New Zealand giúp tăng cường chức năng tình dục, sức mạnh trong các hoạt động thể thao, sinh lực đồng thời cải thiện hệ thống miễn dịch.

New Zealand được đánh giá cao trên thế giới do hươu ở đây được nuôi dưỡng và chăm sóc trong những điều kiện sống gần giống với tự nhiên. Đây cũng là một trong những quốc gia có đàn hươu lớn nhất thế giới với hơn 1,7 triệu con. Hơn 80% thịt hươu New Zealand được xuất sang châu Âu, 90% các sản phẩm khác xuất sang châu Á.
Đầu những năm 2000, Hiệp hội Gây nuôi New Zealand đã đầu tư hàng triệu USD để tiến hành những nghiên cứu về công dụng của

thông qua tổ chức AG Research Invermay và Trung tâm Phát triển Con người thuộc Đại học Otago, New Zealand.


Hai cơ sở này đã tiến hành nghiên cứu theo phương thức khoa học truyền thống: In Vitro (nghiên cứu tế bào tự nhiên) và In Vivo (thí nghiệm trên động vật trong các phòng thí nghiệm). Nghiên cứu cho thấy

có giá trị Y học cao do chứa pantocrinu, calcium, magnesium, phosphore, carbonat, chất keo (collagens) và hocmon oestrogen, testosteron, 52,5% protid, 2,5% lipid. Ngoài ra,

còn có tới 25 loại acid amin cùng 26 loại nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể người như sắt, magiê hay coban.

cũng chứa prostaglandins, chất điều hòa chức năng tế bào quan trọng, giúp cơ thể chống lại viêm nhiễm, tăng cường hệ miễn dịch.
Với những thành phần trên,

giúp bạn cải thiện sự phục hồi cơ bắp; chống lão hóa cho người cao tuổi; cung cấp chất tự nhiên để bổ sung cho việc điều trị viêm khớp; tăng cường khả năng tái tạo máu và chữa lành vết thương; tăng cường hệ miễn dịch.

mà bạn cần biết.
1.Cải thiện hiệu suất vận động: Cho dù bạn là một vận động viên chuyên nghiệp, một chiến binh, hoặc bạn chỉ cần ném một quả bóng xung quanh trước sân với trẻ em một lần trong một thời gian,

làm những gì bạn làm tốt hơn bởi vì nó giúp tăng cường cơ bắp, năng lượng, sức chịu đựng và lưu thông trong cơ thể. Hãy suy nghĩ về cách bạn cảm nhận đi sâu vào một môn thể thao hay hoạt động mà không làm nóng đầu tiên, và làm thế nào bạn cảm thấy sau khoảng 30 phút hoặc lâu hơn vào hoạt động. Cảm giác chảy trơn tru sau khi bạn được "ấm lên", và nhận được máu chảy và nhiệt độ cơ bắp lớn lên với các hoạt động làm cho một sự khác biệt lớn trong cách suy nghĩ và làm thế nào cho bạn chơi. Đó là một điều tinh tế, nhưng chỉ khi bạn cảm thấy nó, bạn biết điều đó.

cũng có chức năng cung cấp tương tự một cách tinh tế, ý nghĩa nhưng khác biệt là cơ thể bạn đã sẵn sàng để hoạt động ở mức độ cao hơn.
2. Hiệu suất tình dục nâng cao: Trừ khi bạn đã sống một cuộc sống kỳ diệu nơi hormone cháy hết công suất trên tất cả các thời gian,

sẽ mang lại lợi ích bổ sung vào phòng ngủ bằng cách cải thiện lưu lượng máu, nồng độ hormone (testosterone), và khả năng chịu đựng về thể chất.
3. Năng lực tinh thần và sự tỉnh táo: Nếu bạn đang mệt mỏi vì cảm thấy như bạn đang trải nghiệm cuộc sống thông qua sương mù,

có thể giúp tan sương mù và cung cấp cho bạn sự rõ ràng của một giấc ngủ ngon kết hợp với kỳ nghỉ một tuần. Bạn đi vào những thứ sắc nét và tập trung. Thay vì đấu tranh để nhớ những điều lời nói, quyết định, hiểu biết sâu sắc và chỉ cần sự tỉnh táo chung của bạn trở nên sắc nét.

