Nếu bạn ko biết có thể hỏi các nguyên liệu trên là gì, sẽ đc giải thích. Sao lại nói là vớ vẩn. Như thế là ko lịch sự với chủ top chút nào.
Theo mình, muốn sống hạnh phúc thì đừng cố nghĩ nhiều về nó, đừng có luôn lẩm nhẩm: ta có đang hạnh phúc hay không? Cứ vạch ra những mục tiêu ngắn hạn và dài hạn thật cụ thể, và bắt tay thực hiện nó, kể cả chuyện tình cảm. Cứ từng bước thực hiện và đạt được những bước đi cụ thể đó, là ta đang sống hạnh phúc rồi đó. Tất nhiên cũng đừng vạch ra những mục tiêu hay những công việc quá xa vời, quá viển vông để rồi khi không thực hiện được lại quay ra than vãn tự ti mình tài hèn sức kém.
Mỗi lần làm chừng 2 gối to, hoặc 3-4 gối nhỏ. Gối dài thì chỉ làm 1 cái một.
Hơi mất công nhưng cũng đáng công, ngủ gối sạch rất thích đấy ạ.
Mình rất thích cách suy nghĩ của bạn cũng như cách hành văn trong những đoạn bạn trả lời các bạn khác, trong note #191, 187, 185.
Cách mình thường làm: Cánh gà, đùi gà sơ chế chặt miếng vừa ăn. Không ướp gì cả cho vào chảo dầu chiên vàng, vớt ra để ráo dầu. Đổ dầu ra chén rồi rửa chảo sạch (hoặc lấy chảo khác) vì sợ các cặn vàng còn đọng ở chảo ăn không tốt. Làm nóng chảo, cho một ít dầu, phi tỏi cho thơm rồi cho nước mắm trộn sẵn vào (gồm: nước mắm, ít nước, bột ngọt, đường, ớt trái xắt nếu ăn cay được) khuấy đều với dầu và tỏi phi, dung dịch sôi to và hơi sệt thì trút gà chiên vào, trộn đều thật nhanh tay, nếu nhiều thì phải giảm bớt lửa kẻo cháy (vì nước mắm có đường nên dễ cháy), nước mắm sẽ keo lại và bám đều vào gà chiên, bảo đảm miếng nào cũng được nước mắm bao quanh. Thấy chảo cạn hết nước mắm thì tắt bếp, trộn thêm vài chục giây nữa thì trút ra đĩa. Ăn kèm với xà lách, cà chua. Nước chấm là nước tương (xì dầu) và ớt xắt. Có thể ăn chơi hoặc ăn với cơm. Nhưng ăn chơi kèm xà lách thì ngon hơn, hehe.
Cách này là mình bắt chước một nhà hàng ở Hội An, sau thấy 1 tiệm ăn khác ở Sài Gòn cũng làm vậy. Gà không ướp gì cả khi chiên sẽ rất giòn và giữ được độ ngọt của thịt gà (kiểu như mấy ông đi nhậu thích nướng mọi vậy), sau đó có một lớp nước mắm đường bao quanh ăn sẽ rất vừa miệng. Ban đầu với một số người sẽ cho là thịt nhạt, không thấm, nhưng khi nhai cả miếng thịt cùng với phần da giòn rụm mặn mặn ngọt ngọt sẽ thấy thơm ngon ngọt vô cùng.
Nhân vật "Nàng" là một nhân vật không có thực, do bạn Leaf hư cấu. Nhưng lại rất có khả năng thực, vì nó lấy từ một hoàn cảnh và một người rất thực. Đó là hoàn cảnh chị Leaf đi xin việc (trong Đàn Ông Tốt - một đề tài khác mà Leaf đã chia xẻ) gặp anh Giám đốc... và nhân vật Nàng chính là hư cấu từ chính chị Leaf, hoàn cảnh thì khác nhưng tính cách và diễn biến tâm lý, cách sắp xếp ý tưởng và công việc... rất giống, hay nói cách khác đó chính là Leaf trong một cuộc đời khác. Leaf đang đặt giả thiết một người phụ nữ rất thông minh, rất tự trọng và đầy đủ cảm xúc như Leaf, kể cả hoàn cảnh cá nhân thuận tiện đang "available" thì khi gặp một tình huống "nguy hiểm" như trong chuyện, thì diễn biến tâm lý, sự sắp xếp của lý trí, cũng như sự giằng xé của nội tâm sẽ như thế nào.
Rồi sau đó chắc Leaf sẽ viết tiếp nội tâm của người đàn ông đàng hoàng chân chính trong trường hợp đó (không bàn tới trường hợp các ông cố tình tìm người thứ ba cho vui, hay các ông bản chất lăng nhăng nhé), cũng phải đấu tranh giữa cảm xúc yêu đương/muốn yêu đương với sự bình yên của gia đình, niềm tin của các con, tình yêu của vợ...
