Đơn giản lắm ạ, dưa cắt cho đúng ý mẹ nó nhé, mình thì cắt khoảng 5cm rồi chia đôi cọng cải ra, sau đó xóc muối để 2-3h như mẹ gì ở trên hướng dẫn --> xả sạch với nước, tỏi (8 nhánh) + ớt (tùy thích) giã nhuyễn, cho 1 bát nước + 3/4 bát đường (mình dùng đường đỏ) + 1/2 bát dấm nấu sôi, để nguội gần như hoàn toàn thì trộn tỏi + ớt và cho vào lọ dưa, sau 2 ngày dưa chín, ăn ngon tuyệt vời. Công thức trên mình làm với khoảng 2 kg dưa ngồng cải.
Trông đẹp mắt lắm vì màu của tỏi trắng+ ớt đỏ + dưa vàng và mùi dễ chịu, ai ăn cay được như nhà mình cho nhiều ớt thì ngon lắm ý

Mẹ nó ơi nông dân trồng rau bán tại ruộng thì rẻ, ra chợ đầu mối vẫn rẻ, ra đến chợ là đắt rồi.
Nhưng mùa sâu bệnh không phun thuốc thì sâu nó xơi hết. Với lại những loại rau ngắn ngày muốn cho đẹp, cho mập thì người thường phun thuốc kích thích. Kinh nhất là thuốc không rõ nguồn gốc, hoặc của các công ty Việt Nam nhưng nhập từ Trung Quốc về đóng gói. Rau nhiễm kim loại nặng cũng không phải hiếm, rau nước còn được bón bằng nhớt thải cho xanh đẹp, vươn cao...
Còn gia súc gia cầm thì đồng ý mẹ nó. Tớ hồi bé ở tập thể chăn lợn suốt, cho ăn cám nấu với rau, nồi cám to hơn người mà cũng chỉ tăng 18-20kg/tháng là quá xuất sắc. Bây giờ lợn ăn cám tăng trọng trộn kháng sinh, tăng 30kg/tháng, thịt thì nhiều nước, nấu lên có hôm hôi mù. Cá sông, cá đồng tớ cũng ít ăn, cá nhỏ thì nhiễm độc nó có thể chết chứ cá to nó thích nghi hết. Có điều bọn tớ gọi là cá biến đổi gen, ruột to xanh, thịt nhão. Gà quê bây giờ cũng nuôi hàng trăm con, thả vườn nhưng là vườn quây, cho ăn cám tăng trọng. Mua chỗ quen giá đắt thì được gà ngon chứ khó mà chọn được ở chỗ lạ.
Thế nên tớ thường mua đồ ăn ở những người quen, thỉnh thoảng tớ cho trẻ con ăn ếch. Ếch tẩm bột chiên bọn nó thích, người lớn thì ếch xào măng, ếch chuối đậu... ếch ăn côn trùng nên nó không xơi thuôc tăng trọng, cũng ít ngụp trong nước ô nhiễm.

Bánh chưng naò có lá xanh mướt đều cho pin vào khi luộc