Webtretho
Thịnh hành
Cộng đồng
Webtretho Awards 2025
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
Cách làm bánh cay thơm ngon đặc sản Sài Gòn
Hồi chưa lấy chồngf mình cũng hay ăn bánh này mà mua ăn nhiều thì sợ họ chiên dầu khg tốt nên nhà mình đã làm lấy để ăn . Cho mình góp thêm kinh nghiệm nha : khoai mì ( củ sắn ) chia làm 5phần 1 fần luộc chín rồi dằm cho nát (đừng ná quá) 4 fần kia mài mịn , vắt bớt nước trộn khoai mì luộc váo cho ớt xay , đường , muối như bạn KitKatCaCao mình khg cho bột ngot mà cho bột nghệ hay bột Cary & hành lá cắt nhuyễn vào trộn đều rồi chiên . Mình cũng khg nắm thành từng vắt mà lấy thìa cafe múc từng muỗng cho vào chảo dầu để chiên, cm có thể cho ít ớt nếu khg ăn được cay . Đây chỉ là kinh nghiệm của mình vì khi trộn khoai mì đã luộc vào khi chiên bánh sẽ khg mịn màng mà lồi lõm ,ăn vào vừa giòn vừa bùi , bở rất thơm ngon cm có thể làm 1 lần 2 cách (của mình & mẹ KitKat nhé )
12:40 CH 10/09/2014
Lươn nấu chuối xanh
Món lươn nấu ốc này chị biết nè . Ở trong SG mua lươn nhờ người bán làm giúp họ sẽ lấy sợi gân (giống sợi chỉ trắng trên lưng con lươn , nếu để ăn sẽ bị đau lưng )khg biết đúng khg nhg chị nghe mẹ nói & ng bán khi làm họ cũng tự lấy ra & họ sẽ lóc fần xương luôn . Xong xuôi mình lấy tất cả . Phần nhân mình cũng làm giống bạn younger , fần đầu , đuôi & xương mình xay tật nhuyễn vối hành tím nêm nếm rồi viên tròn ấn dẹt , kế đó chiên vàng cả miếng lươn & viên xương lươn ( viên nầy các đức lang quân rất thích)
06:41 CH 23/08/2014
Miền Bắc: Ốc nấu chuối xanh
Mình quên , các bạn nhớ mua vôi ăn trầu mầu trắng nhé ! Nhà mình hay nấu món nầy với cơm mẻ & chỉ cho hành lá & tía tô thôi (dùng cơm mẻ nước dùng sẽ sền sệt mới ngon và khg bị chua gắt )
06:20 CH 23/08/2014
Miền Bắc: Ốc nấu chuối xanh
Hi các bạn ,cả nhà mình cung rất thích món này . Mình muốn chia sẻ thêm với các bạn 1 cách làm cho ốc sạch , trắng & giòn khg còn nhớt nữa . Khi lấy ốc ra khỏi vỏ các bạn để ốc trong rổ & chỉ cần cho ít vôi ăn trầu (các cụ hay ăn) vào ốc lấy tay chà 1lúc sẽ ra hết nhớt sau đó để rổ ốc dưới vòi nước chà rửa cho sạch vôi đến khi nước trong . Lúc đó ốc sẽ trắng & bớt mùi hôi của sình . Đặc biệt khi nấu ốc sẽ giòn rất ngon ạ
06:13 CH 23/08/2014
Miền Bắc - Xôi lá cẩm
lá cẩm trong miền Nam cũng đầy ra mà, hay đc dùng để nấu xôi lá cẩm hay làm màu rau câu
Bây h ở TP.HCM thì hình như xôi nếp than nhiều hơn lá cẩm chứ hồi nhỏ dưới miền Tây hầu như xôi lá cẩm ko hà
có lẽ cái này đúng hơn vì lá cẩm ở miền Nam đi đâu cũng thấy trong khi mình ra ngoài Bắc chưa thấy xôi lá cẩm bao h
https://www.facebook.com/webtretho.vietnam/posts/10152171967346634

Chào cả nhà webtretho. Mình ở trong nam nên rất thích ăn xôi lá cẩm . Trong miền nam nấu khác với miền bắc . Khi xôi nấu xong xới ra đĩa quệt 1lớp đậu xanh đánh hơi ướt , đến 1 chút hành lá phi , 1 ít dừa non nạo cuối cùng là muối mè trộn đường. Ăn rất ngon các bạn ạ .
09:08 SA 29/05/2014
n
namdo0912yahoocom
Hóng
360Điểm·0Bài viết
Báo cáo