em đang muốn tìm mua loại cafe đen loại mà các quán hay dùng!loại đó pha lên thì có màu đen,vì đắng, thơm.em đã uống thử gần hết các loại có số của Trung Nguyên nhưng hình như không phải loại đó!bố mẹ nào co biết loại cafe đó là loại gì?bán ở đâu?giá bao nhiêu không mách em với!
Ngày xưa, e cũng hay uống cafe số 8 của T.Nguyên. Uống 1 lần, lần sau cứ đi uống là gọi số 8 ah. Anh Chít có thể giải thích cho e thêm về cái cafe số 8 của TN ko? vì nghe mọi người nói thì cafe chồn rất đắt nhưg sao của TN rẻ vậy? E nhớ là chỉ khoảng dưới 15k ah?
Em nghe nói cà phê chồn là con chồn ăn hạt cà phê vào và ..."ị" ra hạt cà phê, rồi người ta đem cà phê đấy đi chế biến thì thành cà phê chồn phải ko bác? :Silly:
Nguyên lý đầu tiên của một ly cà phê ngon - đó là sự cân bằng của hương và vị. Sự cân bằng đó không chỉ nằm trong nội tại trong cà phê được pha ra, mà còn phải xảy ra giữa cà phê và môi trường pha.
Đó là lý do chúng tôi phát triển Arocka Thơm Trong Đá - loại cà phê đầu tiên tối ưu để tạo lập cân bằng giữa cà phê và môi trường đá.
Đặc điểm của môi trường đá là nhiệt độ thấp. Ở nhiệt độ này, các phân tử hương sẽ bị giảm hoạt tính động nhiệt học, nên tốc độ bay hơi thấp, dẫn đến nồng độ hương thấp.
Để khắc phục tình trạng này, chúng tôi sử dụng phương pháp tạo hoạt tính bay hơi cho hương bằng cách khuấy.
Theo phương pháp này, hương không tẩm trực tiếp vào cà phê vừa rang, mà tẩm vào một hỗn hợp định hương, nên khi pha chế, hương sẽ được cầm giữ trong những hạt gel không bền vững nhỏ li ti, lơ lửng trong nước cà phê. Khi cho đá vào và xóc nhẹ, nhưng hạt gel này sẽ vỡ bung ra, và hương thơm được giải phóng bay lên
Chị dùng thử loại này xem sao,giá của nó là 110 000đ/kg
Arocka Thơm Trong Đá
Nguyên lý đầu tiên của một ly cà phê ngon - đó là sự cân bằng của hương và vị. Sự cân bằng đó không chỉ nằm trong nội tại trong cà phê được pha ra, mà còn phải xảy ra giữa cà phê và môi trường pha.
Đó là lý do chúng tôi phát triển Arocka Thơm Trong Đá - loại cà phê đầu tiên tối ưu để tạo lập cân bằng giữa cà phê và môi trường đá.
Đặc điểm của môi trường đá là nhiệt độ thấp. Ở nhiệt độ này, các phân tử hương sẽ bị giảm hoạt tính động nhiệt học, nên tốc độ bay hơi thấp, dẫn đến nồng độ hương thấp.
Để khắc phục tình trạng này, chúng tôi sử dụng phương pháp tạo hoạt tính bay hơi cho hương bằng cách khuấy.
Theo phương pháp này, hương không tẩm trực tiếp vào cà phê vừa rang, mà tẩm vào một hỗn hợp định hương, nên khi pha chế, hương sẽ được cầm giữ trong những hạt gel không bền vững nhỏ li ti, lơ lửng trong nước cà phê. Khi cho đá vào và xóc nhẹ, nhưng hạt gel này sẽ vỡ bung ra, và hương thơm được giải phóng bay lên
Vậy thì chẳng phải cafe Chồn rồi
Đúng rồi đấy ah,con chồn chọn những quả chín ộng ngon nhất nên những hạt cafe mà nó ị ra cũng là những hạt chất lượng nhất. hiện nay trên thị trường có nhiều quán treo biển hiệu cafe chồn nhưng ko có quán nào la chồn thật cả mà chilahường chồn thôi,vì cafe chồn rất đắt giá của nó khoảng 2000$/kg
dưới đây là hình ảnh của những hạt cafe mà Chồn "ị" ra