Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Đăng nhập
Lội lại 3 tầng nhà mình thấy nhiều bạn hỏi mua khay bát nấu trong LVS, và thấy với nhiều bạn khay nồi thủy tinh khó mua, hoặc mắc quá so với mức tài chính cho phép, nên mình góp vui thêm hình ảnh mấy khay sứ của mình nhé. Loại này an toàn cho sử dụng trg lò nướng và LVS. Loại này là dòng sx tại VN, xuất cho IKea, Uma ... Ikea Nga chắc chắn có dòng khay sứ này đóng mộc made in VN. Uma bán giá hơi chát, mình hay mua chỗ mình gọi là "Uma vỉa hè" gần cty mình. Là hàng sx cho Ikea và Uma, nhưng bị lỗi nhỏ, chỉ các hãng ý mới biết lỗi gì, mình nhìn ko thấy, hoặc phải xem qua kính lúp mới thấy, đổ bán ngoài vỉa hè nhiều lắm. Hoặc các hàng gốm sứ bán online giá cũng mềm hơn Uma, nhưng ko mềm bằng ... vỉa hè.
Mình có cái thố Minh Long này, đc tặng quà cưới cách đây gần chục năm, cắt kho tủ suốt tới giờ sực nhớ ra đem xuống nấu LVS.
Và món soup rau củ mới nấu tôi hôm qua. Bé đòi cho thêm nui, nên nui cũng luộc LVS 5 phút là chin.
Mình có cái thố Minh Long này, đc tặng quà cưới cách đây gần chục năm, cắt kho tủ suốt tới giờ sực nhớ ra đem xuống nấu LVS.
Và món soup rau củ mới nấu tôi hôm qua. Bé đòi cho thêm nui, nên nui cũng luộc LVS 5 phút là chin.
11:38 SA 13/07/2017
1. Món cà dồn thịt chiên, con bỏ vào LVS khoảng 3 phút cho chín thịt rồi đem qua Air Fryer (máy chiên không dầu hiệu Philips) 180 độ và 9 phút.
Hôm rồi mình cũng làm món cà chua nồi thịt này. Và mình làm hoàn toàn bằng LVS luôn.
Mình không theo công thưc chuẩn nào cả, theo ... chuột bạch không à:
đổ chút xíu nước vào cho vừa ươt mặt khay, xếp cà chua thịt vào khay, cho vào LVS quay, vì chuột bạch nên nhát, quay 2 phút trước mức cao nhất. Thấy thịt đã chín tái tái, quay thêm 2 phút nữa thì thấy thịt đã chín đều. Ruột cà chua bỏ máy xay xay nhuyễn, nêm chút muối, đổ vào thịt làm nước sốt, cho tiếp vào lò quay 1 phút nữa. Đến luc này thịt đã chín và món đã có thể nấu xong, nhưng mình chưa yên tâm lắm nên để tiếp trong lò, nhất combi vi sóng+grill, mức 2 40% vi song 60% grill (theo sách hdsd đi theo lò) thêm 1 phút nữa. Hết thời gian, mình để nguyên trong lò, dọn cơm, mâm bát đĩa soạn xong hết rồi mơis mở lò lấy khay thịt ra. Cảm nhận là ăn ngon hơn mọi khi hấp hoặc chiên trên bếp, lại mất công lau chùi dầu mỡ bắn, rửa nồi chảo này nọ. Nấu LVS xong, khay bỏ MRB rửa, bớt được khâu rửa nồi.
Cô Nga ơi, không phải LVS nào chức năng combi cũng là vi sóng + convection đâu ạ. Lò nào có chức năng cả grill và convection thì sẽ có 2 chúc năng combi: vi sóng + grill, vi sóng + convection, có lò có thêm combi grill + convection, và mỗi combi lại chia ra 2-3 mức combi. Lò không có chức năng convection, chỉ có grill thì combi=vi sóng + grill thôi ạ.
Lò nhà con chỉ có grill, nhưng có combi, và theo như ký hiệu trên bảng điều khiển thì combi chỉ là vi song và grill thôi ạ.
