Đang chết thèm mà chưa tìm đc khoai lang ngon. Nếu luộc thì khoai mềm lắm dễ bị gãy.

Làm như thế này thì khoai ăn rất cứng. Nên làm như sau:
- Khoai lang nạo vỏ, rửa sạch, thái con chì.
- Đun sôi nước pha muối, cho khoai vào luộc chín.
1- Vớt khoai ra, cho bột chiên loại tẩm khô (hoặc bột theo công thức của top) xóc nhẹ cho bột bám đều rồi cho vào chiên. Khi đó khoai sẽ giòn ngoài và bở bên trong ăn rất ngon. Leu ý xóc nhẹ nếu không khoai sẽ bị gãy nát.
2- Vớt khoai ra, để ráo. Pha bột chiên giòn hơi sền sệt, nhúng khoai vào rồi cho lên chiên.

hehe, thanks chị
Nghe tới vôi với phèn chua là không ham rồi. Muối vẫn tốt hơn :P

Bột dừa là gì vậy bạn? Mua ở đâu?

Cho em thắc mắc xíu là ngâm nước muối 15' có tác dụng gì không chị. Ngâm vậy có bị mặn với sượn khoai không.