Để nấu xôi hay bất kỳ việc gì trong LVS thì bạn không cần phải mua nồi hay tô thủy tinh loại đắt tiền đâu. Bạn chỉ cần dùng bát, đĩa sâu lòng bằng sứ dày và không phải là sứ ở các lò sứ thủ công (như kiểu của Bát Tràng) là dùng cho LVS được. Vì hình như các lò sứ thủ công nung bát đĩa với nhiệt độ thấp, khi sử dụng cho nhiệt độ cao rất dễ nứt hay mẻ.Nhà mình dùng bát, đĩa, tô đựng canh bằng sứ, hoặc tô thủy tinh (loại chịu nhiệt) hình quả trám (như hình dưới - hình lấy trên mạng) là dùng cho LVS thoải mái. Mình nhớ không nhầm thì nhà mình mua chỉ khoảng 30K/cái thôi. Chỉ lưu ý các loại bát, đĩa, tô bằng thủy tinh thường khuyến mại kèm theo khi mua hàng thì đa phần là không dùng được cho LVS nhé.Còn bát, đĩa, tô bằng sứ khuyến mãi (VD như bộ khuyến mãi của Sharp như hình dưới đây) nhà mình dùng cho LVS thoải mái mà (bộ này có gồm 6 bát ăn cơm, 2 đĩa to, 1 bát tô, 1 nồi đất nhỏ - thấy nhiều chỗ bán cả bộ như thế chỉ khoảng
Vấn đề là lần thứ nhì có vi sóng 10 phút hơn không ? Khi đổ nước lần hai có dùng đũa đảo đều cho nước xuống, thấm đều ? vì đồ xôi lần đầu nếp đổ nhựa, đồ xôi lần 2 không khuấy lên thì nước chỉ ở trên mặt mà thôi. cháu thấy 5' đã chín chút chút nên có lẽ lần hai chỉ 5 hay 6 phút nên xôi không mềm. Nên như thế là không đủ lửa. ( Cũng như nấu cơm điện mà hay mở nắp thì cơm sượng vậy.)Đủ th/gian LVS mới đạt thành phẩm- cũng như bếp gaz thì phải đủ lửa đủ giờ vậy.Thêm nữa còn tùy loại nếp, cô thấy nếp Cái thì vừa nước, nếp Trứng Ngỗng thì hút nước nhiều hơn tí.
Nồi thủy tinh Corningware 1 lít 5 này , nấu cơm, canh dọn lên bàn măm măm luôn.Em ý xinh không nào?
À còn vụ bánh mỳ mềm xèo thì em lanh chanh tí. Muốn nướng bánh mỳ nóng giòn thì phải dùng chức năng nướng. Chứ dùng chức năng vi sóng hoặc là vi sóng nướng kết hợp thì chỉ làm bánh nóng lên và mềm xèo ra thôi. Bánh mà hơi cũ chút thì lại còn dai nhách nữa. Bình thường em mua cả đống bánh về cắt khúc vứt tủ đá. Lúc nào ăn lấy ra 1 khúc cho lên vỉ nướng bấm nút “nướng”, lấy ra nóng hổi giòn tan như bánh mới. Còn trứng thì không cho trứng sống còn nguyên quả vào lò, vì nguyên tắc chất lỏng bên trong trứng gặp nóng nở ra, vướng cái vỏ hoặc cái màng bọc bên ngoài nên sẽ nổ. Muốn cho trứng vào lò thì phải làm cách nào cho cái màng bọc nó vỡ ra như là đánh trứng lên chẳng hạn. Còn trứng chín rồi thì cho vào lò vô tư.
Em đọc nhiều rồi nhưng vẫn k thể nướng bánh mì giòn và luộc khoai bằng lvs đc. Help me!
Đúng là thần kinh
12 sự thật khủng khiếp về lò vi sóng
11-05-2014, 10:13
Lò vi sóng là 1 thiết bị tiện lợi hay là sát thủ của sinh học và hủy hoại nguồn dinh dưỡng trong thực phẩm? Ngày càng có nhiều người đang đi tìm lời khuyên từ các chuyên gia sức khỏe và loại bỏ lò vi sóng ra khỏi bếp của mình vì những nguy hiểm mà nó mang lại với thực phẩm. 1 điều kỳ quặc đó là loài người là loài động vật duy nhất trên hành tinh này hủy hoại chất dinh dưỡng trong thực phẩm của họ trước khi ăn, và việc sử dụng lò vi sóng là 1 trong những hành vi này.
