Nếu bạn là một người mẹ thực sự thì nên tìm hiểu thật kỹ trước khi chia sẻ thông tin với mọi người. Vì thông tin, hình ảnh và video trên mạng về qui mô trang trại TH có rất nhiều nên chỉ cần tìm hiểu một chút là có thể hiểu. Trang trại họ cũng mở để tất cả mọi người vào thăm chứ đâu có giấu điêm điều gì. Còn nếu bạn chỉ mới tạo nick được một thời gian để lên nói xấu TH như một số trường hợp gần đây thì thật sự là rất vô lương tâm vì nó làm ảnh hưởng đến rất nhiều bà mẹ khác. Rất xin lỗi nếu mình nói sai
- Sữa tươi thanh trùng (Pasteurized milk): làm từ sữa bò tươi được xử lý nhiệt ở 75oC trong vòng 15-20 phút sau đó giữ mát ở 4oC. Có hạn sử dụng trong vòng 10 ngày nhưng tốt nhất là không để quá 1 tuần và phải bảo quản lạnh ở nhiệt độ từ 4-6oC
- Sữa tươi tiệt trùng (UHT milk): làm từ sữa bò tươi được xử lý nhiệt ở nhiệt độ 140oC trong vòng 4-6 phút sau đó giữ mát ở 12oC. Có hạn sử dụng lên đến 6 tháng nhưng tốt nhất không nên để quá 4 tháng và có thể bảo quản ở nhiệt độ thường
Do thời hạn sử dụng ngắn và điều kiện bảo quản, vận chuyển khó khăn nên các hãng lớn ở VN thường không ưu tiên làm sữa tươi thanh trùng mà tập trung cho sữa tươi tiệt trùng nhiều hơn. Mình thích uống sữa tươi thanh trùng của MC nhưng sữa tươi tiệt trùng của MC thì lại quá ngọt nên thích sữa tươi tiệt trùng ít đường của TH.
Ở Việt Nam thì còn có thêm sữa hoàn nguyên được làm bằng cách pha bột sữa với nước. Con số 92% của năm 2008 đến bây giờ đã giảm xuống còn 72% (các bạn có thể tìm báo cáo của Bộ NNPTNN), như vậy là các doanh nghiệp của Việt Nam trong mấy năm gần đây cũng đang phát triển đàn bò để tăng tỉ trọng sữa tươi. Mình làm ở ngành thực phẩm đã được gần 2 năm và có một thói quen mình học được khi làm ở ngành này là khi mua bất kỳ sản phẩm thực phẩm nào cũng phải đọc rõ bao bì sản phẩm, thành phần nguyên liệu, năng lượng, chất béo, lượng đường... Dù nó có ghi bé tí thì cũng phải căng mắt ra đọc và chọn các sản phẩm có ghi thành phần rõ ràng chứ không chọn sản phẩm ghi mập mờ. Sau vụ tranh cãi về sữa hoàn nguyên đợt trước thì các loại sữa này chỉ được phép ghi là “Sữa tiệt trùng” chứ không được ghi là “Sữa tươi tiệt trùng” và trong thành phần nguyên liệu sẽ thấy có bột sữa hoặc sữa bột.
Dạo này trên mạng có nhiều tranh cãi và có cả những tin đồn không tốt về sữa nên bạn bè cũng hay hỏi mình, nhiều người gửi luôn cả cái mail trích nguồn từ blog không rõ nguồn gốc nhưng đã được FW đi cho rất nhiều người. Cá nhân mình thì thấy bây giờ mua sữa tươi ở VN an tâm hơn là mua nước mắm vì các hãng sữa lớn đã đầu tư tốt hơn trước rất nhiều. Tất nhiên là chẳng ai khẳng định được chất lượng của tất cả các hãng sữa tại VN có tốt hay không nhưng mình rất phản đối việc một số thành viên như snake_father cứ toàn lên đây đưa những thông tin nói xấu mà chẳng có dẫn chứng nào cụ thể. Hi vọng là mọi người sẽ tranh luận tích cực hơn chứ không chỉ vào để dìm hàng hay nói xấu đối thủ. Kết luận cuối cùng chắc chắn là do người dùng quyết định thôi chứ mình cũng không tin vào cái ông hiệp hội sữa.
Chán với mẹ này, nếu chịu khó tìm hiểu thì biết ngay thông tin trến cái blog đó đúng hai sai. Có cái là thông tin đúng nhưng cũng có nhiều thông tin là bịa đặt. Không biết bao giờ thông tin trên báo chí, blog và các diễn đàn mới hết loạn. Thỉnh thoảng lại có vài bài viết dìm hàng lẫn nhau, rồi các thành viên trên diễn đàn tha hồ vào tranh luận sôi nổi không cần biết đúng sai.
