Mình bận con cái nên lâu lắm rồi mới ghé vào diễn đàn. Trước khi có con mình cũng tập tành làm bánh và cũng biết đến chị Khai Tâm qua blog của chị. Nghe tên Khai Tâm đã thấy dễ thương rồi. Chị Khai Tâm nói rất đúng. Bột trà xanh nguyên chất sẽ rất dễ bị mất màu và mất mùi nếu không được bảo quản cẩn thận. Tốt nhất là sau khi mở gói bột trà ra chúng ta nên lấy lượng mình cần rồi đóng ngay gói lại rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh. Thêm một điều nữa là nếu gặp nhiệt độ cao bột trà đang từ màu xanh sẽ ngả sang màu vàng. Vì vậy khi các bạn làm bánh mà muốn có màu đẹp thì nhất thiết phải cho phẩm màu. Bột trà nguyên chất sẽ không cho ra bánh màu đẹp như mọi người vẫn hay thấy trên Internet đâu. Mình cũng có thể hạn chế sự thay đổi màu bánh bằng cách giảm nhiệt độ của lò nướng khi đã nướng bánh được 2/3 thời gian. Chúc các bạn làm bánh ngon và đẹp nha.
http://www.webtretho.com/forum/showthread.php?t=226221 Tham khảo cả topic này nữa nhé: giảm béo bằng Đông Y (châm cứu kết hợp xoa bóp bấm huyệt). Bị béo chỗ nào thì xử lý chỗ đó thôi, cực kì an toàn. Thêm nữa khi châm cứu và bấm huyệt khí huyết được lưu thông nên da dẻ cũng đẹp hơn đấy.
Hihi, bột trà xanh Matcha là lá chè được xay ra nên không thể tan hết được đâu bạn, bản chất của nó không giống như cafe hòa tan đâu. Cách tốt nhất để pha Matcha là cho một chút (20ml) nước nóng khoảng 80 độ C vào bột trà, dùng matcha whisk (chổi tre chuyên dụng để pha Matcha) đánh lên thành một hỗn hợp sền sệt và mịn, không bị vón cục. sau đó nếu uống nóng thì thêm nước nóng, uống lạnh thì thêm nước lanh và đá. Bạn muốn uống với mật ong hoặc đường thì thêm vào. Còn nếu uống với sữa thì thay nước bằng sữa.
Nhưng chắc chắn là bột trà sẽ không tan. Bạn cứ để ý mà xem. Bạn pha một cốc Matcha nhưng không uống thì sau 15 phút, bột trà sẽ lắng hết xuống đáy cốc đấy.
Trừ khi bạn mua loại bột trà xanh pha sẵn (kiểu 2in1 hoặc 3in1 như cafe) thì bột mới tan hết được, chứ bột trà nguyên chất thì không tan đâu.
Không biết bạn có cân lượng bột trà không, nhưng mình nhìn trên ảnh thì đoán lượng bột đó chỉ tối đa là 3g thôi. Nếu cho 15-20g bột trà chắc không uống nổi luôn. Vì bình thường mình làm một mẻ bánh, đong bằng 1 tablespoon to đùng cũng chỉ có 10g bột trà thôi, và mình làm 1kg chocolate trà xanh cũng chỉ cần đến 30g bột trà thôi.
Mình không hề có ý ném đá ai đâu nhé, chỉ là xác nhận lại thông tin thôi. Có thể loại bột trà bạn đang dùng khác loại mà mình dùng.
Bạn mua bột trà của công ty trà Chính Sơn ý, số ĐT: 0914099811. Họ mới có chi nhánh ở Sài Gòn đó. Đây là công ty chuyên kinh doanh trà, họ phân phối bột trà xanh Matcha cho các doanh nghiệp lớn trên toàn quốc đó bạn.
Mình bận con cái nên lâu lắm rồi mới ghé vào diễn đàn. Trước khi có con mình cũng tập tành làm bánh và cũng biết đến chị Khai Tâm qua blog của chị. Nghe tên Khai Tâm đã thấy dễ thương rồi.
Chị Khai Tâm nói rất đúng. Bột trà xanh nguyên chất sẽ rất dễ bị mất màu và mất mùi nếu không được bảo quản cẩn thận. Tốt nhất là sau khi mở gói bột trà ra chúng ta nên lấy lượng mình cần rồi đóng ngay gói lại rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh.
