Bí quyết làm dạ dày(bao tử heo) sạch
Mình có một cách cũng rất đơn giản. Dạ dày mua về để nguyên không cần rửa, lôn trái, đun nước sôi thả vào lật qua lật lại để nước sôi thâm nhập vào các ngóc ngách của dạ dày, nước sôi sẽ tự làm cho các chất nhớt se lại thành váng, sau đó vớt dạ dày ra xả dưới vòi nước, lộn dạ dày lại, đập một ít gừng và cho vài thìa muối vào trong dạ dày bóp cho hết mùi rồi xả sạch với nước. Sau đó cho vào nồi luộc, nồi luộc có đập gừng và cho khoảng 1 thìa hạt nêm, luộc trong khoảng 45 phút, đảm bảo dạ dày thơm ngon và giòn, không hề dai. Mình đã làm nhiều lần rồi
02:10 CH 18/07/2012
n