Hình lò nhà con đây ạ.
Bảng điều khiển
09:35 SA 13/07/2017
Học tập nhà mình, mẹ Sóc cũng có mẻ bánh bột lọc đổ khuôn phục vụ bữa sáng cuối tuần
Đến đây chương trình ăn uống đã khép lại. Mẹ Sóc mạn phep off top chút, nhưng vẫn chủ đề bếp núc nhé. Chả là tuần trước mình nghỉ phép đưa con về thăm noại ở VT. Ở nhà thì bé có hẳn 1 giàn tủ bếp mẹ đặt đong, rồi update lại cho bé chơi rồi. Về ngoại, đồ chơi nhà bếp bé cũng có, mà không có giàn tủ bếp hoành tráng như trên nha. Mẹ sóc cặm cụi cũng hòm hòm được bộ tủ bếp hộp cartoon cho bạn chơi ít hôm như thế này.
Cài lò mình làm từ hộp trên SG này, rồi hôm tết bé đòi đưa về dưới để chơi. Còn cái bồn rửa thì mới làm cho bé đợt về vừa rồi. Cái chậu rửa mình ko dán cố định vào hộp, mà có thể tháo ròi. Khi chơi xong, bé dọn hết nồi niêu bát đĩa vào thùng đó cất rất gọn. Còn cái cháu chả lại bà. Dịp nào về lại mượn chơi. Hí hí. Các mẹ nhà chật cũng có thể tự làm cho bé chơi đó.
Tiếp đến là hạng mục khoe khoang tý ạ. Mình khoe collection cac em bêp phó của con mẹ lười là mình ợ. :))
Hôm nay mẹ Sóc hơi nhiều lời, mong cả nhà thông cảm nhé.
Đến đây chương trình ăn uống đã khép lại. Mẹ Sóc mạn phep off top chút, nhưng vẫn chủ đề bếp núc nhé. Chả là tuần trước mình nghỉ phép đưa con về thăm noại ở VT. Ở nhà thì bé có hẳn 1 giàn tủ bếp mẹ đặt đong, rồi update lại cho bé chơi rồi. Về ngoại, đồ chơi nhà bếp bé cũng có, mà không có giàn tủ bếp hoành tráng như trên nha. Mẹ sóc cặm cụi cũng hòm hòm được bộ tủ bếp hộp cartoon cho bạn chơi ít hôm như thế này.
Cài lò mình làm từ hộp trên SG này, rồi hôm tết bé đòi đưa về dưới để chơi. Còn cái bồn rửa thì mới làm cho bé đợt về vừa rồi. Cái chậu rửa mình ko dán cố định vào hộp, mà có thể tháo ròi. Khi chơi xong, bé dọn hết nồi niêu bát đĩa vào thùng đó cất rất gọn. Còn cái cháu chả lại bà. Dịp nào về lại mượn chơi. Hí hí. Các mẹ nhà chật cũng có thể tự làm cho bé chơi đó.
Tiếp đến là hạng mục khoe khoang tý ạ. Mình khoe collection cac em bêp phó của con mẹ lười là mình ợ. :))
Hôm nay mẹ Sóc hơi nhiều lời, mong cả nhà thông cảm nhé.
10:13 SA 10/07/2017
Tình cờ mẹ Sóc mua được bộ que xiên này trong Daiso Vincom quận 2, rất giống với que xiên thịt nướng kiểu bên nga hay dùng, nhưng ngắn hơn và lọt vừa cái nồi nương. Thế là lại mua thịt về làm saslức kiểu nga.
Và bữa tôi kiểu nga nhân ngày quốc khánh Nga 12/06 đã qua.
Vài bữa cơm VN mẹ Sóc chụp lại được.