Lò vi sóng là nguồn gốc của năng lượng điện từ (1 dạng không ion hóa của phóng xạ) được tạo ra từ điện. Khi nó đi xuyên qua thực phẩm, nó kích thích sự di chuyển của các phân tử nước bên trong thực phẩm. Sự kích thích này khiến các phân tử ma sát vào nhàu và kết quả là làm tăng nhiệt độ lên.
Lò vi sóng sử dụng các hạt siêu nhanh để phát xạ (đúng theo nghĩa đen) vào nước có trong thức ăn và khiến nó sôi lên. Lò vi sóng không chỉ gây vô sinh với nam giới, mà nó còn làm biến đổi các protein quan trọng trong thức ăn khiến cho nó khó tiêu hóa.
Rất nhiều loài động vật tiêu thụ thức ăn ở dạng tự nhiên của nó, chưa bị chế biến, nhưng con người lại làm khác chúng bằng cách hủy hoại chất dinh dưỡng có trong thực phẩm trước khi ăn. Hãy nghĩ về các loại thực phẩm đóng hộp và thực phẩm đã được chế biến mà bạn đã mua và sử dùng hàng ngày. Dễ hiểu tại sao sức khỏe của bạn luôn trong tình trạng không ổn.
1 lò phóng xạ đang ở ngay trong nhà bạn
Lò vi sóng sản sinh ra ion và rất nhiều gốc tự do về mặt vật lý, sinh hóa và cả sinh lý, chúng giết các vi khuẩn, nhưng không diệt được các độc tố và các độc tố siêu nhỏ. Các chuyên gia đã kết luận rằng thức ăn được nấu bằng lò vi sóng sẽ mất từ 60% - 90% dinh dưỡng cần thiết, và đồng thời làm tăng tốc quá trình làm tan rã các cấu trúc. Và các tính chất của chất dinh dưỡng bị thay đổi, dẫn đến các bệnh về tiêu hóa. Những chiếc lò vi sóng này có thể làm gia tăng số lượng tế bào ung thư trong máu cũng như trong bao tử và ruột.
Lò vi sóng bị rò rỉ phóng xạ là 1 vấn đề nghiêm trọng
Việc này nguy hiểm đến mức FDA phải đặt tiêu chuẩn giới hạn về mức độ rò rỉ cho phép trên mỗi chiếc lò vi sóng của từng nhà sản xuất. Tuy vậy, cách duy nhất để hoàn toàn loại bỏ mối nguy hiểm liên quan đến lò vi sóng đó là ngưng việc sử dụng nó lại. Phóng xạ của lò vi sóng được biết có thể gây ra bệnh đục thủy tinh thể, các bệnh về sinh sản, ung thư và các bệnh nghiêm trọng khác.
Vì những nguyên nhân này nên lò vi sóng đã bị cấm ở Nga từ năm 1976. Các nhà khoa học Nga nhận thấy rằng lò vi sóng làm giảm khả năng hấp thu vitamin của cơ thể khi ăn đồ ăn nấu trong đó, làm tăng sự phân hủy các kết cấu của tất cả thức ăn và giảm sự trao đổi chất của Alkaloid, Glycoside và Galactose.
Năm 1991, 1 bác sĩ người Thụy Sĩ Hans Ulrich Hertel đã làm 1 nghiên cứu cho thấy rằng thức ăn nấu bằng lò vi sóng có nhiều nguy cơ đến sức khỏe hơn là được nấu theo kiểu truyền thống. Ông nhận thấy là những người ăn thức ăn nấu bằng lò vi sóng bị giảm sút Hermoglobine Lymphocyte (1 loại bạch cầu).
Năm 2003, chính phủ Tây Ban Nha nghiên cứu tại Murcia chứng minh rằng rau quả và trái cây được nấu trong lò vi sóng mất đi đến......97% các chất giúp giảm các bệnh về tim.
