp thì đắt mà bỏ vào cái bếp nhà em thì giống như mặc quần xà lỏn đi giày tây vậy. Nên em quay sang phương án mua bếp đơn, cái hịn hịn hoành tráng kia để khi nào xây nhà rồi tính. Em tính mua bếp của Electrolux có 9 mức nấu như này có ok không ạ? Bạn chồng em thì không chịu mua vì bảo là bếp từ không nấu được mấy món cần lửa riu riu như kho cá, chiên. Em thì thấy dì em nấu bếp này, làm được hết, kho cá, chiên bánh xèo gì ok hết. Em thì khoái bếp từ vì theo nguyên tắc thì chỉ có cái nồi nóng => trong khi nấu em có thể bật quạt được. Các chị xác nhận giúp em dzụ này với để em mạnh dạn rước ẻm về. Cảm ơn các chị nhiều.
Hôm nay em nhiều việc lắm á nhưng mà tinh thần thì down lắm luôn, không muốn làm gì cả. Hi vọng vào đây tí sẽ lên tinh thần mà giải quyết cái đống bùi nhùi đó. Em up hình mấy món ăn nhà em nhé Rau muống luộc, cá ba sa kho, nước rau muống làm canh Sườn non ram, rau cải + đậu cô ve luộc, nước rau luộc làm canh luôn ạ. Thêm 1 tấm góc khác cho rõ đĩa rau ạ. Mọi người cứ cười em ạ. Từ ngày em sắm cái điện thoại mới nó có chế độ chụp thức ăn, món nào trong hình cũng hấp dẫn hơn ở ngoài nên em chăm chụp hình thức ăn lắm. Mâm cơm lèo tèo như vầy cũng chụp ngang chụp dọc, từ trong ra ngoài, từ ngoài vào trong đủ kiểu :)) Bún gạo xào thịt bò với cà rốt, súp lơ baby. Món này lúc trước em làm vất vả lắm do cái chảo không dính thì nhỏ xíu mà cái chảo inox to hơn tí thì mỏng lét, xào hay bị cháy. Nay sắm cái chảo như của chị Phương Vũ thì khỏe rồi. Bún xào và các món rau xào hầu như thành công tuyệt đối. Thế mà em cứ tiếc tiền mãi mới mua. Cái sup lơ baby này thì chắc em chỉ mua 1 lần này thôi. Không có gì đặc biệt mà làm thì lâu quá thể. Em thích suplơ trắng nhất nhưng vì nhu cầu làm đẹp cho món ăn với nghe đồn suplơ xanh giàu canxi nên em mới ăn màu xanh. Mẹ em mới đi du lịch Tuy Hòa về. Hành lý xách tay là 8kg bánh bèo bánh hỏi. Chia cho mấy cậu mấy dì hết thì còn 3 dĩa như vầy cho ba mẹ con. Hẹ là của dì em trồng. Loại hẹ nhỏ xíu mà thơm lừng chứ không phải hẹ to đùng thường bán ngoài chợ. Em chụp vội trước khi ăn nên thiếu mất chén nước mắm thơm (dứa). Ăn xong 1 đĩa này thì làm thêm ít bánh hỏi nữa. Kể ra mà có heo quay ăn kèm bánh hỏi nữa thì ngon mà em lười quá, công thức heo quay chảo không dính của chị Cọp em đọc mấy lần rồi mà chưa action được lần nào. ______________ Chị Chè ơi, em ủng hộ chị, chị cứ viết nữa đi ạ, dài nữa em cũng đọc ạ. Mười mấy năm trước em có đi leo núi Lang Biang 1 lần, leo cái đỉnh kế bên đỉnh có đường cho xe Jeep đi lên ấy chị. Leo mệt lắm nhưng lúc lên tới đỉnh núi cảm giác khó tả lắm. Em ấp ủ leo Fansipan mãi mà chả đi được. Giờ thêm 1 cục vàng mới gần 9th thì chắc chỉ có nước leo lên cáp treo quá. Mặc dù em phản đổi cái dự án cáp treo ấy kịch liệt lắm. Huhu. Chị Cọp ơi, cái sa tế tôm đó thì ăn với cái gì vậy chị? Em mới đọc bài của chị thì vào siêu thị thấy bán nên mua một hũ. Thấy em gái chị giỏi giang, siêng năng hông :D Em thấy nó nói ăn với bún bò, bánh tráng, cơm... mà chưa biết ăn sao nữa. Các chị làm nhiều món ngon, mới lạ, hấp dẫn quá chừng. Em xem xong chỉ biết chép miệng "để dành đã, đợi thằng Cu lớn lớn chút rồi làm". Cơ mà giờ thằng Cu cũng lớn lớn rồi đó mà chưa làm được gì hết :(( Hồi nào chị Phuongvu còn địu em Miu nấu ăn được chứ em mà địu thằng nhóc nhà em lên xong là chịu chết, chả đứng mà rửa rau được chứ đừng nói tới nấu nướng. Thôi, em lảm nhảm xong rồi, em đi làm việc tiếp chớ không sếp em cho em dìa tha hồ mà giữ con với mơ mộng luôn quá.