Lâu nay làm bánh mì, mình toàn nhào bột thủ công bằng tay, vì nghĩ rằng em máy đanh trứng King Lucky 180w không thể trộn được bột làm bánh mì. Hôm rồi lôi em nó ra ... chuột bạch. Trộm vía, em cũng trộn được, chứ không phải không. Tuy nhiên không thể so sánh với mấy em máy trộn công suất cao, nhưng cũng giảm được phần nào công sức phải nhào bằng tay, và bột ủ cũng nở được nhiều và mềm hơn nhào tay thuần túy. Thế là mẹ óc lại có mẻ bánh mì ăn sáng cho cả nhà. Bánh mì chuột nhân bắp cải thịt bằm (kiểu bên nga vẫn hay ăn) và bánh mì cuộn xúc xích.
Hôm rồi tự nhiên thèm flan quá, mà nghĩ nương lò lích kích, lại lâu đâm ra lười. Search google thì bắt gặp công thức làm bánh flan bằng lò vi sóng của điện máy xanh, thèm quá nên mình cũng ... chuột bạch luôn. ẵn co mấy cai khuôn bát ramekin mua lâu lăm rồi chưa sử dụng.
Thắng caramen trong lò
Công thức ghi 5', mà sau 5' chưa thấy đổi màu, mẹ Sóc quay thêm 2' nữa thì chỗ được màu, chỗ hơi cháy xí, ko được đều. Hic.
Bánh đang vi sóng trong lò
Thành phẩm ra lò và chờ nguội cất tủ lạnh. Cái khay nhôm là mình ngâm nước cho bánh nhanh nguội thôi nhé. no không liên quan đến quá trình vi sóng bánh trong lò đâu. Nhôm ko được cho vào lò vi sóng mà.
Sau 1 đêm cât tủ lạnh, bánh ra ăn ngon không khác gì nướng cách thủy trong lò thùng cả nhà ạ. Mà làm thì nhanh gọn lẹ hơn. tuy nhiên mỗi lần chỉ được số lượng ít thôi. LVS của mẹ sóc nhõn 20 lít à.
Và bữa tôi kiểu nga nhân ngày quốc khánh Nga 12/06 đã qua.
Vài bữa cơm VN mẹ Sóc chụp lại được.
Lâu nay làm bánh mì, mình toàn nhào bột thủ công bằng tay, vì nghĩ rằng em máy đanh trứng King Lucky 180w không thể trộn được bột làm bánh mì. Hôm rồi lôi em nó ra ... chuột bạch. Trộm vía, em cũng trộn được, chứ không phải không. Tuy nhiên không thể so sánh với mấy em máy trộn công suất cao, nhưng cũng giảm được phần nào công sức phải nhào bằng tay, và bột ủ cũng nở được nhiều và mềm hơn nhào tay thuần túy. Thế là mẹ óc lại có mẻ bánh mì ăn sáng cho cả nhà. Bánh mì chuột nhân bắp cải thịt bằm (kiểu bên nga vẫn hay ăn) và bánh mì cuộn xúc xích.
Hôm rồi tự nhiên thèm flan quá, mà nghĩ nương lò lích kích, lại lâu đâm ra lười. Search google thì bắt gặp công thức làm bánh flan bằng lò vi sóng của điện máy xanh, thèm quá nên mình cũng ... chuột bạch luôn. ẵn co mấy cai khuôn bát ramekin mua lâu lăm rồi chưa sử dụng.
Thắng caramen trong lò
Công thức ghi 5', mà sau 5' chưa thấy đổi màu, mẹ Sóc quay thêm 2' nữa thì chỗ được màu, chỗ hơi cháy xí, ko được đều. Hic.
Bánh đang vi sóng trong lò
Thành phẩm ra lò và chờ nguội cất tủ lạnh. Cái khay nhôm là mình ngâm nước cho bánh nhanh nguội thôi nhé. no không liên quan đến quá trình vi sóng bánh trong lò đâu. Nhôm ko được cho vào lò vi sóng mà.
Sau 1 đêm cât tủ lạnh, bánh ra ăn ngon không khác gì nướng cách thủy trong lò thùng cả nhà ạ. Mà làm thì nhanh gọn lẹ hơn. tuy nhiên mỗi lần chỉ được số lượng ít thôi. LVS của mẹ sóc nhõn 20 lít à.
