Thịnh hành
Cộng đồng
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Đăng nhập
Tạo tài khoản
Đăng nhập qua Facebook
Đăng nhập qua Google
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
măng ớt cay cay ăn kèm với bún,mì tôm thì miễn...
Em thì hay muối theo kiểu măng mà hay có ở mấy quán bún vịt, bún ngan.
Măng mua ngoài chợ( loại măng củ) đc ngâm sẵn. Em hay mua 1 củ tầm 7.8 k thôi
Mang về cắt nhỏ dài tầm 3cm
Đun nước sôi dội qua để ráo
Xóc với muối hạt để tầm 30p
Đổ măng vào lọ, cho thêm ớt,tỏi( cắt lát, càng nhiều càng thơm)
Cho vào lọ khô, sạch sau đó đổ dấm xâm xấp( không quá nhiều k thì quá chua) đường, 1 chút nước mắm. Có thể nêm vừa miệng, hơi ngọt 1 chút vì khi măng chua vị ngọt mất dần.
Sau 4.5 ngày là măng chua
Chua chua ngọt ngọt ăn với mì tôm ngon lắm ạ
Lưu ý là khi mua măng ngoài chợ về cắt ra phải xem măng có đắng hay không, nếu măng đắng thì cắt đôi luộc lại ạ
comment by WTT mobile view
05:40 CH 26/10/2015
r
ranbeo9
Hóng
302
Điểm
·
0
Bài viết
Gửi tin nhắn
Báo cáo
Lên đầu trang
Măng mua ngoài chợ( loại măng củ) đc ngâm sẵn. Em hay mua 1 củ tầm 7.8 k thôi
Mang về cắt nhỏ dài tầm 3cm
Đun nước sôi dội qua để ráo
Xóc với muối hạt để tầm 30p
Đổ măng vào lọ, cho thêm ớt,tỏi( cắt lát, càng nhiều càng thơm)
Cho vào lọ khô, sạch sau đó đổ dấm xâm xấp( không quá nhiều k thì quá chua) đường, 1 chút nước mắm. Có thể nêm vừa miệng, hơi ngọt 1 chút vì khi măng chua vị ngọt mất dần.
Sau 4.5 ngày là măng chua
Chua chua ngọt ngọt ăn với mì tôm ngon lắm ạ
Lưu ý là khi mua măng ngoài chợ về cắt ra phải xem măng có đắng hay không, nếu măng đắng thì cắt đôi luộc lại ạ