Trong cuốn sách của tiến sĩ Lita Lee “Health Effects of Microwave Radiation – Microwave” và trong tạp thí Earthletter tháng 3 với 10/1991, bà cho biết tất cả các lò vi sóng đều bị rò rỉ phóng xạ điện từ, gây hại cho thức ăn và chuyển đổi các hợp chất trong thức ăn thành các chất độc cho cơ thể và gây ung thư.
Trong cuộc nghiên cứu so sánh thức ăn được nấu truyền thống và nấu bằng lò vi sóng được xuất bản bởi Raum & Zelt năm 1992 công bố:
“Các sóng vi ba nhân tạo, bao gồm các sóng được dùng trong lò vi sóng, được sản sinh từ dòng điện xoay chiều và ép hàng tỉ hoặc hơn sự đảo ngược phân cực mỗi giây trong các phân tử thức ăn mà nó tiếp xúc. Sự sản sinh các phân tử không tự nhiên là không thể tránh khỏi. Các amino axít tự nhiên bị thay đổi đồng phần (chuyển hình dạng) cũng như là bị biến đổi thành các dạng chất độc, dưới tác động của sóng vi ba được sản sinh ra trong lò vi sóng”.
Không có nguyên tử, phân tử hay tế bào của cơ quan nào có khả năng chịu được sức mạnh mang tính hủy diệt, phá hoại như thế trong 1 thời gian nhất định, ngay cả với năng lượng thấp cỡ miliwatt. Lò vi sóng nhanh chóng hủy diệt các phân tử vitamin mỏng manh và các Phytonutrient (chất có tác dụng chữa bệnh) có trong thức ăn. 1 nghiên cứu cho thấy rằng các rau quả được nấu trong lò vi sóng bị mất hết 97% hàm lượng dinh dưỡng (vitamin và các chất dinh dưỡng khác giúp ngăn chặn bệnh tật, tăng cường hệ miễn dịch và củng cố sức khỏe).
Những gì còn lại sau khi bạn nấu chỉ là...rác vì đã mất hết chất dinh dưỡng
Tiến sĩ Hertel là nhà khoa học đầu tiên nghiên cứu và cho ra 1 số tài liệu y học về các tác hại của các chất dinh dưỡng đã bị biến đổi trong lò vi sóng có trong máu và sinh lý học với cơ thể người. Tài liệu này tuy ngắn nhưng được nghiên cứu chi tiết cho thấy sự giảm sút trầm trọng chất dinh dưỡng khi các thức ăn được nấu trong lò vi sóng. Các kết luận khoa học cho thấy rằng lò vi sóng thay đổi các chất dinh dưỡng trong thức ăn, và những chất này nếu đi vào máu sẽ đe dọa đến toàn bộ hệ thống cơ thể. Nghiên cứu khoa học của Hertel được thực hiện cùng với tiến sĩ Bernard H.Blanc của Hiệp hội công nghệ liên bang Thụy Sĩ và Hiệp hội đại học hóa-sinh.
12 tác hại của lò vi sóng
Phá vỡ trường năng lượng sống nếu tiếp xúc với lò trong khi nó đang hoạt động, và hậu quả phụ đó là làm ảnh hưởng trường năng lượng này lâu hơn.
Gây sụt giảm điện áp song song của tế bào trong suốt quá trình sử dụng thiết bị, đặc biệt là máu và bạch cầu.
Làm giảm hoặc mất ổn định năng lượng có trong thực phẩm được sử dụng trong các quá trình trao đổi chất của cơ thể.
Làm suy giảm hoặc phá hủy các khả năng của lớp màng tế bào nội sinh và làm biến dị các quá trình vào trong huyết thanh từ quá trình tiêu hóa.
Làm suy giảm hoặc phá vỡ các xung điện thần kinh trong các vị trí liên kết của não (vị trí não trước nơi các suy nghĩ và chức năng cao hơn hoạt động)
Suy giảm và phá vỡ các mạch điện thần kinh và làm mất cân bằng trường năng lượng trong Neuroplexuses (thần kinh trung ương) cả ở phía trước và 2 bên của trung ương và hệ thống thần kinh tự trị.