4. Sức mạnh và thể hình: Nếu bạn đã là một vận động viên thể hình thì

như là một phần của những gì các môn thể thao như đồ uống protein và tập luyện. Lý do cơ bắp có được lớn hơn, khó khăn hơn và mạnh mẽ hơn là vì tập tạ và thể hình, giọt nước mắt chúng rơi xuống thông qua một băm nhỏ vi của các sợi và sau đó xây dựng chúng trở lại.

đã được chứng minh trong các nghiên cứu khoa học để thúc đẩy chữa bệnh nhanh hơn, phát triển mô nhanh hơn, mô thần kinh nhanh hơn, sụn và sửa chữa cơ bắp. Bạn không thay đổi tập luyện của bạn. Bạn chỉ chữa lành nhanh hơn và tốt hơn sau mỗi lần tập luyện.
5.Thể chất và sức bền: Bạn không phải là một vận động viên đánh giá cao năng lượng hơn và sức chịu đựng. Bạn có thể có nhiều giờ tại văn phòng, ở nhà với trẻ em, hay ở trường, trong đào tạo hoặc tiệc tùng. Nếu không có năng lượng bạn cần để có được thông qua ngày, không có gì là vui vẻ, ngay cả những thứ vui vẻ. Không giống như cà phê hoặc đồ uống năng lượng tăng mà cung cấp cho bạn một năng lượng tạm thời,

thay đổi bạn từ trong ra ngoài, làm tăng sức mạnh và sức chịu đựng là một phần của phản ứng tự nhiên của cơ thể nhu cầu bạn đặt trên nó.
6. Chống lão hóa, tăng tuổi thọ, chống lão suy: Không ai thích xuống lão hóa-sự mệt mỏi, lão suy, rối loạn, mệt mỏi và cảm giác rằng cơ thể bạn đang đi xuống trước khi dừng lại hoàn toàn. Một phần lớn của sự lão hóa là sự gia tăng phản ứng viêm cơ thể và chậm sửa chữa mô.

làm giảm viêm, một nguyên nhân chính gây lão suy, đau và những thách thức của lão hóa.
7. Giảm huyết áp cao: Gần 30% người Mỹ (28,7%) có huyết áp cao. Nếu bạn 60 tuổi, 65,4% của nhóm tuổi của bạn đã có nó. Nếu bạn là người da đen, 33,5% so với 28,7% người da trắng, có huyết áp cao. Đó là một vấn đề rất phổ biến và chỉ trở nên tệ hơn khi chúng ta già. Vậy tại sao bạn nên lo lắng về huyết áp của bạn? Bởi vì huyết áp cao là nguyên nhân của cơn đau tim, đột quỵ, mù mắt, bệnh thận và suy và cái chết đến tên một vài lý do. Bạn có biết rằng 5 triệu người ở Mỹ bị bệnh huyết áp cao, bao gồm cả những việc điều trị cho nó? Nhưng chờ đợi, gần 40 triệu người không biết họ có nó, không nhận được nó được điều trị hoặc không thể kiểm soát nó đầy đủ! Bạn có một trong số họ? Hãy hỏi bác sĩ của bạn.

đã được chứng minh làm giảm huyết áp cao tự nhiên, không có tác dụng phụ và không can thiệp với bất kỳ loại thuốc bạn đã trên.
8. Điều trị viêm khớp: Viêm khớp chỉ đơn giản là viêm khớp. Thấy hiện tượng viêm là nguyên nhân gây đau của khớp. Giảm viêm và bạn giảm đau. Đó là lý do tại sao aspirin là rất tốt cho một số chấn thương-nó làm giảm viêm. Có hơn 100 loại viêm khớp, gần như tất cả trong số họ đặc trưng bởi sự khó chịu, đau, cứng khớp, mệt mỏi và sưng khớp. Không giống như các loại thuốc, mà chỉ đơn giản giảm đau, nhung hươu hỗ trợ điều trị viêm khớp bởi vì nó mang lại cứu trợ từ viêm một cách tự nhiên.
9. Thích nghi: Adaptogens là cơ quan quản lý trao đổi chất tự nhiên làm tăng khả năng của một người để thích ứng với các yếu tố ô nhiễm môi trường, như, hút thuốc lá, căng thẳng, độc tố… và để tránh thiệt hại từ các yếu tố. Nói cách khác, adaptogens giúp cơ thể "thích nghi" với môi trường mà không có bất kỳ tác dụng phụ. Nếu bạn đang sống trong thế giới thực, với những căng thẳng bên ngoài hoặc nội bộ, adaptogens giúp thay đổi cơ thể của bạn để đối phó với sự căng thẳng.
10. Chữa bệnh cao cấp: Bạn không cần phải có một thể hình, võ sĩ hoặc máy bay chiến đấu lồng để đánh giá cao sự hồi phục nhanh. Cơ thể chúng ta bị rách xuống mỗi ngày từ cuộc sống, đi bộ, làm việc và tương tác với cuộc sống.

