Ui trời, chắc cũng gần hai chục năm chị mới thấy lại cái bánh này :Crying:. Lúc chị còn nhỏ có tiền là chạy ra bà bán tạp quá đầu ngõ để mua. Em ơi, cho chị xin cái công thức với :LoveStruc:, cái khuôn nhúng đó em mua ở đâu vậy? Chỉ chỗ cho chị luôn với nhé! :LoveStruc::LoveStruc::LoveStruc:

Mấy chị ơi! Có chị nào dư bộ đuôi bắt bông kem mà không dùng đến nữa không ạ? Nếu có thì mí chị để lại cho em nha! Hihi! E lười đi mua quá! Em ở SG!

-Đánh bông kem tươi lên, đánh mãi ra hỗn hợp kem đặc, nặng tay (hay làm sai chỗ này, đánh kem quá tay chăng. Bỏ vào ngăn đá 30 phút cho lạnh (xí xớn rồi đây, chắc sai khâu này), rồi lấy ra trộn với hỗn hợp trứng sữa tươi đã nguội hẳn.
- Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp trên thì hiện tượng tách nước xảy ra, sữa đi đằng sữa, kem ra đằng kem (giống bơ phe hơn). Mình nghĩ chắc chưa đánh tới nơi tới chốn, thế là đánh một hồi tự nhiên sữa kem cứ văng tung tóe.

Mình khoe cái bánh sinh nhật của con gái. Dùng công thức kem bơ của Yochana, ăn rất thơm và ngon, vị vừa phải. Lần này mình tăng thêm lượng trứng, dùng toàn bộ là bơ, kem bông xốp, trắng, mịn hơn hẳn, kem để mềm làm vẫn đứng, nói chung cực thích :Smiling:.