09:55 SA 10/07/2017
Chào cả nhà. Nhà mình đợt này vắng vẻ quá ạ. Mẹ Sóc vẫn ... tàu ngầm suốt mà lười nổi lên vì chả biết sao cứ lười up hình quá ạ. Văng vẻ quá mẹ Sóc đành nổi lên ạ.
Mẹ Sóc khoe món đồ này, mình mua online trên tiki từ năm ngoái, cất tủ bỏ quên, cơ man là cũng vì ko thích ăn thịt gà lắm nên cứ cất dành mãi chưa dùng. Rồi 1 hôm dọn dẹp lại tủ mới nhớ ra, nên mua con gà nho nhỏ về sử dụng. Mẹ Sóc thấy cũng khá ok cả nhà ạ, có thể dùng cho cả nồi nướng và lò nướng, nhất là những lò nhỏ ko có xiên quay í.
Hình ảnh con gà trươc khi cho vào nướng.
Để đỡ mất công lau chùi nồi sau khi nướng, mình trải 1 lớp giấy bạc ở dưới, đặt rack thấp đi theo nồi vào rồi đặt nguyên giá đỡ cùng con gà lên. Vì gà đứng dọc, nên phải đặt thêm tấm nối inox đi theo nồi để tăng thể tích cho nồi và nướng. Nồi nhà Sóc là dòng hallogen, có quạt đối lưu, nên nướng con gà này ko cần lật mặt hay xoay chiều gì hết. 175 độ 30-40' là xong. Nhanh hơn quay xiên lò thùng. Con gà khi nướng gần xong
Và bữa cơm kiểu VN hiêm hoi mẹ Sóc chụp lại với món gà nướng
Lang thang các trang mạng nga, học hỏi các bạn í khá nhiều kinh nghiệm nâu nướng, thì thấy các bạn í chỉ với cài lò 28 lít, cũng đã có thể nươn 2 khay. Thế mà lò mình 35 lít cứ nướng 1 khay hoài, nhiều khi vội thời gian mà chờ từn mẻ bánh lâu chết đi được. Thế là mẹ Sóc lại ... chuột bạch nướng 2 khay với lò Sanaky 35 lít. Mẹo ở chỗ, thườn nướn 2 khay sẽ mất nhiệt nhiều hơn 1 khay, nên nhiệt độ sẽ đặt cao hơn công thưc chùng 10-20 độ C, nướng 2/3 thời gian thì đổi khay tùy vào độ vàng của mặt bánh khi nướng ở khay trên. Tất nhiên còn tùy thuộc loại bánh và bệnh của từng lò để đúc kết thêm kinh nghiệm. Thành phẩm đầu tay nướng 2 khay của mẹ Sóc được mẻ pizza như thế này.
Trong lò
Thành phẩm.
Món Nga mẹ óc up nhiều rồi nên hôm nay up những món khác.
Lần đầu tiên mẹ Sóc tự làm Sushi phục vụ bạn bé.
Mẹ Sóc khoe món đồ này, mình mua online trên tiki từ năm ngoái, cất tủ bỏ quên, cơ man là cũng vì ko thích ăn thịt gà lắm nên cứ cất dành mãi chưa dùng. Rồi 1 hôm dọn dẹp lại tủ mới nhớ ra, nên mua con gà nho nhỏ về sử dụng. Mẹ Sóc thấy cũng khá ok cả nhà ạ, có thể dùng cho cả nồi nướng và lò nướng, nhất là những lò nhỏ ko có xiên quay í.
Hình ảnh con gà trươc khi cho vào nướng.
