Thịnh hành
Cộng đồng
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Đăng nhập
Tạo tài khoản
Đăng nhập qua Facebook
Đăng nhập qua Google
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
Nghệ tĩnh mình ơi.......Sông Lam gọi Núi Hồng...
Chào các mẹ, em bon chen tìm kiếm mại mới chộ cái topic này. Em ở Đức Thọ - Hà Tĩnh. Có mẹ nào ở Đức Thọ không rứa? lên tiếng cho em mừng.
07:15 CH 26/09/2009
Món sườn xào chua ngọt e mới học được
Kiểu sườn xào chua ngọt miền trung của nhà em đây ạ:
- Chọn mua loại sườn thăn (loại này xương bé tí mà lại róc thịt)
- Đun nước nóng rồi cho sườn vào chần, vớt ra rửa qua nước lạnh
- Nước sốt: tương ớt loại miền trung (tương nam đàn í ạ) 1 muỗng to, 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nhỏ hạt nêm. Trộn đều trong 1/2 bát nước sôi. Có thể cho thêm ớt tươi vào nữa các mẹ ạ.
- Bắc chảo lên, cho 1 chút dầu ăn vào và rán sơ sườn (lưu ý đừng rán kỹ quá sườn sẽ bị khô thịt). Sau đó bỏ bớt dầu ra, cho 1 thìa đường vào đảo cùng sườn, sau đó cho nước sốt vào. Đun nhỏ lửa đến khi nước sốt còn 1 ít và sánh lại (Lưu ý: nếu sườn nhiều thì phải thêm nhiều nước sốt thì nấu mới ngấm được).
- Khi nào ăn thì sẽ vắt một ít chanh lên miếng sườn. Them ít rau mùi lên nữa.
Ngon tuyệt :D
06:54 CH 26/09/2009
Làm sao để vệ sinh sạch cái lò nướng đây???
Để làm sạch mùi trong lò thì em hay vắt chanh vào một cái cốc và bỏ vào trong lò, bật lò một lúc thì sẽ khử được mùi trong lò đấy ạ.
06:15 CH 26/09/2009
Mật mía dùng làm gì ?
1- Dùng để kho cá
2- Dùng để nấu chè (Chè kê, chè mật, ...)
3- Dùng để nấu thịt chó, giả cầy (kiểu miền trung)
4- Dùng để ngâm mơ (thay cho đường - kiểu miền trung)
5- Món thịt kho khúc kiểu miền trung mà không có mật thì không ngon (Món này dịp tết hay làm)
6- Nấu kẹo ku đơ
.....
Nhà em lúc nào cũng tích trữ mật mía, đến mùa có mật mới ở quê mọi người vẫn gửi ra đấy các mẹ ạ.
06:12 CH 26/09/2009
Cách làm lòng lợn non cho sạch
Với lòng non th nhà em thường lấy một củ gừng to, cạo sạch rồi nhét vào trong lòng và tuốt. Vừa tẩy được mùi hôi vừa làm sạch lòng.
Lưu ý: các mẹ phải chọng củ gừng to hơn bán kính của lòng thì khi tuốt mới sạch được. Sau đó thì xối nước vào rửa sạch.
Chẹp chẹp, món lòng xào dưa cũng ngon lắm :D
06:05 CH 26/09/2009
Sườn băm rang (hay kho-xào???)
À quên, quê em còn có món chả sụn nữa, sụn non mua về băm nhỏ sau viên như viên chả í, rán ra rồi cho thêm ít nước mắm với tỏi, ớt vô chưng một chút. Ngon.
01:11 CH 26/09/2009
Sườn băm rang (hay kho-xào???)
Nhà em thì làm món mắm chưng sụn (giống như chăm chưng thịt í) ngon và tốn cơm lắm các mẹ ạ.
01:10 CH 26/09/2009
Địa chỉ bán Cá Lăng, Cá Giòn
Hình như cá giòn chính là cá Đuối phải không ạ?
09:12 SA 26/09/2009
Nước uống đóng bình
Ở công ty em dùng nước đóng bình FREEWA của công ty Việt Hung, cứ 3 tháng công ty đi xét nghiệm nước một lần, kết quả luôn đảm bảo chất lượng nên an tâm lắm.
02:12 CH 21/04/2009
m
mslee
Bắt chuyện
633
Điểm
·
3
Bài viết
Gửi tin nhắn
Báo cáo
Lên đầu trang
- Chọn mua loại sườn thăn (loại này xương bé tí mà lại róc thịt)
- Đun nước nóng rồi cho sườn vào chần, vớt ra rửa qua nước lạnh
- Nước sốt: tương ớt loại miền trung (tương nam đàn í ạ) 1 muỗng to, 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nhỏ hạt nêm. Trộn đều trong 1/2 bát nước sôi. Có thể cho thêm ớt tươi vào nữa các mẹ ạ.
- Bắc chảo lên, cho 1 chút dầu ăn vào và rán sơ sườn (lưu ý đừng rán kỹ quá sườn sẽ bị khô thịt). Sau đó bỏ bớt dầu ra, cho 1 thìa đường vào đảo cùng sườn, sau đó cho nước sốt vào. Đun nhỏ lửa đến khi nước sốt còn 1 ít và sánh lại (Lưu ý: nếu sườn nhiều thì phải thêm nhiều nước sốt thì nấu mới ngấm được).
- Khi nào ăn thì sẽ vắt một ít chanh lên miếng sườn. Them ít rau mùi lên nữa.
Ngon tuyệt :D
2- Dùng để nấu chè (Chè kê, chè mật, ...)
3- Dùng để nấu thịt chó, giả cầy (kiểu miền trung)
4- Dùng để ngâm mơ (thay cho đường - kiểu miền trung)
5- Món thịt kho khúc kiểu miền trung mà không có mật thì không ngon (Món này dịp tết hay làm)
6- Nấu kẹo ku đơ
.....
Nhà em lúc nào cũng tích trữ mật mía, đến mùa có mật mới ở quê mọi người vẫn gửi ra đấy các mẹ ạ.
Lưu ý: các mẹ phải chọng củ gừng to hơn bán kính của lòng thì khi tuốt mới sạch được. Sau đó thì xối nước vào rửa sạch.
Chẹp chẹp, món lòng xào dưa cũng ngon lắm :D