Làm mất cân bằng sự tuần hoàn của sức mạnh điện sinh học trong hệ thống kích hoạt lưới tăng lên (hệ thống điều khiển các chức năng của nhận thức)
Làm mất năng lượng sống tích lũy trong cơ thể người, động vật và thực vật trong bán kính 500 mét khi thiết bị hoạt động.
Gây ra hiệu ứng lâu dài của từ trường bị dồn nén trong hệ thống thần kinh và hệ thống bạch huyết.
Gây suy giảm hoặc ngưng quá trình sản xuất hormones và duy trì sự cân bằng hormones của nam và nữ giới.
Gây nhiễu các sóng não ở cấp độ cao trong các dải sóng alpha, theta và delta nếu tiếp xúc trực tiếp với khu vực rò rỉ của thiết bị.
Vì sự nhiễu loạn sóng não này, các hiệu ứng tâm lý tiêu cực sẽ xuất hiện, bao gồm mất trí nhớ, mất khả năng tập trung, dồn nén cảm xúc, giảm tốc độ nhận biết, và ảnh hưởng đến giấc ngủ khi liên tục tiếp xúc với khu vực rò rỉ của lò vi sóng, cho dù đó là thiết bị dùng để nấu nướng hay mục đích khác.
Hãy nhìn xem xung quanh bạn xem có ai còn dùng lò vi sóng hay không. Đa số họ đều không thật sự khỏe mạnh hoặc bị thừa cân. Bạn càng sử dụng lò vi sóng thường xuyên, hàm lượng dinh dưỡng bạn nhận được từ thức ăn càng thấp và bạn sẽ bị nhiều căn bệnh phải dùng đến dược phẩm, tất nhiên là nó sẽ gây ra nhiều vấn đề sức khỏe khác ngày càng trầm trọng hơn.
Lò vi sóng là thứ bạn cần phải ném đi càng nhanh càng tốt
Trong tất cả các hợp chất tự nhiên – các loại có cực – thì oxy trong phân tử nước là nhạy cảm nhất với các phản ứng. Đó là cách lò vi sóng hoạt động – ma sát các phân tử nước này với nhau để sinh nhiệt. Cấu trúc của các phân tử bị xé ra, các phân tử bị biến dạng, gọi là các đồng phân, và vì thế gây thay đổi về chất lượng. Điều này là trái ngược với các cách nấu nướng thông thường, nhiệt được đi từ ngoài vào trong dần dần.
Nấu bằng lò vi sóng bắt đầu từ bên trong các tế bào và phân tử nơi có nước, và năng lượng được chuyển đổi thành nhiệt ma sát.
Đây là bản tóm tắt về cuộc điều tra của Nga, công bố bởi Trung tâm phát triển giáo dục Atlantis tại Portland, Oregon:
Thịt được nấu bằng lò vi sóng khi tiêu hóa sẽ sinh ra d-Nitrosodienthanolamines, đó là 1 chất gây ung thư.
Sữa và ngũ cốc nấu bằng lò vi sóng thì các amino axit sẽ bị chuyển đổi thành chất gây ung thư.
Trái cây được xả đông bằng lò vi sóng thì các Glucoside và Galactoside sẽ bị chuyển đổi thành các hợp chất gây ung thư.
Rau quả nấu bằng lò vi sóng thì các Ancaloit sẽ bị chuyển thành chất gây ung thư.
Các gốc tự do gây ung thư được hình thành trong rau củ quả, đặc biệt là các loại củ.
Các nhà nghiên cứu người Nga cũng báo cáo lại sự gia tăng của việc phá hủy các cấu trúc dẫn đến việc suy giá trị dinh dưỡng của thức ăn từ 60% - 90%.
Làm giảm hỗn hợp Vitamin B, C, E các khoáng chất thiết yếu và các nhân tố kích thích tiêu mỡ trong tất cả thức ăn.
Gây hại cho nhiều hợp chất có trong rau quả như là Ancaloit, Glucoside, Galactoside và Nitriloside.