giúp cơ thể hồi phục nhanh hơn, có nghĩa là chúng ta có nhiều năng lượng hơn, đau ít hơn, thời gian hồi phục nhanh từ tất cả những điều chúng ta làm căng thẳng và làm tổn thương các cơ quan trong cơ thể mỗi ngày.

có tên thuốc là lộc nhung, có vị ngọt, mặn, tính ấm, không độc, có tác dụng bổ dưỡng, trợ dương, ích khí, cường tinh, chữa suy nhược thần kinh, yếu sinh lý, liệt dương, di tinh, đau lưng, mồ hôi trộm...

là sừng non của con hươu, được chế biến như sau: nhung hươu lấy được đem đặt ngược để máu không chảy ra. Rang cát cho nóng vừa phải (nóng quá làm nhung bị nứt, kém phẩm chất) đổ vào nhung cho ngập đến chỗ mặt cắt. Khi cát nguội, đổ ra, rang tiếp rồi lại đổ vào nhung. Làm nhiều lần đến khi nhung khô thì thôi. Thường mất khoảng 2-3 ngày. Có thể sấy nhung ở nhiệt độ 70-80oC trong 2-3 giờ cho khô. Có nơi lại ngâm nhung vào nước sôi (chứa mặt cắt) trong 2-3 phút (lần đầu), vớt ra để nguội, ngâm tiếp nước sôi khoảng 5-6 phút (những lần sau) đến khi nhung rắn lại, rồi phơi hoặc sấy khô.

cần được chế biến ngay, vì để lâu nhung sẽ bị thối, hỏng. Khi dùng, tẩm nhung vào rựou cho mềm thái mỏng, sấy khô, tán bột.

chứa 52,5% protid, 2,5% lipid, chất keo (keratin), 34% muối khoáng gồm canxi và amoni dưới dạng photphat, carbonat, sắt, magiê, chất đạm và một chất nội tiết tố (hormon) gọi là lộc nhung tinh.


Trong y học cổ truyền,

có tên thuốc là lộc nhung, có vị ngọt, mặn, tính ấm, không độc, có tác dụng bổ dưỡng, trợ dương, ích khí, cường tinh, chữa suy nhược thần kinh, yếu sinh lý, liệt dương, di tinh, đau lưng, mồ hôi trộm... Thuốc thường được dùng dưới dạng bột, viên hay ngâm rượu. Dùng riêng hoặc phối hợp với các vị thuốc khác theo công thức sau:


-

30g, tán thành bột mịn, dâm dương hoắc 15g, sắc lấy 50ml nước. Mỗi lần uống 0,5-1g bột

với nước sắc.


-

30g, hạt tơ hồng 50g, hồi hương 15g, quả cật dê 1 đôi. Nấu cật dê chín nhừ với rượu, nghiền nát rồi trộn đều với bột các dược liệu làm thành viên 9g. Ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 viên với rượu hâm nóng hoặc nước sôi pha muối.

còn được chế biến thành thuốc tiêm rulodin (biệt dược của Nhật Bản) để điều trị các rối loạn về sinh lý của nam giới.

nai và ứng dụng vào trị bệnh, tuy nhiên kết quả cũng có giới hạn. Hiện nay, y học vẫn tiếp tục nghiên cứu dược tính của

nhằm phát hiện thêm những tác dụng chữa bệnh mới.

nai là sừng của hươu đực hay nai đực. Hàng năm, vào cuối mùa hạ, sừng hươu, nai rụng đi, mùa xuân năm sau mọc lại sừng mới. Sừng mới mọc rất mềm, mặt ngoài phủ đầy lông, sờ vào êm như nhung nên gọi là

nai, bên trong chứa nhiều mạch máu. Nhung có thể chưa phân nhánh hoặc có nhánh, còn gọi là nhung yên ngựa (nhung mới bắt đầu phân nhánh, còn ngắn, bên dài bên ngắn).

Huyết nhung và nhung yên ngựa là quí nhất. Nhung cắt xong cần chế biến ngay, để lâu sẽ thối rữa. Người ta đã phân tích được thành phần hóa học của

nai, gồm canxi cacbonat, canxi phosphas, chất keo, protid, kích tố (testosteron, pentocrin...), acid amin (hơn 17 loại).