Để đỡ mất công lau chùi nồi sau khi nướng, mình trải 1 lớp giấy bạc ở dưới, đặt rack thấp đi theo nồi vào rồi đặt nguyên giá đỡ cùng con gà lên. Vì gà đứng dọc, nên phải đặt thêm tấm nối inox đi theo nồi để tăng thể tích cho nồi và nướng. Nồi nhà Sóc là dòng hallogen, có quạt đối lưu, nên nướng con gà này ko cần lật mặt hay xoay chiều gì hết. 175 độ 30-40' là xong. Nhanh hơn quay xiên lò thùng. Con gà khi nướng gần xong
Và bữa cơm kiểu VN hiêm hoi mẹ Sóc chụp lại với món gà nướng
Lang thang các trang mạng nga, học hỏi các bạn í khá nhiều kinh nghiệm nâu nướng, thì thấy các bạn í chỉ với cài lò 28 lít, cũng đã có thể nươn 2 khay. Thế mà lò mình 35 lít cứ nướng 1 khay hoài, nhiều khi vội thời gian mà chờ từn mẻ bánh lâu chết đi được. Thế là mẹ Sóc lại ... chuột bạch nướng 2 khay với lò Sanaky 35 lít. Mẹo ở chỗ, thườn nướn 2 khay sẽ mất nhiệt nhiều hơn 1 khay, nên nhiệt độ sẽ đặt cao hơn công thưc chùng 10-20 độ C, nướng 2/3 thời gian thì đổi khay tùy vào độ vàng của mặt bánh khi nướng ở khay trên. Tất nhiên còn tùy thuộc loại bánh và bệnh của từng lò để đúc kết thêm kinh nghiệm. Thành phẩm đầu tay nướng 2 khay của mẹ Sóc được mẻ pizza như thế này.
Trong lò
Thành phẩm.
Món Nga mẹ óc up nhiều rồi nên hôm nay up những món khác.
Lần đầu tiên mẹ Sóc tự làm Sushi phục vụ bạn bé.
09:10 SA 10/07/2017
Tình hình là em mới rước cái airfryer về và mới làm đc 2 món này:
Oh, mình cũng đã ngâm cứu em này. Mém tý cũng ham hố tha về. Sau thấy review của các bạn nga bảo em này ko đa di năng bằng em nồi nướng thủy tinh (các bạn í gọi là aerogrill), thế là lại thôi, vì em nồi thủy tinh mình có rồi.
Sau mấy bài chiếm đất nhà mình với chuyện nồi áp suất thì mẹ Sóc cũng đã chôt hạ được 1 em của Aqua. Mình mua ở Nguyễn Kim là 1tr350k. Mình phải lên tận NK để xem hình thù em í có nhỏ gọn hay ko rồi mới QĐ mua về. Các chức năng tương đối đầy đủ với nhu cầu của mình. Mới dùng đc 2 lần, nói chung là hài lòng.
Hình em í đây
Mừng nhât là iem í lọt góc kệ này. Khi nào dùng thì bắc lên ghế hoặc để góc bếp cũng gọn gàng. Kích cỡ chỉ bằng cái nồi cơm điện 1,8 lít.
Và thịt kho bằng nồi áp suât đây.
Lâu lâu mẹ Sóc mới lại làm được mẻ bánh. Lò 35 lít cũng chứa đc kha khá khuôn đó chứ.
Thành phẩm ra được nhiêu đây
Chiếc to nhất dành cho bạn Sóc đi lớp liên hoan cuôi năm Mà mẹ bạn Sóc cùi bắp, vẫn chỉ biết trang trí banh cho bạn kiểu đơn sơ như thê này (năm ngoái cũng làm i chăng).
Và 1 bữa tối cuối tuần chán cơm của nhà Sóc
Với món gà khoai tây hầm nồi áp suất mơi mua
10:40 SA 31/05/2017
LVS có chế độ hâm nón riêng thì xem nút hâm nóng đó có bao nhiêu mức bằng cách nhấn nút đó vài lần xem hiển thị bao nhiêu % công suất. Nếu LVS ko có nút hâm nóng riêng, sử dụng nút vi sóng để hâm nóng thì điều chỉnh theo mức độ % công suất vi sóng để tránh bị khô thức ăn. Còn tùy vào công suất chung của lò nữa.