Theo như tiến sĩ Lee, các thay đổi được theo dõi trong máu và tốc độ nhiễm bệnh của những người dùng lò vi sóng. Bao gồm các thay đổi sau:
Sự rối loạn bạch cầu dẫn đến khả năng mắc 1 số loại ung thư.
Làm gia tăng hệ tế bào ung thư ở trong máu.
Tăng khả năng bị ung thư bao tử và ruột.
Tăng khả năng mắc các triệu chứng tiêu hóa và dần dần phá hủy hệ thống bài tiết.
Giảm giá trị dinh dưỡng thực phẩm
Sử dụng lò vi sóng sẽ làm giá trị dinh dưỡng của tất cả thực phẩm bị giảm sút nghiêm trọng. Các nghiên cứu chỉ ra rằng:
Giảm tính sinh khả dụng (khả năng cơ thể sử dụng chất dinh dưỡng) của Vitamin B, C, E các khoáng chất thiết yếu và chất kích thích tiêu mỡ trong mọi loại thức ăn.
Mất 60% - 90% năng lượng quan trọng trong thức ăn.
Suy giảm sự trao đổi chất và khả năng tổng hợp của Alkaloid (1 nguyên tố dựa trên Nitơ hữu cơ), glucoside, galactoside và nitriloside.
Phá hủy giá trị dinh dưỡng của Nucleoprotein trong các loại thịt.
Đẩy nhanh sự phá hủy cấu trúc trong tất cả thực phẩm.
Cách làm nóng thực phẩm 1 cách lành mạnh
Thật ra, có lẽ ngoại trừ cách loại trừ nước, không còn cách nào để làm nóng thức ăn mà vẫn giữ được cấu trúc và giá trị dinh dưỡng như ban đầu. Tuy nhiên, hâm nóng thức ăn 1 cách vừa phải trong 1 cái nồi sắt trên bếp lửa có lẽ là cách tốt nhất. Đây là cách cổ điển mà tổ tiên chúng ta đã làm rất hiệu quả.
Cách cổ điển dường như là tối ưu nhất
Hãy vứt lò vi sóng đi và cố gắng tìm cách ăn ít nhất ½ khẩu phẩm là thực phẩm sống, vệ sinh, đó là 1 bước tiến lớn để giữ được giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Mẹ của tôi luôn dạy rằng các loại thực phẩm đóng gói, cần phải được nấu hoặc làm nóng trước khi ăn thì hàm lượng dinh dưỡng sẽ rất thấp. Bà ấy đã đúng, vì vậy hãy ghi nhớ điều này khi bạn đi mua sắm thực phẩm lần tiếp theo.
Chuyển dịch bởi Huỳnh Thanh Long
Bản gốc tiếng Anh: http://cellularinnergy.com/12-facts-...terminate-use/
Gac minh vưa lam theo huong dan cua cac mẹ. Nhung minh thắc măc là phần xác sau khi chiên thì có sử dụng đc nữa k hay là đổ đi nhỉ. Rất tiếc nếu đổ phần xác ấy
Bộ này mà comment by WTT mobile view
Còn món khoai cháu hỏi mãi mà lau nay k thấyai reply...gọt đc một ngày rồi..sợ hỏng..cháu phải đem hấp cơm đây..hu hu..
Cô đoán quá chuẩn luôn...lần đầu thay nhớt và khô, cháu quấy lên thấy đóng cục...k dám cho nhiều nc, chỉ 1 it thôi..rồi cháu chi quay 5 p...chưa chín, thêm 2p nữa lại khô, cho thêm nc, 2p sau..giua nhão, xung quay cháy va sống..hì
Cái noi đep quá cô ơi...ơ chổ cháu không có đâu à.
Cô ơi, cô chỉ cháu cách nướng khoai và nuong bánh mì nóng dòn với ạ??? Cháu k thể làm 2 món này đc, sau 3p bánh mì ngoài cứng, trong vẫn nguội...còn khoai thì cháu chiu luôn.
Còn món xôi, cháu chưa dám thử lại , mà đồ bằng noi cơm điên cho chắc ăn..hì
Nóichuyện làmxôi bằng lvs với cô bạn đi chung..cô ấy cừơi..cái gi? Nấu xôi bằng lvs ư??? Thật k đó...cháu chưa nấu nhưng vẫn khẳng định..tất nhiên rùi...ha ha...