Theo Tây y,

giúp tăng sức mạnh cơ bắp, sảng khoái tinh thần, vết thương mau lành, ăn ngủ tốt, lợi niệu và tăng nhu động dạ dày - ruột, chuyển hóa tốt protid và glucid... Liều mạnh gây hạ huyết áp, làm tim co bóp mạnh, đập nhanh, giật cơ, co giật hay đông huyết.

Theo y học cổ truyền Việt Nam, nhung có tác dụng sinh tinh, bổ tủy, ích huyết; chữa các chứng hư tổn cơ thể, di tinh, liệt dương, vô sinh, bệnh lậu, giúp khỏe gân xương, tăng tuổi thọ... Từ lâu đời, các thầy thuốc Đông y Trung Quốc và Nhật đã dùng nhung như vị thuốc bổ, giúp cơ thể lâu già, chống co giật, chữa ung bướu, thấp khớp.

nai tuy bổ nhưng không phải ai cũng dùng được. Những người không được dùng là: người gầy, trong mình nóng, thiếu máu hay mất máu nhưng nhiệt độ cơ thể cao hơn bình thường, viêm phế quản, khạc đờm vàng, sốt, bệnh truyền nhiễm.

Các bài thuốc có nhung hươu:

Chữa liệt dương, xuất tinh sớm, tiểu lắt nhắt, thai khó đậu, tứ chi lạnh, thắt lưng đau, gối mỏi:

40 g (thái mỏng, giã nát), hoài sơn 40 g (giã nát). Cho vào túi vải, ngâm với 1 lít rượu trong 7 ngày, uống 10-20 ml/ngày. Khi hết rượu lấy bã tán mịn, vò viên uống.

Chữa tinh huyết khô kiệt, tai điếc, miệng khát, đau lưng, tiểu như nước vo gạo:

40 g, đương qui 40 g, cả 2 sao khô, tán bột. Lấy thịt ô mai nấu thành cao trộn với bột trên, vo viên bằng hạt bắp, người lớn uống 50 viên/ngày, chia thành 2-3 lần, uống với nước cơm còn ấm.

Chữa trẻ em chậm lớn, còi xương, suy dinh dưỡng: Bột nhung 0,5 g x 2 lần/ngày.
Giúp kéo dài tuổi thọ (dùng thường xuyên và đúng chỉ định): Bột nhung 0,3-1 g x 2-3 lần/ngày.

Để nhận biết nhung thật, sơ bộ có thể xem chỗ mặt cắt. Mặt cắt nhung thật sạch, trắng, có lỗ nhỏ như tổ ong, rìa ngoài không có chất xương, mùi tanh, vị mặn.

theo lát ngang có kích thước từ 2-2,5 cm, ở những phần cứng hơn tiếp tục dùng dao chẻ làm 4 miếng. tất cả cho vào bình đổ mật ong cho lún hết, ngâm trong khoảng thời gian 35-40 ngày thì có thể đem dùng được. (Cứ 100 gam

ngâm với 1/4 lít mật ong).
Cách dùng: Đàn ông có thể pha thêm rượu, uống trước bữa ăn tối 1 chén con, mỗi ngày dùng 1 lần, dùng trong 1 tuần, sau đó nghỉ 1 tuần, rồi mới uống tiếp. Đối với Phụ nữ khi dùng cho vào gần 1/2 chén con, cho thêm nước cơm, đặt vào nồi cơm khi cơm cạn, đến khoảng 7-10 phút đưa ra khuấy đều và uống khi còn nóng, trước bữa ăn tối hoặc sáng. Dùng trong một tuần và nghỉ 1 tuần, sau đó dùng tiếp. (không nên uống quá ngọt).

, cho đầu nhung cắt vào nồi nước sôi 3 - 4 lần , mỗi lần 15 - 20 phút, đến khi có bọt ở miệng cắt và nhung có mùi lòng đỏ trứng gà luộc chín thì thôi. Sau đó phơi hoặc sấy khô ở nhiệt độ 70 - 80°C trong vòng 2 - 3 giờ rồi lấy ra. Đốt rồi cạo sạch lông tơ rồi tẩm rượu nóng cho mềm, thái thành từng phiến, phơi khô để dùng. Với cách này ta có thành phẩm nhung khô.