Chủ đề về TH mãi không hết hot cũng nhờ ổng Tổng thư ký này. Mình thấy bà chủ TH chỉ phát ngôn đúng 1 lần mà báo Giaoduc và ông Phổ làm thành được một loạt bài phân tích mổ xẻ câu nói của bà ý. Một email không rõ nguồn gốc gửi cho ông Phổ cũng ra được 2 bài báo rồi. Với vị trí của ông, ông có thể đến tận doanh nghiệp để kiểm tra, việc gì cứ phải suốt ngày lên báo phân bua.
Nếu bạn là một người mẹ thực sự thì nên tìm hiểu thật kỹ trước khi chia sẻ thông tin với mọi người. Vì thông tin, hình ảnh và video trên mạng về qui mô trang trại TH có rất nhiều nên chỉ cần tìm hiểu một chút là có thể hiểu. Trang trại họ cũng mở để tất cả mọi người vào thăm chứ đâu có giấu điêm điều gì.
Còn nếu bạn chỉ mới tạo nick được một thời gian để lên nói xấu TH như một số trường hợp gần đây thì thật sự là rất vô lương tâm vì nó làm ảnh hưởng đến rất nhiều bà mẹ khác. Rất xin lỗi nếu mình nói sai
Sữa TH có loại không đường mà bạn, họ gọi là sữa nguyên chất chứ không để là không đường như các hãng khác. Mình cũng đang muốn cho con dần chuyển sang loại này nhưng bé mới chỉ uống được loại ít đường. Theo mình biết thì nếu sữa pha từ sữa bột thì sẽ phải cho nhiều đường để át lại mùi sữa bột. Chính vì thế mình không muốn cho con uống các loại sữa có lượng đường cao. Mình chọn TH cũng một phần vì lượng đường trong sữa chỉ có 3g trong 100ml trong khi các hãng khác lên đến 9-10g đường
Mình cũng tìm được video này của nước ngoài cũng nói rất kỹ về quá trình xây dựng trang trại TH http://www.youtube.com/watch?v=NLGhGya5-0k&feature=related . Các mẹ nên tìm hiểu thực tế chứ đừng chỉ nghe và đọc mấy thông tin nói xấu trên blog hay gửi qua email.
Hi vòng là TH sẽ vượt qua được giai đoạn này và tiếp tục phát triển. Cũng hi vọng là các công ty ở Việt Nam sẽ cạnh tranh một cách lành mạnh để người tiêu dùng có thể an tâm sử dụng các sản phẩm của Việt Nam. Thời buổi khó khăn nên cũng muốn hạn chế mua đồ nhập khẩu.
Mình cũng nghĩ là vì TH đi theo hướng riêng nên đang bị đối thủ nói xấu. Đợt vừa rồi thỉnh thoàng hay nhận được các thông tin nói xấu TH từ blog hay gửi qua email chứ không qua các kênh chính thống. Vì vậy TH có muốn kiện hay phản hồi lại cũng không được. Hi vọng cách doanh nghiệp ở Việt Nam sẽ cạnh tranh lành mạnh hơn chứ cứ nói xâu nhau thì người dùng cũng bị thiệt thòi nhiều. Chả lẽ cứ phải dùng hàng ngoại cho yên tâm
Mình viết thiếu, với sữa bột hoàn nguyên thì chỉ được viết là "Sữa tiệt trùng" chứ không được viết là "Sữa tươi tiệt trùng". Nếu các mẹ đọc thành phần thì sẽ thấy lượng đường trong sữa TH chỉ từ 3 - 3.5g trong khi các loại sữa khác lên đến 9 hay 10g nên các mẹ thấy uống nhạt hơn. Do người Việt Nam mình từ bé đã quen uống sữa ngọt rồi nên bây giời uống nhạt không quen còn mình sau một thời gian quen uống nhạt rồi thì không uống được sữa ngọt nữa. Thường thì các sữa hoàn nguyên thường ngọt hơn sữa bò tươi vì phải cho nhiều đường để át đi vị sữa bột. Còn cái blog đấy thì mình thỉnh thoảng cũng đọc, có thông tin đúng, có thông tin sai. Thay vì đọc vài dòng trên blog thì các mẹ có thể vào Youtube tìm các video do những người đã đến thăm trang trại TH quay lại sẽ thấy được qui mô của nó.