Cua sống đem hấp luôn thì hình như không nên ạ! Em có cách bỏ cua vào ngăn đá tủ lạnh để tôm ngủm đi tạm thời ạ sau đó mình sẽ chế biến như bình thường vậy đó!
Đặc biệt quá. Bố với mẹ mình thì thèm ăn bánh đậu xanh với ngụm trà khi rằm về.
Tiến hành làm cua ngất tạm thời trước khi chế biến nè : cho cua vào ngăn đá tủ lạnh, khoảng 3-5 phút cho cua ngất đi tạm thời, đừng để lâu quá nhé, cua chết thì ăn thịt sẽ mất ngon. Sau khi cua ngất, lấy cua ra khỏi tủ, tháo dây, dùng bàn chải chà sạch sẽ, cắt bỏ yếm và cho vào hấp luộc.
Hoặc khi đi xa không có tủ lạnh, các bạn cho 1 ít nước và vài viên nước đá vào 1 cái thau nhỏ, sau đó cho cua vào ngâm khoảng 10 phút. Cua ngất đi thì chỉ việc lấy ra làm sạch thôi. (tham khảo trên mạng)
Bà Hoành
bánh ở ngõ 29 Thụy Khuê
Bánh đậu xanh làm cũng dễ chứ không khó mấy đâu