Em mời cả nhà bún bò "lười" nhà em nhé. Gọi là bún bò "lười" vì em cắt rất nhiều nguyên liệu và công đoạn phức tạp. Em đọc bao nhiêu công thức bún bò xong rồi lắc đầu, thôi, đi ăn tiệm cho nhanh vì nấu có 1 nồi bún mà mất cả buổi thì còn làm ăn được gì nữa. Xong rồi bạn em chỉ cách nấu thấy đơn giản hơn nhưng vẫn còn phức tạp. Sau vài lần thì em rút ra cách nấu đơn giản, cả đi chợ và nấu chỉ mất 1 tiếng thôi ạ. mà theo em thì ăn ngon hơn ngoài tiệm :)Có ai nhận ra tô bún của em thiếu thiếu cái gì không? Dạ, không có chả cua, chả Huế đó ạ. Thực ra thì do em không thích mấy món này chỉ thích ăn thịt bò, đi tiệm em cũng chỉ yêu cầu thịt bò không thôi. Thường thì em mua 1 cái bắp bò + 1 chân giò nếu đông người, còn chỉ 2 vợ chồng thì 1 bắp bò là đủ. "Quy trình" nấu bún bò của em là thế này ạ: - Khuấy 2 muỗng mắm ruốc hiệu Bà Duệ với 1 tô nước, có thời gian để lắng rồi lấy nước trong còn lười thì lắng để bỏ phần xác, cặn thôi - Băm mấy củ hành tím, ớt, đập dập mấy củ sả, cắt nhỏ nửa trái thơm - Bắc nồi áp suất lên bếp (em dùng loại nấu trên bếp ga, có thể nêm nếm gia vị trong khi nấu nên tha hồ nấu), chưng ít màu điều, vớt hột điều ra thì cho hành ớt vào phi thơm rồi cho bắp bò, chân giò, nước mắm ruốc, sả, thơm, thêm nước cho vừa ăn xong đậy nắp nồi áp suất nấu tiếp. Thường thì chỉ cần hầm khoảng 8-10ph kể từ khi nồi bắt đầu xì xì là được. Không có nồi áp suất thì hầm lâu lắm á :( - Trong khi hầm thịt thì em đi rửa rau sống, xắt lát củ hành tây, rửa và cắt nhỏ ít rau răm, hành lá - Hầm thịt xong thì vớt cục bắp bò ra xắt lắt mỏng, nêm lại nồi nước cho vừa miệng, thường thì em chỉ cần thêm chút muối hay nước mắm là vừa luôn do nửa trái thơm cho vị ngọt ngọt, chua chua khỏi nêm đường nữa - Sắp bún ra tô, xếp thịt bò, chân giò, rắc hành, răm, hành tây, chút tiêu rồi chan nước vào là măm măm thôi Quá đơn giản phải không cả nhà P/S: Cách nấu trên cho những bạn chưa bao giờ nấu bún bò thôi, không dành cho các chuyên gia nhà mình ạ (em hông có dám múa rìu qua mắt thợ đâu ạ) Chúc cả nhà vui vẻ nhá. Làm 2 ngày nữa thôi là lại đến cuối tuần rồi :)
Em up ảnh từ điện thoại lên đc rồi nè. Cách thức giống như trên máy tính. Có điều sau khi load 100% thì bị báo lỗi 404 => Thử đi thử lại mấy lần mới được :( Lúc đầu còn thấy báo là Không đc do "low memory" nữa chứ. Ôi, chả hiểu tại sao luôn!
@ Chị H&T: Hai anh chị trồng rau mát tay ghê á. Rau nhà em trồng giờ còn không đủ cho thằng nhóc ăn. Mà sao lúc đầu trồng thì nó lên tốt lắm, giờ chỉ có mồng tơi là lên tốt còn rau dền, rau muống gì cũng èo uột, gieo cả đống mà lên có mấy cây. Cũng có thay đất rồi mà vẫn bị thì có phải do hạt giống bị hư không chị? Chị CCR khoe bánh rồi kìa chị, chị mau mua lò nướng với khuôn bánh đê :) À, mấy tấm hình chị đăng có qua xử lý gì không mà sao em thấy hình nào cũng bị sao sao á, hình ảnh giống như bị vỡ vỡ?
@ Chị Phuongvu: Đi ăn tiệm đắt quá chị nhở? Đi ăn vậy đau ruột quá đi mất. Mamy em cũng hay chê thức ăn tiệm lắm nên tụi em sợ, chả dám dẫn bà đi đâu ăn, toàn ở nhà nấu lấy, món nào khó quá thì nhờ bà. Mít nhà chị thích quá đi thôi. Giờ papa em đang trồng mấy cây mít thái, ra bói rồi, hi vọng sang năm được ăn ké, khoe ké :)
@ Chị CCR: Nhìn mấy cái bánh xinh xinh thích quá chị ơi. Nhưng mà em không mơ mộng bánh trái gì nữa, không có thời gian, làm xong rồi chả biết có ăn được không, mà ăn được thì ai ăn đây vì ai cũng sợ mập hết á.
@ Chị Gauna: Cái vườn cũ nhà chị thích nhỉ? Khu vườn mơ ước của bất kỳ ai luôn đó. Nhà em ở Bảo Lộc, cũng có đất nhưng không đẹp như vậy, chỉ trồng cà phê thôi với mấy cây bơ, mít, sầu riêng... Giờ em ở SG luôn rồi, khỏi có trồng trọt gì luôn :(