Chị phuongthy làm nhiều bánh thế, màu sắc đậm đà sắc sảo quá, em cũng muốn làm 1 mẻ nhiều nhiều ngắm cho đã nhưng mà nhà em ko ai hảo ngọt hết nên ko dám thử mẻ nào lớn cả đành để dành gần đến Trung thu thì làm mẻ nhiều đem biếu chứ chẳng dám trữ ở nhà :( mà mình thấy hình như khuôn lò xo mình làm có hơi thiếu hoặc thừa bột 1 tí thì bánh vẫn đẹp hơn khuôn đế rời phải ko bạn, mình mới làm lần đầu nên cân bột cho được ok lắm :Embarrassment:
Mình cũng thêm 25 gr bột như bạn panda, bánh đứng đẹp, nhưng ko được rỗng ruột hoàn toàn như chị KT.
Chợt phát hiện là nhà có 2 cái tủ lạnh lận cơ:))
Bánh vừa nướng xong, chờ nguội để bánh lên dầu
Lên dầu rồi em đi đóng hộp :D
2 ct BC được 1.6 ký bột cho ra 32 banh 110g , ( 1 bánh 50g bột + 60g nhân và trứng )
Mình dự định làm bao nhiêu bánh vậy ạ? Với em nghĩ mỗi người mà làm 1 loại nhân ngọt mang theo thì chắc là nhiều quá ( làm ít thì không bõ công sên ) vì mình còn nhân thập cẩm. Hay chọn ra 2 chị làm nhân ngọt phổ biến như đậu xanh, khoai môn , hat sen hay trà xanh gì đó rồi hết bao nhiêu mình share với nhau
Mình làm bánh khoảng bao nhiêu gram ạ, vì nhà em có sẵn khay và bao nếu cần em mang theo luôn.
Vậy chị linhanna20 ơi, em ủ nước đường làm vỏ bánh hay chị ủ ạ ?
1. Linhanna20 (Chủ host)
2. huyen_gautruc (nnhuyen@yahoo.com)
3. minhchau23
4. GC2007
5. heotron123
6. Heo Lu`n
7. phuongthy
Hiện tại em có vài ký nước đường đã nấu 1 năm nếu cần thì share từ em luôn khỏi mua bên ngoài. Với lại nếu làm theo công thức của BC5 thì nước đường phải ủ trước 4 tiếng vậy mình nên ủ trước ở nhà chứ ạ, chứ lúc off mình cũng đâu có nhiều thời gian. Hay mình dùng công thức khác?
lần trước nhắn tin cho chị lại không off được nên tiếc ghê, lần này ráng sắp xếp để đi mới được
Nhà em cũng không hảo ngọt lắm đâu, làm nhiều vậy toàn là đi biếu trong cty ox em thôi còn làm nhà ăn thường em làm chục cái ah.
Khuôn nhấn lò xo bột nhiều hơn chút thì khi nhấn bánh sẽ sắc nét hơn
Bánh vừa đóng khuôn
Nhân thập cẩm
Nhân đậu xanh
Bánh vừa được nướng xong
Sau 2 ngày bánh lên màu đẹp hơn
bơ mặn bao nhiêu 1 ký vậy chị?
Có chị nào biết thông tin này không ạ? Nếu đóng cửa thật thì mình xài men nở loại nào tốt ạ?
Em cũng thắc mắc là sao cũng là bột mà sao họ có thể làm cho lượng carb giảm xuống nhiều như vậy , nhiều sản phẩm gần như là no carb ?
Mình sử dụng có an toàn không anh? Em định nhờ người gởi về nhưng chỉ sợ ăn vào giảm đâu không thấy, cứ tăng vù vù là chết luôn :D
Anh cho em xin ý kiến với nhé