Làm thực phẩm chay :
LÀM THỊT CHAY :
- Tinh bột mì căn : 40-60gr (email: nguyenlieuchay@yahoo.com.vn)
- Đạm đậu nành sấy khô: 20 gr (tu van yahoochat :nguyenlieuchay)
- Bột khoai tây : 5-8gr (tu van : 0909.669.689)
- Bột nêm chay : 2-3gr
- Dầu ăn : 2-4gr
- Nước mắm chay : 2ml
- Đường : 3-4gr
- Hương gà (nếu có)
- Nước ấm pha ít muối : 200 ml
Cách làm :
Đạm đậu nành ngâm nước cho mềm, sau đó ép nhuyễn
(dùng máy ép khô mực), hoặc xay nhuyễn bằng máy xay thịt
http://www.uphinhnhanh.com/images/57DSC01612_tn.jpg
http://www.uphinhnhanh.com/images/43DSC01613_tn.jpg
Trộn tinh bột mì căn với bột khoai tây, bột nêm, đường (các loại bột khô) với nhau, sau đó trộn lên thật đều.
http://www.uphinhnhanh.com/images/88DSC01610_tn.jpg
Sau đó cho đạm đậu nành đã ép (xay) , bột đã trôn, dầu ăn, nước mắm chay, hương gà ( nếu có),
http://www.uphinhnhanh.com/images/45DSC01611_tn.jpg
http://www.uphinhnhanh.com/images/26DSC01614_tn.jpg
nước ấm pha muối vừa đủ, trộn lên thật đều, trộn khoảng 10-15 phút cho bột dẻo và nở.
http://www.uphinhnhanh.com/images/91DSC01615_tn.jpg
THÀNH CHẤT THỊT CHAY (CÁC BẠN THẤY HẤP DẪN KHÔNG???)
Sau đó là định hình tùy thích
Làm chả (giò lụa chay), đùi gà chay, cánh gà chay, ham chay, cá viên chay, xuc xich chay, cha ca chay...... tùy thích
http://www.uphinhnhanh.com/images/25DSC01619_tn.jpg
http://www.uphinhnhanh.com/images/50DSC01617_tn.jpg
http://www.uphinhnhanh.com/images/70DSC01618_tn.jpg
http://www.uphinhnhanh.com/images/61DSC01620_tn.jpg