- Sấy cát hay sấy gạo: Rửa và lau bằng rượu gừng, để khô rồi cho cát nóng 30 - 40°C vào ngập những cặp nhung (để ngược các vết cắt lên phía trên). Khi cát nguội, thay cát mới có nhiệt độ cao hơn 60 - 70°C. Làm nhiều lần đến khi nhung khô hoàn toàn. Đôi khi thay cát bằng gạo. Gạo này có thể dùng nấu cháo ăn sau khi sấy. Chú ý không nên dùng cát hay gạo quá nóng, nhung sẽ nứt và bên trong cũng khó khô, do đó cần nâng nhiệt độ sấy lên từ từ. Nhung hươu khô có thể dùng ngâm rượu hoặc tán thành bột hoặc sử dụng trong các bài thuốc y học cổ truyền.

2. Sơ chế

- Để nguyên cây: Rửa sạch bằng rượu có giã một chút gừng (giữ nguyên lớp lông nhung) hoặc giữ trạng thái đông đá, dùng dao lam hoặc do sắc cạo hết lớp lông và da cáy bên ngoài (không giữ lớp lông nhung). Dùng dao có mũi nhọn xăm đều trên nhung (để rượu thấm đều vào bên trong). Ngâm với rượu trắng 50°C.

- Thái lát cách 1: Giữ trạng thái đông đá dùng dao lam hoặc dao sắc cạo hết lớp lông và da cáy bên ngoài, sau đó dùng dao lam sắc hoặc máy thái lát rồi chế biến.

- Thái lát cách 2: Giữ trạng thái đông đá dùng dao lam sắc hoặc máy thái lát, sau đó dùng kéo cắt lớp viền là lớp lông và da cáy rồi chế biến.

- Xay nhỏ: Sau khi có nhung thái lát có thể bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi chế biến.

Trong các trường hợp sơ chế nhung thái lát hoặc xay nhuyễn, phần chưa dùng đến chia thành nhiều bịch nhỏ bảo quản trong tủ đá khoảng 30 ngày.

3. Chế biến đơn giản và phổ biến

- Cháo nhung hươu:

tươi thái lát mỏng (có thể thái sợi, băm nhỏ hoặc để nguyên lát). Cháo trắng được nấu chín (khoảng 1 chén), bỏ nhung hươu vào, nấu tiếp cho đến khi nhung chín mềm là được. Sau khi nấu cho vào vài củ hành nướng. Mỗi ngày ăn một lần, mỗi lần khoảng 10g nhung hươu. Cần ăn 20 - 25 ngày liền.

- Trứng gà hấp

: Lấy 10g

thái lát mỏng rồi thái thành sợi hoặc băm nhỏ (nếu dùng nhung hươu khô thì lấy 0.5 - 1g bột nhung), trứng gà 1 quả. Cho nhung vào trứng gà (để nguyên trứng hoặc trộn đều) hấp chín. Hàng ngày ăn vào buổi sáng sớm lúc đói bụng. Cần ăn từ 20 - 25 ngày liền. Cách này tiện lợi cho trẻ em và người không biết uống rượu.

- Rượu

: Lấy khoảng 100g

thái lát ngâm vào 1,5 – 2 lit rượu ngon từ 40 – 50°C, để 14 ngày là uống được (nếu nhung để nguyên cây nên ngâm 25 - 30 ngày). Mỗi lần uống 1 thìa cà phê, ngày uống 1 - 2 lần trước bữa ăn làm khai vị. Cách này phù hợp với người lớn và có thể uống được rượu.

- Rượu

, trùng thảo: Nhung hươu 20g, đông trùng hạ thảo 90g, rượu ngon (40 - 50°C) 1,5 lít. Các vị trên thái nhỏ cho vào bình rượu để trong 10 ngày gạn lấy rượu uống. Ngày uống 20 - 30ml. Dùng cho người đau lưng, mỏi gối, sợ lạnh, liệt dương... do thận dương hư suy, tinh huyết khuyết tổn sinh bệnh.

- Rượu

sơn dược: Nhung hươu 30g, bỏ lông thái lát, bột sơn dược 30g, bỏ vào túi vải buộc lại thả vào bình rượu cùng lộc nhung. Để 7 ngày là dùng được. Mỗi ngày uống 03 thìa canh. Chữa liệt dương, người già đái đêm.

- Bột nhung hươu: Tán nhỏ

thành bột, mỗi ngày uống từ 1 - 3g, chia 3 lần, chiêu với nước ấm. Cách này có thể dùng cho mọi lứa tuổi.

TỬU(rượu)
- Thành phần:

30g, kỷ tử 30g, rượu trắng 1.000ml.
- Cách chế:

thái vụn đem ngâm với rượu trong bình kín, sau chừng 7-10 ngày là có thể dùng được.
- Công dụng: Tráng dương tư âm, dùng cho những người mắc chứng bất lực, khó thụ thai do chất lượng và số lượng tinh trùng suy giảm, giảm sút ham muốn và khoái cảm tình dục.
- Cách dùng: Uống mỗi ngày 2 lần, mỗi lần từ 10-20ml.
Theo quan niệm của y học cổ truyền, phần lớn các rối loạn sinh lý nêu trên đều thuộc thể dương hư, biểu hiện bằng các triệu chứng như mệt mỏi, sắc mặt nhợt nhạt, dễ đổ mồ hôi, tay chân lạnh, sợ lạnh, tinh dịch lạnh lẽo, lưng đau gối mỏi, hay vã mồ hôi lạnh khi sinh hoạt tình dục...

vị ngọt mặn, tính ấm nóng, có công năng đại bổ nguyên dương, sinh tinh cường cân nên có đủ khả năng giải quyết các chứng trạng này. Kỷ tử vị ngọt, tính mát, có công dụng dưỡng âm nhuận táo, bổ can ích thận, dùng phối hợp nhằm mục đích tăng cường công năng bổ dưỡng và điều hòa bớt tính nhiệt táo của

, khiến cho loại rượu này vừa bổ dương lại vừa dưỡng âm, có thể sử dụng rộng rãi cho mọi đối tượng.

ngâm mật ong
Thái

theo lát ngang có kích thước từ 2-2,5 cm, ở những phần cứng hơn tiếp tục dùng dao chẻ làm 4 miếng. tất cả cho vào bình đổ mật ong cho lún hết, ngâm trong khoảng thời gian 35-40 ngày thì có thể đem dùng được. (Cứ 100 gam nhung tươi ngâm với 1/4 lít mật ong).
Cách dùng: Đàn ông có thể pha thêm rượu, uống trước bữa ăn tối 1 chén con, mỗi ngày dùng 1 lần, dùng trong 1 tuần, sau đó nghỉ 1 tuần, rồi mới uống tiếp. Đối với Phụ nữ khi dùng cho vào gần 1/2 chén con, cho thêm nước cơm, đặt vào nồi cơm khi cơm cạn, đến khoảng 7-10 phút đưa ra khuấy đều và uống khi còn nóng, trước bữa ăn tối hoặc sáng. Dùng trong một tuần và nghỉ 1 tuần, sau đó dùng tiếp. (không nên uống quá ngọt).
II.

ngâm rượu

Thái mỏng nhung như miếng khoai lang sắt, cho rượu nếp vào ngâm trong khoảng thời gian 50-60 ngày là dùng được. Liều ngâm mỗi lượng nhung tươi cho vào 1 chai 65ml rượu.
Cách dùng: Mỗi ngày uống 1 chén con trước bữa ăn (Liu ý không nên uống nhiều trong 1 lúc và sau khi uống rượu nhung hươu không nên uống các loại rượu khác).
Nếu bạn muốn chơi sang thì cho cả cây

vào bình pha lê, hoặc thuỷ tinh dầy, đẹp đặt ở tủ trang trí, ngâm rượu nếp trong thời gian 6-7 tháng mới dùng được, khi dùng phải pha thêm rượu. Ngâm đến khi nào khô hết thì lác thành miếng mỏng ngâm tiếp.
III.

sấy khô

Thái Lộc nhung thành miếng mỏng, đem sấy khô bằng điện, sau đó cho vào lọ nắp kín, khi nào dùng thì tán nhỏ, chộn với cháo để ăn. Mỗi bữa tán một miếng, ăn vào lúc nào cũng được, nhưng chỉ dùng trong 1 tuần, phải nghỉ 1 tuần, rồi mới dùng tiếp. (Cần kiểm tra thường xuyên lọ đựng nhung, đề phòng ẩm và bị mốc làm hỏng). Bài thuốc này thường dùng cho phụ nữ, người già, hoặc người không dùng được rượu.
IV.

nấu cháo:

cắt lát mỏng nấu với cháo trắng ngày ăn 1 lần, mỗi lần khoảng10gr.(Nấu cháo trước, bỏ nhung hươu sau, khi nhung hươu chín mềm là được). (Chú Ý phần

còn lại Bảo quản ngăn đá đề phòng hỏng nhung hươu)
-

khô nấu cháo

sấy khô. Cắt lát sao khô, xay nhỏ nấu với cháo trắng, ngày ăn 1 lần, mỗi lần khoảng 5-10gr. (cháo gần chín mới bỏ nhung hươu). (Chú ý bảo quản tốt đề phòng nhung bị mốc, hỏng)
Cháo

có công dụng: Ích nguyên khí, bổ ngũ tạng. Thích hợp với người già yếu, có các chứng suy yếu khí huyết và tân dịch như ngũ tạng suy nhược, mỏi mệt hư tổn, ăn uống không ngon miệng, mất ngủ, hay quên, hoạt động sinh dục suy yếu…
Xin lưu ý dùng

vào mùa thu, đông, xuân là tốt nhất.

, cho đầu nhung cắt vào nồi nước sôi 3 - 4 lần , mỗi lần 15 - 20 phút, đến khi có bọt ở miệng cắt và nhung có mùi lòng đỏ trứng gà luộc chín thì thôi. Sau đó phơi hoặc sấy khô ở nhiệt độ 70 - 80°C trong vòng 2 - 3 giờ rồi lấy ra. Đốt rồi cạo sạch lông tơ rồi tẩm rượu nóng cho mềm, thái thành từng phiến, phơi khô để dùng. Với cách này ta có thành phẩm nhung khô.

- Sấy cát hay sấy gạo: Rửa và lau bằng rượu gừng, để khô rồi cho cát nóng 30 - 40°C vào ngập những cặp nhung (để ngược các vết cắt lên phía trên). Khi cát nguội, thay cát mới có nhiệt độ cao hơn 60 - 70°C. Làm nhiều lần đến khi nhung khô hoàn toàn. Đôi khi thay cát bằng gạo. Gạo này có thể dùng nấu cháo ăn sau khi sấy. Chú ý không nên dùng cát hay gạo quá nóng, nhung sẽ nứt và bên trong cũng khó khô, do đó cần nâng nhiệt độ sấy lên từ từ.

khô có thể dùng ngâm rượu hoặc tán thành bột hoặc sử dụng trong các bài thuốc y học cổ truyền.

2. Sơ chế

- Để nguyên cây: Rửa sạch bằng rượu có giã một chút gừng (giữ nguyên lớp lông nhung) hoặc giữ trạng thái đông đá, dùng dao lam hoặc do sắc cạo hết lớp lông và da cáy bên ngoài (không giữ lớp lông nhung). Dùng dao có mũi nhọn xăm đều trên nhung (để rượu thấm đều vào bên trong). Ngâm với rượu trắng 50°C.

- Thái lát cách 1: Giữ trạng thái đông đá dùng dao lam hoặc dao sắc cạo hết lớp lông và da cáy bên ngoài, sau đó dùng dao lam sắc hoặc máy thái lát rồi chế biến.

- Thái lát cách 2: Giữ trạng thái đông đá dùng dao lam sắc hoặc máy thái lát, sau đó dùng kéo cắt lớp viền là lớp lông và da cáy rồi chế biến.

- Xay nhỏ: Sau khi có nhung thái lát có thể bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi chế biến.

Trong các trường hợp sơ chế nhung thái lát hoặc xay nhuyễn, phần chưa dùng đến chia thành nhiều bịch nhỏ bảo quản trong tủ đá khoảng 30 ngày.

3. Chế biến đơn giản và phổ biến

- Cháo nhung hươu:

tươi thái lát mỏng (có thể thái sợi, băm nhỏ hoặc để nguyên lát). Cháo trắng được nấu chín (khoảng 1 chén), bỏ nhung hươu vào, nấu tiếp cho đến khi

chín mềm là được. Sau khi nấu cho vào vài củ hành nướng. Mỗi ngày ăn một lần, mỗi lần khoảng 10g nhung hươu. Cần ăn 20 - 25 ngày liền.

- Trứng gà hấp

: Lấy 10g nhung hươu tươi thái lát mỏng rồi thái thành sợi hoặc băm nhỏ (nếu dùng nhung hươu khô thì lấy 0.5 - 1g bột nhung), trứng gà 1 quả. Cho nhung vào trứng gà (để nguyên trứng hoặc trộn đều) hấp chín. Hàng ngày ăn vào buổi sáng sớm lúc đói bụng. Cần ăn từ 20 - 25 ngày liền. Cách này tiện lợi cho trẻ em và người không biết uống rượu.

- Rượu

: Lấy khoảng 100g

tươi thái lát ngâm vào 1,5 – 2 lit rượu ngon từ 40 – 50°C, để 14 ngày là uống được (nếu nhung để nguyên cây nên ngâm 25 - 30 ngày). Mỗi lần uống 1 thìa cà phê, ngày uống 1 - 2 lần trước bữa ăn làm khai vị. Cách này phù hợp với người lớn và có thể uống được rượu.

- Rượu

, trùng thảo:

20g, đông trùng hạ thảo 90g, rượu ngon (40 - 50°C) 1,5 lít. Các vị trên thái nhỏ cho vào bình rượu để trong 10 ngày gạn lấy rượu uống. Ngày uống 20 - 30ml. Dùng cho người đau lưng, mỏi gối, sợ lạnh, liệt dương... do thận dương hư suy, tinh huyết khuyết tổn sinh bệnh.

- Rượu

sơn dược:

30g, bỏ lông thái lát, bột sơn dược 30g, bỏ vào túi vải buộc lại thả vào bình rượu cùng lộc nhung. Để 7 ngày là dùng được. Mỗi ngày uống 03 thìa canh. Chữa liệt dương, người già đái đêm.

- Bột

: Tán nhỏ

thành bột, mỗi ngày uống từ 1 - 3g, chia 3 lần, chiêu với nước ấm. Cách này có thể dùng cho mọi lứa tuổi.

chứa rất nhiều máu, vì thế sau khi cắt nếu không được bảo quản đúng cách

sẽ bị thối rữa, kém phẩm chất hoặc hư hỏng. Hiện nay, có nhiều phương pháp bảo quản nhung khác nhau, từ thủ công đến hiện đại. Tuy nhiên, tùy từng điều kiện cụ thể mà chúng ta sử dụng phương pháp thích hợp.

-

sau khi cắt sẽ được xử lý khô sạch, gói vào túi nilon để trong thùng nước đá hoặc trong tủ lạnh (ngăn mát) bảo quản được trong khoảng thời gian từ 3 đến 7 ngày.

- Cũng cách như trên, nhung được gói vào túi ni-lon và để trong ngăn đá tủ lạnh (từ 0°C đến -5°C) thì bảo quản được trong vòng 1 tháng.

-

được hút chân không và để trong ngăn đá tủ lạnh, bảo quản được từ 3 đến 6 tháng..

-

sau khi được hút chân không và để trong tủ cấp đông hoặc kho lạnh với nhiệt độ -180C thì thời gian bảo quản nhung lên đến 2 năm.

Bảo quản khi vận chuyển

Các quy trình từ khi cắt, làm sạch, vận chuyển, đóng gói, hút chân không,... đều được thực hiện trong điều kiện dưới -18°C. Quá trình vận chuyển nhung hươu có 2 cách sau:

Với số lượng lớn:

sẽ được vận chuyển bằng xe lạnh chuyên dụng với nhiệt độ -18°C.

Với số lượng ít:

- Để nhung trong thùng xốp chung với đá khô (tùy thời gian mà sử dụng số lượng đá khô thích hợp, thường 1kg đá khô / 1kg nhung) bảo quản được từ 4 đến 6 giờ.

- Để nhung trong thùng xốp chung với nước đá (thường 1kg nhung ta dùng 1kg nước đá) bảo quản được từ 1 đến 2 giờ.

Sau khi vận chuyển đến nơi hoặc đến điểm dừng chân, cần bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

mà các bạn cần quan tâm

không phải thuốc tiên chữa bách bệnh, mà phải biết dùng và dùng đúng mới tốt cho sức khỏe. Đông y khuyên những người béo phì, đờm nhiều, hay mệt mỏi, có thấp đàm nhiều không được uống. Người tì hư hàn không được uống. Người gan nóng, áp huyết cao, viêm thận nặng cũng không được uống. Ăn nhung hươu còn có thể bị lở ngứa đối với người có cơ địa dị ứng.

Nếu người gầy, trong mình nóng, thiếu máu hay mất máu, viêm phế quản, khạc đờm vàng, sốt, bệnh truyền nhiễm bụng sôi, đầy bụng, đau bụng đi ngoài, người bị nóng do âm hư sinh nội nhiệt, người hẹp van tim cũng không nên dùng

.

rất bổ nhưng chỉ dùng khi thật cần thiết và ngưng sau 2 - 3 tuần và dùng tiếp , không nên dùng quá nhiều 1 lúc.