Rồi thì người vợ cũng sẽ biết chuyện, và trọng tâm, mục đích của thông điệp Leaf gởi đến mọi người là ở chỗ này đây. Người vợ trong tình huống này phải làm gì, phải xử sự ra sao để níu giữ hạnh phúc gia đình đang bị gió bão quật mạnh như thế. (Mình xin nhấn mạnh là hạnh phúc gia đình nhé, tức là một gia đình có hạnh phúc, chứ không chỉ là một gia đình trên danh nghĩa)
Và kết luận, muốn có một gia đình hạnh phúc, ngay từ đầu, lời khuyên là người vợ phải như thế nào (không bàn tới đàn ông, vì đây là diễn đàn của chị em phụ nữ, nên phụ nữ khuyên bảo nhau làm gì là hợp lý). Chứ đừng có để gia đình rơi vào tâm bão rồi mới tìm cách níu giữ e rằng quá muộn, còn nếu thoát ra được cũng rách tả tơi...
Cho dù dự đoán của mình có đúng hay không, thì cũng cảm ơn Leaf lắm lắm, vì đã chia xẻ với chị em những đoản văn rất chân thực và đầy biểu cảm.
Cũng phải có ai đó bị chửi chứ, là cái ông giám đốc ấy, à quên, cái ông giám-đốc-vừa-là-chồng-là-cha ấy.
Cuộc sống đôi khi phải lựa chọn, mà là lựa chọn nghiệt ngã. Cái tiếng "người tốt" cũng phụ thuộc vào sự lựa chọn đó. Đừng có chuyện xấu xảy ra rồi lại nói tại, vì, do...
Cứ tâm lý, khéo léo, ga lăng, tế nhị, rộng rãi hào phóng cho lắm vào rồi thì làm mồi tăm tia cho các "nàng". Không ghét hay coi thường gì nhân vật "nàng" ở đây cả, nhưng rõ ràng đây là người đang ở bên kia chiến tuyến với những người vợ-kỳ-vọng-và-sống-hướng-về-gia-đình như mình rồi.
Mình hay làm 3 bịch sữa tươi có đường 220ml; 1 hộp sữa chua; có khi thêm 2 miếng pho-mai bò cười; có khi thêm trái cây nghiền nhỏ (chuối, mít, xoài...). Đổ sữa vào soong nhỏ bắt lên bếp cho nóng già nhưng không sôi (chừng 70-80 độ), nhắc xuống cho các loại kia vào khuấy đều rồi rót vào hũ.
Xếp các hũ vào nồi to rồi đổ nước nóng vào ngập 2/3 các hũ, đậy nắp nồi. Đi làm việc khác, chừng 45-50 phút sau quay lại sờ thấy nồi hơi nguội thì bắc lên bếp đun nhỏ lửa cả nồi chừng 20 giây, sờ thấy nồi nóng lên thì tắt bếp, ủ tiếp. Cứ bật bếp tắt bếp vậy chừng 3-4 lần (tranh thủ lúc ở nhà buổi tối hoặc lúc dọn dẹp nhà cửa, làm bếp...), rồi cứ để yên thêm 3-4 tiếng đồng hồ nữa là thành sữa chua đặc lại luôn.
Nếu muốn chua thêm thì để ngoài thêm 1 ngày nữa, nếu không thì bỏ tủ lạnh ngăn mát.
Bạn nào muốn ăn lạnh và cứng như kem cây thì bỏ ngăn đông để đông thành đá.
Cách ủ này là do mình tự nghĩ ra, làm thử và thấy rất tiện.Vì nguyên tắc là phải giữ cho các hũ sữa ở nhiệt độ nóng 30-40 độ C trong vòng 3-4 tiếng đồng hồ thì sữa sẽ đặc lại thành sữa chua, nên các bạn có thể ủ bằng nồi ủ chuyên dụng (quá tuyệt rồi), không có thì ủ bằng nồi cơm điện, ủ bằng cách bỏ vào thau nước nóng rồi phơi ngoài nắng, hay bỏ vào thùng đá, thùng xốp, hay chưng nước nóng rồi thay nước... Cách nào cũng được miễn là tiện và có đồ dùng phù hợp.
Đồng ý với bạn này. Không biết gì thì hỏi, sao lại nói người khác là vớ vẩn:
Đậu xanh cà: Đậu xanh người ta xay cho bể thành mỗi nửa hạt. Mục đích để ngâm nước ấm và đãi hết vỏ. (Đừng có hỏi "đãi" nghĩa là sao nhé).
Bột bán: loại thực phẩm làm từ bột lọc, từng viên nhỏ xíu xiu (đường kính chừng 2mm), cứng. Thường luộc xong thì nở to hơn và mềm, dùng để nấu xúp hay nấu chè.
Bột khoai: thật tình không biết. Chỉ biết có bột khoai tây hay dùng làm bánh.
Cám ơn bạn chủ top nhiều. Mình sẽ làm thử món này cho ax. Anh rất thích hạt sen.