Giống mình quá. Mình cũng vừa mua giống và giá thể nhưng chưa trồng, đang muốn học hỏi kinh nghiệm. Giống mình mua ở Phạm Ngọc Thạch(cạnh ngân hàng nông nghiệp). Bạn bắt đầu trồng chưa? có gì nhắn cho mình với nhé. Cảm ơn bạn nhiều.

Nếu trường hợp HDLD hết hạn thì hộ hoàn toàn được quyền đơn phương chấm dứt hợp đồng và được hưởng trợ cấp còn nếu chưa hết thời hạn HD thì không được có khi còn bị phạt nữa ấy chứ :Thinking:

Công thức của mẹ loivecuay nè bạn, mình làm thử hồi tết rồi, thành công luôn từ lần đầu đấy.
Nguyên liệu:
- 1kg tôm đất tươi, chọn cỡ tôm ít nhất bằng ngón tay út người lớn, chỉ cần còn tươi không cần phải tôm sống nhảy loi choi đâu .
- 1 chén nhỏ xôi trắng ( mua ngoài hàng cho tiện )
- 150g riềng non
- 50g tỏi xắt lát mõng
- 1/2 lít rượu trắng ngon
- 2 hũ thủy tinh, thể tích 700 - 800cc
- 50g ớt trái lớn chín đỏ bỏ hột xắt sợi
- ít lá ổi già rửa sạch ( nếu có )

Cách làm:
- Riềng gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát thật mỏng rồi xắt sợi, càng nhỏ càng tốt. Ngâm riềng đã cắt vào thau nước pha chút muối cho riềng trắng đẹp, khi làm vớt ra, vẩy ráo .
- Tỏi lột vỏ cắt lát thật mỏng .
- Ớt chẻ dọc, moi bỏ hột, cắt sợi .
- Rửa tôm với nước muối pha loãng 1 - 2 lần cho thật sạch, vẩy ráo nước muối. (Nếu dùng tôm đông lạnh còn vỏ thì chỉ cần rã đông và vẩy cho thật ráo nước).
Chuẩn bị một thau nhỏ cho tôm vào thau, đổ hết rượu vào xóc đều tôm trong thau, để 25 - 30 phút tôm ngấm rượu ửng đỏ đầu râu .
- Vo nếp nấu xôi để nguội .
- Sau khi ngâm tôm, sớt một phần rượu qua một thau nhỏ khác. Tôm vẫn để vỏ, dùng kéo cắt bớt đầu râu ở vị trí qua khỏi mắt khoảng 5 ly, tùy ý muốn cắt chân hay không, giữ đuôi lại cho đẹp. Làm đến đâu bỏ tôm vào ngâm trong thau đã sớt rượu, sau khi làm xong, cho tôm vào rổ rá, vẩy cho ráo rượu .
- Không rửa Tôm lại nước lạnh . Cho tôm vào một thau khác, trộn đều với xôi, tỏi, riềng, ớt + 2 muỗng xúp muối + 3 muỗng xúp đường . Trộn thật đều cho xôi tơi ra, bám đều vào tôm. Cho tôm vào hũ, mặt tôm cách miệng hũ ít nhất 10cm, dùng lá ổi đậy kín mặt tôm nếu có (nếu không có lá ổi, món tôm chua sẽ ít thơm hơn ) lấy nan tre mỏng gài ngang mặt tôm sẽ không nổi lên .
- Để khoảng 1 - 2 hôm tùy thời tiết, trong hũ tôm sẽ dậy nước từ từ và có mùi thơm sẽ thấy tôm ửng màu đỏ tự nhiên .

* Nếu trời nắng nóng, sẽ ăn được 7 ngày sau khi cho tôm vào hũ, còn thường là 10 - 15 ngày; nếu muốn ăn sớm hơn, phơi hũ tôm ra nắng vài giờ trong ngày. Phải luôn thăm chừng nếu muốn ăn chua ít nhiều tùy khẩu vị .
Mỗi lần lấy tôm ra phải nhận tôm còn trong hũ dưới chìm dưới mặt nước và gài đậy kỹ .
Tôm càng để lâu, càng chua. Nếu để tôm quá chua, khi gắp ra nên xộc đều với ít đường .
- Tùy khẩu vị, sau 1 tuần để giữ độ chua vừa ý bằng cách cho vào tủ lạnh ,nếu thích ăn cay hơn, giã nhuyễn ít ớt, tỏi rồi trộn riêng với tôm chua, sau khi lấy trong hũ ra .

Hơ hơ... đúng rồi còn gì, bầu bí như thế mà ra nơi bóng bánh làm gì cho khổ, quả bóng nó có mắt đâu :Smiling: , mẹ nó chịu khó tẩm bổ nhiều đi nhé cho baby khỏe. Đang rủ rê các mẹ trong hội Ủn Ỉn Út đi đấy. Không thì chắc cũng cố bon chen ra xem bọn nó thế nào :Drooling: :Drooling: :Drooling:

Mua về ăn cho khỏe bác ơi

Hu hu:Crying: :Crying: :Crying: các mẹ ơi, em vào mục này tập tọe làm caramen và làm theo hướng dẫn của các chị lần đầu làm ngon ơ( làm 1/2 hộp sữa) đc cả nhà khen ngon. Lần thứ 2 làm liều cả hộp sữa thì ối trời ơi, phần đường thì bị hòa lẫn với sữa và trứng, cho lên hấp thì ko đông, em liền cho thêm trứng thì đông nhưng ăn tanh ngòm. thế là vụ này đi toi 10 quả trứng gà ta và 1 hôp sữa. Các chị có thể chị cho e nguyên nhân vì sao mà món caramen bị đổ bể thế ko ạ?:Angel: ( lần thứ 2 em cho thêm nc côt dừa):Sigh: em cảm ơn nhiều nhiều:Kiss: