Webtretho
Thịnh hành
Cộng đồng
Webtretho Awards 2025
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
Hội bố/mẹ thích nấu ăn đây!!!
Thanks bạn nhé, :1:

Cho mình hỏi với tại sao lại cần nhiều dấm bỗng như vậy?
Mình dùng nhiều dấm bỗng vì cái dấm nếp ấy chua dịu, không chua gắt như những loại dấm bỗng khác. Nếu bạn chỉ cho in ít như nấu canh riêu thì nước dùng sẽ ko có vị chua đâu. À! mà cũng cần nói thêm là nấu cho 6 người là mình nấu nồi to đấy, vì nhà mình có truyền thống là ăn nhiều, nhất là nhiều nước canh. :1: Thế nên nếu bạn chỉ có ít người ăn hoặc chỉ nấu vừa vừa như những nồi lẩu ngoài nhà hàng thì bạn phải bớt dấm bỗng đi.
01:16 CH 10/03/2007
Hội bố/mẹ thích nấu ăn đây!!!
ui sao ít món quá các bác ui.
các bác sưu tầm thêm đi.
cho em học hỏi kinh nghiệm để phục vụ chồng con sau này

Mình có món này nữa, các mẹ và sắp là mẹ tham khảo thử xem sao:
Cá rôphi hấp gừng:
Nguyên liệu:
- Cá rôphi 1 con,chọn loại to dầy mình,
- Dầu hào, xì dầu
- Gừng tươi, hành lá
Cách làm:
- Cá làm sạch, khía ngang thân cách nhau khoảng 2 cm để dễ ngấm gia vị.
- Trộn 1 thìa to dầu hào, 1 thìa to xì dầu, gừng (khoảng bằng ngón tay cái, mình thường chỉ rửa sạch, giữ nguyên vỏ vì vỏ gừng khá thơm) băm thật nhỏ, hành lá cắt nhỏ.Trộn đều các thứ trên sau đó xát lên cá, ướp khoảng 30'
- Cho cá vào đĩa sâu lòng rồi hấp khoàng 15', hoặc đậy màng nilon rồi cho vào lò vi sóng (cá 7-8lạng thì để 6 phút là được)
Chuc mọi người ngon miệng.:5:
03:03 CH 04/03/2007
học tiếng Anh cho con trên mạng thế nào? Giúp...
Mechitvit muốn tìm chương trình học ở cấp độ nào vậy ? Nếu nói rõ rõ một chút mọi người chắc sẽ dễ chỉ giùm.

con lớn của mình thì học đến Let's go 5, còn đứa nhỏ thì vào lớp 1. Vì chung nó đều thích lên mạng nên minh muốm tìm 1 số ctrình trẻ em có hình và tiếng hập dẫn để luyện nghe nói
03:18 CH 28/02/2007
Hội bố/mẹ thích nấu ăn đây!!!
Để các mẹ dễ theo dõi, theo mình có lẽ mình nên theo tửng chủ đề môt, như: các món thịt lơn, thịt gà, cá, các món lẩu, các mon bún... Những mẹ nào có nhã ý vào tham quan mục này có thể đưa ra danh sách các món ăn theo chủ đề. Về cơ bản nhiều món các mẹ đều đã biết nên chúng mình chỉ đưa danh sách, mẹ nào quan tâm đến món nào có thể trao đổi để biết cụ thể cách nấu. Mình nghĩ từ mỗi địa phương khác nhau đã có rất nhiều cách nấu khác nhau, rất mong các mẹ từ Bắc chí Nam tham gia để chúng ta làm phong phú thêm bữa ăn gia đình hàng ngày, đặng phục vụ cho đám chồng con "yêu dấu" được "béo khoẻ":8:
Các mẹ thấy thế nào??????????????????
03:01 CH 28/02/2007
Hội bố/mẹ thích nấu ăn đây!!!
[QUOTEMình rất thích ăn món lẩu gà, bạn post cách làm lên cho mọi người cùng học được không? Thanks bạn trước nhé.
P/S: bạn viết "con chạy trên bờ con bơi dưới nước" làm mình nhớ đến câu "thức ăn của biển và của đất" trong truyện tot-to-chan, :4:
Cách làm món lẩu gà:
- Gà ta: 1 con, có thể con con hơi già một chút cũng được, vì ăn lẩu thường để thịt đun hơi lâu thì nước càng ngọt mà thịt gà không bị dừ quá.
- Nước dùng: nước xương ninh, thường thì mình dùng xương đuôi thì nước dùng thường thơm hơn phần xương sống, xương ống thì nhiều mỡ lắm và có mùi hoi, đừng bao giời ninh lấy nước lẩu
- Dấm bỗng nếp: thứ này phải là dấm bỗng xịn, nghĩa là còn nhìn thấy nguyên hạt gạo nếp trong dấm, bạn có thể tìm mua ở chợ 19/2 đường hai Bà trưng - Lý Thường Kiệt. Một nầu lẩu 6 người ăn bạn cần khoảng 1l dấm bỗng.
- Nguyên liệu thuốc bắc: thứ này tốt nhất bạn lên phố thuốc Bắc hỏi mua cho gà tần thì sẽ có đủ vị. hàng khô ở các chợ thì thường có gói bán sẵn 4n nhưng không đủ vị đâu.
- Rau: ngải cứu (chọn loại non sẽ ko đắng), rau muống. Lẩu gà thường chỉ ăn với 2 rau này, mình chưa thấy ở đâu ăn với rau cải.
- Nấm hương, phù trúc (đã rán vàng), đậu phụ, bóng bì
- Một ít hành răm thái nhỏ. Trong khi ăn thỉnh thoảng bạn rắc 1 ít vào cho có vị thơm.
Sau khi sun sôi nước dùng, bắt đầu ăn bạn mới thả thịt gà, ăn đến đâu cho thịt đến đó. Hơi nước sẽ bốc lên nghi ngút thơm mùi nấm hương, thuốc Bắc, da gà thì vàng ươm, rau thì xanh ngắt.... chà:3:
Mình cũng thích truyện Tôt-tô-chan:1:
04:27 CH 27/02/2007
Hội bố/mẹ thích nấu ăn đây!!!
Mình chẳng thích nấu ăn lắm nhưng lại muốn nấu ăn ngon để thể hiện sự quan tâm đến gia đình. Mình cũng chịu khó học các món ăn nhưng cái khó nhất đối với mình là kết hợp các món ăn kiểu gì để có một thực đơn dễ ăn, đủ chất, không bị trùng lặp ít ra là trong 1 tuần. Các bác nào năng khiếu trong lĩnh vực này truyền đạt cho mình ít kinh nghiệm đi. Thực đơn nhà các bác tuần này thế nào vậy? :-) Cảm ơn các bác nhiều nha

Mình thử thực đơn nhà mình cho bạn xem nhé (chỉ bữa chiều thôi, vì sáng và trưa thì "mỗi người mỗi ngả" rồi)
- Thứ Hai: Tôm rang - Canh bí (tận dụng đầu tôm nấu thì rất ngọt nước) - Thịt xay dim (phi ít hành tỏi cho thơm rồi cho thịt xay + nước mắm vào đảo 1 tẹo là được - món này trẻ con thích lắm)
- Thứ Ba: Thịt rán - Canh cải xoong - một miếng cá đồng xốt chua ngọt
- Thứ tư: Bắp cải luộc - Thịt bò xay hấp (thịt bò xay + ít ngô ngọt xay nhỏ + hành, thì là, cho vào đĩa sâu lòng rồi hấp, hoặc nếu bạn có lò vi sóng thì chỉ để 8'/3 lạng thịt là được) - cá biển rán
- Thứ năm: Canh su hào nấu với thịt băm - thịt kho tàu - đậu phụ rán
- Thứ sáu: Cá rô phi kho dưa - Lưỡi lợn luộc - Canh cải cúc.
- Thứ Bảy (ăn tươi): Trưa: Canh cá chua - Sườn xào chua ngọt - Rau luộc thập cẩm (su hào, cà rốt, củ cải, súp lơ xanh - nhiều màu nên món này trình bày đẹp lắm - vì nhà minh luộc bằng lò vi sóng nên ko có đoạn bị nhiều nước canh quá đâu)
Chiều: Có thể ăn Lẩu nếu trời lạnh, nếu là mùa hè thì mình sẽ đảo thực đơn trưa thành chiều, còn buổi trưa có thể ăn nhẹ nhàng như Bún riêu cua, bún sườn, mì vắn thắn...
