Nguyên liệu dễ kiếm, công thức đơn giản mà trong tích tắc mình trộn salad rất hoàn hảo, chúc cả nhà ngon miệng nhé.
sốt cam này có phải loại làm cá hồi không chị
-gừng: cho 1 lát gừng vào vì gừng tạo nên gia vị đậm đà cho món ăn.
-chanh: làm cho nước thịt kho trong. ngoài ra khi ướp thì đừng ướp hành tỏi hoặc nếu ướp thì khỏi phi hành tỏi. không thì ném nguyên tép tỏi vào phi vàng. khi nồi thịt kho nhiều hành tỏi thì hay bị lợn cợn lắm, dùng muỗng chang miếng nước thịt kho vào chén mà thấy lợn cợn thì vừa mất thẩm mỹ, vừa ăn hôi miệng thêm.
- trứng: luôc gần chín thôi rồi bỏ vào lúc thịt khi bắt đầu nấu. trứng chưa chín hẳn thì nước thịt dễ thấm vào bên trong. càng nấu trứng sẽ cứng lại không bị nát.
- nước dừa: nước dừa tạo vị rất đậm đà cho món ăn, rất khác biệt.
- không đậy nắp nồi
mình thì thường không dùng nhiều nước mắm mà pha 1 phần nước mắm- 3 phần nước tương, thậm chí ít hơn í. còn nước dừa mình ko có nên thường ko có nấu, thỉnh thoảng vui thì nấu xác dừa cuộn trong túi lọc trà cho có mùi. mình đi qua bên dì mình ở texas thì thấy dì mình nấu thịt kho (1 nồi to kinh khủng như nấu nhà hàng) với 1 lon nước cam, 2 lon nước dừa tươi. ngon vô cùng luôn. mình có hỏi dì mình về nấu với coke nhưng dì mình bảo dùng coke thì không bằng nước cam.
ngoài ra ở nhiều vùng nông thôn họ nấu thịt kho nhanh bằng cách lấy lá chuối phủ lên thịt kho khi nấu.họ nấu khoảng 45 phút là thịt chín rồi, còn mình thì nấu 2 -3 tiếng gì đấy. sát bên nhà mình có cây chuối kiểng. nhiều lúc muốn qua lấy miếng lá để nấu thịt kho nhưng sợ chết nên thôi.>-gừng: cho 1 lát gừng vào vì gừng tạo nên gia vị đậm đà cho món ăn.
-chanh: làm cho nước thịt kho trong. ngoài ra khi ướp thì đừng ướp hành tỏi hoặc nếu ướp thì khỏi phi hành tỏi. không thì ném nguyên tép tỏi vào phi vàng. khi nồi thịt kho nhiều hành tỏi thì hay bị lợn cợn lắm, dùng muỗng chang miếng nước thịt kho vào chén mà thấy lợn cợn thì vừa mất thẩm mỹ, vừa ăn hôi miệng thêm.
- trứng: luôc gần chín thôi rồi bỏ vào lúc thịt khi bắt đầu nấu. trứng chưa chín hẳn thì nước thịt dễ thấm vào bên trong. càng nấu trứng sẽ cứng lại không bị nát.
- nước dừa: nước dừa tạo vị rất đậm đà cho món ăn, rất khác biệt.
- không đậy nắp nồi
mình thì thường không dùng nhiều nước mắm mà pha 1 phần nước mắm- 3 phần nước tương, thậm chí ít hơn í. còn nước dừa mình ko có nên thường ko có nấu, thỉnh thoảng vui thì nấu xác dừa cuộn trong túi lọc trà cho có mùi. mình đi qua bên dì mình ở texas thì thấy dì mình nấu thịt kho (1 nồi to kinh khủng như nấu nhà hàng) với 1 lon nước cam, 2 lon nước dừa tươi. ngon vô cùng luôn. mình có hỏi dì mình về nấu với coke nhưng dì mình bảo dùng coke thì không bằng nước cam.
ngoài ra ở nhiều vùng nông thôn họ nấu thịt kho nhanh bằng cách lấy lá chuối phủ lên thịt kho khi nấu.họ nấu khoảng 45 phút là thịt chín rồi, còn mình thì nấu 2 -3 tiếng gì đấy. sát bên nhà mình có cây chuối kiểng. nhiều lúc muốn qua lấy miếng lá để nấu thịt kho nhưng sợ chết nên thôi.>