Thêm một điều nữa là nếu gặp nhiệt độ cao bột trà đang từ màu xanh sẽ ngả sang màu vàng. Vì vậy khi các bạn làm bánh mà muốn có màu đẹp thì nhất thiết phải cho phẩm màu. Bột trà nguyên chất sẽ không cho ra bánh màu đẹp như mọi người vẫn hay thấy trên Internet đâu. Mình cũng có thể hạn chế sự thay đổi màu bánh bằng cách giảm nhiệt độ của lò nướng khi đã nướng bánh được 2/3 thời gian.
Chúc các bạn làm bánh ngon và đẹp nha.
http://matcha.vn
http://facebook.com/matcha.vn
Ở số 49 Thái Thịnh bạn ạ. Bác Tài THu bây giờ không làm cho bệnh viện châm cứu nữa mà chỉ làm cho hội châm cứu thôi. Hội có văn phòng ở khoa Quốc tế của bệnh viện. Nhưng để được bác Thu trực tiếp châm thì khó lắm, phải quen biết hoặc có người giới thiệu cơ. Thỉnh thoảng (nhưng hiếm lắm) cũng có vài trường hợp rất may mắn gặp được bác Thu và được bác châm nếu bác đang vui.
Bột trà tớ mua chỉ có trà thôi, không hề có gì khác, hoàn toàn không có đường. Tớ chưa ăn kem trà xanh ở Loteria bao giờ nên không biết vị của nó thế nào nhưng có lần ăn ở Icream ở Tràng Thi thì chán không tả nổi. Ngon nhất vẫn là tự làm ở nhà, nếu không thì phải lên hẳn TTTM Garden, hàng Cool Tea, ở đó mới có kem trà xanh ngon.
Cám ơn chị rất nhiều!!!
Chị ơi chị có địa chỉ của cửa hàng Liên Hoa không? Em ra chợ tạm Phùng Hưng 2 lần, lòng vòng ở đó mãi mà không tìm thấy. Chỉ giúp em với!
Tham khảo cả topic này nữa nhé: giảm béo bằng Đông Y (châm cứu kết hợp xoa bóp bấm huyệt). Bị béo chỗ nào thì xử lý chỗ đó thôi, cực kì an toàn. Thêm nữa khi châm cứu và bấm huyệt khí huyết được lưu thông nên da dẻ cũng đẹp hơn đấy.
Nhưng cũng không trách chị y tá khi nói phương pháp này không hiệu quả, vì giảm béo bằng châm cứu phụ thuộc nhiều yếu tố. Thứ nhất là bác sĩ. Anh BS châm cho mình ở viện sau cũng cưới một em đi châm cứu giảm béo như mình, nhưng em đó bây giờ còn béo hơn cả lúc chưa châm đấy. Thứ hai là mình cũng nên kết hợp điều chỉnh chế độ ăn uống và tập luyện nữa. Trong thời gian châm mà kết hợp được tập luyện thì sẽ giảm cân nhanh và cơ thể vẫn săn chắc, mình khuyên tập Yoga, rất tốt đấy.
Trời ơi. giống mình quá. Mình hồi trước cũng chạy bộ khỏe lắm nhưng chẳng giảm được kilo nào, chân chắc nịch như chân đàn ông luôn hehe. Sau này đi châm cứu giảm béo, cắm kim vào, kích điện mà cái kim không chịu nhúc nhích vì mỡ và cơ quá chắc, nhưng châm một thời gian thì chân tay và bụng bắt đầu mềm ra, giảm cân rõ rệt luôn. Nếu không có điều kiện đi châm cứu thì tập Yoga cũng rất tốt,nó cũng làm cho lớp mỡ dưới da và cơ mềm ra, mà mỡ có mềm ra thì mới có hy vọng nó tiêu dần dần (tức giảm cân) được. Ngoài ra Yoga giúp cho cơ thể tiến tới sự cân bằng, tức là người béo thì sẽ gầy bớt và người gầy thì sẽ béo lên. Nếu kết hợp được cả châm cứu và Yoga thì tuyệt vời nhất đấy.