Cô khác lại bảo..nấu ăn bằng lvs ư? Tốn điện chết....chưa hết tháng nhưng cháu vẫn kđ...k tốn tẹo nào đâu...hi hi..
Mọi nguoi có ai biết làm mưt hay bò khô bằng lvs k ta, xin chỉ giáo dùm với...
Mình đã grill banh mì hơn 1p mà bánh lại cưng va dai như dẻ luôn cơ. Trứng thì dùng nĩa chọc rùi mà vẫn nổ lốp bôp
Tiện thể cháu qcáo cai kvs samsung luôn.
À, sáng nay vội vội vàng vàng cháu làm món ốp la cho cả nhà ăn sáng. Kết quả thật là tệ. Đây là lần đầu thất bại kể từ khi mua cai lvs này.
Món bánh mì đi siêu thị mua tối qua( mục đích đi siêu thị là để mua cái vung up nồi trong lvs nhưng k có...hu hu), sáng nay về nương em nó lại. Lúc đầu bấm cả chế độ vi sóng và nương....sau 2 p, bánh nóng nhưng mềm quá...muoǹ nó dòn dòn như em vừa ra lò ăn ốp la mới ngon cơ, thế la thêm 1,5p nữa. K nhung̀ nó k dòn mà còn khô và cứng ngắc như bỏ trong tủ lạnh ý. ( mà mục đích mua lvs của cháu là nương bánh mí dòn đó cô)
Rồi đến món ốp la...cháu đập 2 quạ bỏ vào bat̉ thuỳ tinh, châm hết cả lòng đỏ và lòng trăng. Vi sóng 2 p...nhưng đc hơn 1p phải lấy em nó ra vì nổ lụp bụp( chaù k đậy nắp..k có năp thủy tinh, còn giấy boc nilông cũng chưa mua đc..hic). Kết quả là tung tóe khắp lò...và trứng thì chín quá.
Còn trưa nay thì nương em bánh tráng. Bấm 3 p , mở ra xem, hơi mềm thôi, rồi tiep̀ 3 p nuà, vẫn sống, 3 p nữa khá hơn, nhưng vẫn cưng . Tổng cộng hơn 10p vẫn chưa dòn rụm, nhưng k dám quay tiep...sợ cháy ạ. Lò của cháu công suất 800w.
À, sáng nay vội vội vàng vàng cháu làm món ốp la cho cả nhà ăn sáng. Kết quả thật là tệ. Đây là lần đầu thất bại kể từ khi mua cai lvs này.
Món bánh mì đi siêu thị mua tối qua( mục đích đi siêu thị là để mua cái vung up nồi trong lvs nhưng k có...hu hu), sáng nay về nương em nó lại. Lúc đầu bấm cả chế độ vi sóng và nương....sau 2 p, bánh nóng nhưng mềm quá...muoǹ nó dòn dòn như em vừa ra lò ăn ốp la mới ngon cơ, thế la thêm 1,5p nữa. K nhung̀ nó k dòn mà còn khô và cứng ngắc như bỏ trong tủ lạnh ý. ( mà mục đích mua lvs của cháu là nương bánh mí dòn đó cô)
Rồi đến món ốp la...cháu đập 2 quạ bỏ vào bat̉ thuỳ tinh, châm hết cả lòng đỏ và lòng trăng. Vi sóng 2 p...nhưng đc hơn 1p phải lấy em nó ra vì nổ lụp bụp( chaù k đậy nắp..k có năp thủy tinh, còn giấy boc nilông cũng chưa mua đc..hic). Kết quả là tung tóe khắp lò...và trứng thì chín quá.
Còn trưa nay thì nương em bánh tráng. Bấm 3 p , mở ra xem, hơi mềm thôi, rồi tiep̀ 3 p nuà, vẫn sống, 3 p nữa khá hơn, nhưng vẫn cưng . Tổng cộng hơn 10p vẫn chưa dòn rụm, nhưng k dám quay tiep...sợ cháy ạ. Lò của cháu công suất 800w.