Hồ sơ cá nhân: nguoi-xa-xu - Cộng Đồng Phụ Nữ Việt Nam

lần trước đi mà chưa ăn chỗ này, 2 vợ chồng đi chơi lang thang tới 11h30 rồi ghé lại quán thì hết cơm rồi..hic..nghe đồn ngon lắm. Nhưng ăn quán bà Nga gần đó thấy cũng ngon. Không biết cách nấu thế nào, ở nhà mình tự nấu ăn cho đỡ thèm nhỉ..hi

Bạn hãy nấu thử :
1. Nguyện liệu:
Gà,tim, gan, mề gà.
Gạo thơm nhưng đừng dẻo.
Rau răm, ngò, hành tây, đu đủ bào sợi, hành, tỏi, tiêu muối, chanh, xì dầu, bột điều, bột nghệ, bột mên, nước mắm.
2. Tiến hành:
Mình thường làm những việc này trước: Đu đủ sợi rửa sạch, vắt ráo ngâm chanh đường ..tạo vị chua cho đu đủ.Hành tây cắt mỏng..cho thêm cục đá bỏ vào tủ lạnh. Việc này làm cho hành tây bớt mùi hăng, khi ăn giòn hơn( Nếu ai không thích vậy thì bỏ qua các bước trên).
Tim, gan , mề gà .. cắt nhỏ ngâm nước muối, ướp với hành tỏi, nước mắm( 1 ít thôi) muối, tiêu, bột nêm, dầu bột điều đã làm sẵn..cất vào tủ lạnh.( Mình thường để qua đêm).
Vì cần nước luộc gà nấu cơm nên mọi người nên luộc gà trước..Trong khi luộc gà, vo gạo cho sạch để ráo nước. Bắt chảo hơi sâu chút..cho chút dầu, cho chút bột nghệ vào , đổ gạo xào cho đều. Có 1 số bạn không thích bước này nhưng thật ra đó là điều khác lạ khi bạn ăn cơm gà Hội An. Khi nào hạt gạo chuyển sang đục thì dừng..Trong khi rang bạn có thể cho thêm chút muối, hạt nêm tạo sự mặn mà.
Khi gà chín, vớt gà ra ngâm trong nước lạnh..Gà hơi nguội xé gà, dùng các xương gà đó bỏ vào nồi nước nấu thêm 1 thời gian nữa. Nêm lại nước vừa vừa kiểu canh..Gà xé xong trộn chút muối, tiêu. Dùng nước gà đó nấu với gạo vừa rang.
Chú ý vì gạo đã được rang, nước đang nóng nên lượng nước ít hơn so với nấu cơm bình thường. Khi cơm vừa cạn giã 2,3 tép tỏi cho vào nồi cơm và xới đều cơm lên ( Nó tạo mùi thơm mà không hề hôi mùi tỏi).
Bắt 1 xoong khác, phi hành tỏi, cho tim, gan , mề đã ướp vào xào..chế thêm nước luộc gà vào..nêm nếm lại cho vừa miệng.
Khi ăn, xới cơm vào dĩa, cho gà đã xé vào, bỏ hành tây, rau răm, ngò, đu đủ chua, tương ớt, chan thêm nước mạ, vắt chút chanh lên và cuối cùng là thưởng thức..

06:02 CH 03/09/2014

Lớp đại mỹ nhân Việt những năm 90: Ngày ấy bây giờ

Mình nhớ em gái của Thủy Hương là Mỹ Hạnh có tham gia đóng phim...

11:52 SA 23/08/2014

Mất công cướp chồng người, hóa ra vớ cục nợ

Mình góp thêm 1 câu chuyện về NT3...
Hai vợ chồng nọ có 2 cô con gái, trong 1 nhóm bạn chơi chung có 1 vài cô chưa chồng( nhỏ tuổi hơn)..Thế là từ tình" anh em kết nghĩa" chuyển sang tình yêu. Chị vợ biết được lúc đầu cũng lên tiếng với chồng thì bị chồng đánh đập, chửi bới .Nhưng li dị thì chị nhất quyết không..Lúc thì nói là chờ cho đứa lớn học hết cấp 3, đến đứa nhỏ vào Đại học..Cứ kéo dài như vậy hơn 10 năm trời. Mọi người ở ngoài nhìn vào thì thấy 3 người vẫn thường hay đi chung với nhau trên 1 chiếc xe máy. Có chuyện gì cũng ăn uống cũng có mặt 3 người, vẫn vui vẻ nhưng những người ở gần thì nói chị vợ hay bị anh ta đánh đập và có khi nàng nhỏ ngủ chung nhà vợ lớn..Toàn là cán bộ nhưng vì không bắt được tại trận, chị vợ cũng chẳng có đơn thư tố cáo nên cứ sống sờ sờ ra đó..Đến năm nàng nhỏ 38 tuổi , chàng cũng 50 rồi thì mới 2 vợ chồng đó mới li dị..Nhà cửa, xe cộ anh để lại hết. Chỉ mang áo quần, chiếc xe máy và tiền nợ ngân hàng anh đứng tên đi thôi.
Ở chung rồi nàng nhỏ mới tóa hỏa vì tính gia trưởng, bảo thủ, ghen tuông vô cớ. Suốt ngày than anh bệnh này, anh bệnh nọ. Đi bác sĩ thì ảnh "tranh tài nói , hiểu biết" với bác sĩ nên bác sĩ nào cũng không dám chữa cho ảnh.Nàng nhỏ muốn có con còn ảnh thì không muốn vì già rồi, nuôi con mọn là ảnh sẽ chết sớm..
Ai cũng nói chị vợ cao tay ấn..hơn 10 năm chịu cực nhưng giờ khỏe vì "đống tai nạn" đó đã có người gánh giúp..

12:33 CH 16/08/2014

Nhân viên lãnh sự Mỹ ở TP.HCM bị bắt vì "bán" thị...

Mình đã từng nhìn thấy 4 mẹ con người Mỹ đứng ở góc đường mang tấm ảnh nhờ mọi người cho tiền để chôn cất chồng, cha mình!!
Mình ở nhà nội trợ , ông xã đi làm sau khi trừ tiền nhà, điện nước, bảo hiểm các loại, đóng thuế .. cũng không dư dã bao nhiêu.
Mình hay đùa thà làm dân nghèo ở Mỹ có lẽ sướng hơn..

07:03 CH 26/05/2013

Nhân viên lãnh sự Mỹ ở TP.HCM bị bắt vì "bán" thị...