Thịnh hành
Cộng đồng
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Đăng nhập
Tạo tài khoản
Đăng nhập qua Facebook
Đăng nhập qua Google
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
Nấu xôi sầu riêng như thế nào các mẹ ơi
Nguyên liệu:
- 1kg nếp
- 6 múi sầu riêng
- 100gr bột mì
- 50gr bột gạo
- 300gr dừa nạo
- 300gr đường cát
- 3 trứng gà
- 3 muỗng súp sữa đặc có đường
Cách làm:
- Gạo nếp: Vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 4 tiếng, xả sạch, để ráo nước, cho nếp vào xửng.
- Sầu riêng: Lựa loại chín mềm, dày cơm, ngọt, tách bỏ hột, dầm nát.
- Lá dứa: Bỏ gọn cho vào đáy nồi
- Trứng gà: Đánh tan, bỏ bớt 2 lòng trắng, chỉ lấy 1 trứng nguyên và 2 lòng đỏ.
- Bột gạo, bột mì: Trộn chung.
- Dừa nạo: Nhồi nước ấm vắt lấy 300cc nước cốt.
- Đặt nước sôi, cho xửng lên hấp xôi.
- Trong khi hấp, thỉnh thoảng rưới nước cốt dừa có pha một chút muối vào. Rưới khoảng 200cc nước cốt dừa là được.
- Xôi chín, trộn sầu riêng vào hấp thêm 10 phút nữa. Xôi chín, xới dĩa hay nhấn khuôn.
Cách làm nhân
- Bột gạo, bột mì trộn chung
- Nước cốt dừa, sữa, 100gr đường, trứng gà quậy đều, trộn chung với bột. Lược lại cho mịn.
- Đặt lên bếp nấu nhỏ lửa, đến khi đặc, mịn là được. Nếu muốn thơm và ngon cho 1 chút vani và 2 múi sầu riêng.
- Lấy xôi ra dĩa, trên mặt xôi trét phần nhân. Có thể rắc thêm chút mè rang vàng.
03:49 CH 19/03/2012
Bánh xèo Nhật Bản 35k Ngọc Hà- của rẻ là của ôi!!
ui giời, em cũng định đưa mấy đứa nhỏ đến ăn cho biết, nghe quảng cáo rõ ngon. hix hix, k bít giờ tình hình thế nào hả các bác?
05:44 CH 17/11/2011
n
nn9090
Bắt chuyện
504
Điểm
·
0
Bài viết
Gửi tin nhắn
Báo cáo
Lên đầu trang
- 1kg nếp
- 6 múi sầu riêng
- 100gr bột mì
- 50gr bột gạo
- 300gr dừa nạo
- 300gr đường cát
- 3 trứng gà
- 3 muỗng súp sữa đặc có đường
Cách làm:
- Gạo nếp: Vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 4 tiếng, xả sạch, để ráo nước, cho nếp vào xửng.
- Sầu riêng: Lựa loại chín mềm, dày cơm, ngọt, tách bỏ hột, dầm nát.
- Lá dứa: Bỏ gọn cho vào đáy nồi
- Trứng gà: Đánh tan, bỏ bớt 2 lòng trắng, chỉ lấy 1 trứng nguyên và 2 lòng đỏ.
- Bột gạo, bột mì: Trộn chung.
- Dừa nạo: Nhồi nước ấm vắt lấy 300cc nước cốt.
- Đặt nước sôi, cho xửng lên hấp xôi.
- Trong khi hấp, thỉnh thoảng rưới nước cốt dừa có pha một chút muối vào. Rưới khoảng 200cc nước cốt dừa là được.
- Xôi chín, trộn sầu riêng vào hấp thêm 10 phút nữa. Xôi chín, xới dĩa hay nhấn khuôn.
Cách làm nhân
- Bột gạo, bột mì trộn chung
- Nước cốt dừa, sữa, 100gr đường, trứng gà quậy đều, trộn chung với bột. Lược lại cho mịn.
- Đặt lên bếp nấu nhỏ lửa, đến khi đặc, mịn là được. Nếu muốn thơm và ngon cho 1 chút vani và 2 múi sầu riêng.
- Lấy xôi ra dĩa, trên mặt xôi trét phần nhân. Có thể rắc thêm chút mè rang vàng.