Chủ nhật: (nếu còn sức tiếp tục ăn tươi): Trưa: Thịt thăn xào hành tỏi, Canh thịt bò + khoai tây + su hào + cà rốt, một món trộn chua ngọt.
Chiều: có thể mua ít hải sản biển về "nhậu": ngao, tôm, cua, nghẹ (cánh nhanh nhất là hấp or luộc, mình thích chấm tương ớt, còn Ox thì chấm mù tạt) không quên 1 món thịt (ba chỉ luộc hoặc thịt viên xốt cà chua...) cho trẻ con, nước luộc hải sản thì nấu canh cải xanh là tuyệt nhất.
Vì nhà minh trẻ con thích ăn thịt, người lớn thích ăn cá nên hầu như bữa nào cũng phải có con chạy trên bờ, con bơi dưới nước.
Ngoài ra minh còn có nhiều món tủ như: canh ngao nấu chua, sườn nướng, Canh đậu phụ thịt bò, Lẩu gà, lẩu cá chép om dưa, lẩu mắm... nếu bạn cần minh có thể giúp.
05:16 CH 26/02/2007
Hội bố/mẹ thích nấu ăn đây!!!
Để nấu thịt kho, bạn thể dùng nước mầu cốt dừa - hay bán trong siêu thị hoặc hàng đồ khô ngoài chợ, nhưng trước khi đun nên ướp thịt trước 1 lúc với bột canh, nước mầu cốt dừa, 1 nhỏ thìa đường, 1 thìa nhỏ xì dàu. Nếu mẹ nào thích thì có thể luộc trứng, bóc vỏ cho vào kho cùng càng ngon.
Đun cháy đường (chưng nước hàng) cũng được nhưng phải thật chú ý,trong khi chưng phải đảo đường liên tục, khi đường ngả màu nâu cánh gián là phải đổ ngay 1 chén nước nhỏ vào. Nếu chậm tay, đường sẽ cháy khét, lúc đómà dùng kho thịt thì thật....ôi....ôi....:9:
04:32 CH 26/02/2007
học tiếng Anh cho con trên mạng thế nào? Giúp...
Mình muốn tìm chương trình học tiếng Anh miễn phí trên mạng cho con mà khó quá. Qua mấy địa chỉ rồi mà thấy toàn phải mua thẻ thôi. Có mẹ nào biết về cái này thì xin chỉ giáo:18:
07:01 CH 25/02/2007
Có thai sớm sau lần sinh mổ
Mình cũng đẻ mổ,mổ dọc, nhưng được cái không đẻ dầy như bạn.
Bạn để thế là quá dầy, người mình biết đẻ mổ gần nhau nhất cũng phải là 12 tháng, con đầu đúng 1 tuổi thì dính bầu. Đấy là bạn thân cuả mìnhnên mìnhbiết rất rõ. Hồi đó nó lo ngay ngáy, suốt ngày phải đi khám bác sĩ để xem thế nào. May mà cũng mẹ tròn con vuông.
Tốt nhất bạn nên lấy ý kiến của bác sĩ, càng là người thân quen càng tốt để họ cho mình lời khuyên thật tình.
Còn ý kiến riêng của mình là bạn ko nên giữ. Đẻ nguy hiểm là một, sau đấy nuôi con mới vất vả. Sẽ khổ thân bé lớn lắm đấy, vì bị cho ra rìa mà.
Mà ai đẻ con dầy là toàn bị bệnh thiếu canxi thôi. Thường là sau khi cai sữa, mẹ mới bắt đầu hồi phục lại độ canxi trong xương, nay bạn chưa hồi phục đã phải lo tiếp cho đợt sau rồi.
Mong bạn bình tĩnh để có quyết định đúng
06:40 CH 25/02/2007
Sách hay - "Em phải đến Havard học kinh tế"
Mình thấy có 1bài rất hay ở cuối trang,phần các chủ đề giống nhau:8 quy tắc vàng dành cho cha mẹ. Có thể bài này đã đăng lâu nên các bạn ko chú ý. Hãy vào xem thử nhé.
Vì mình là thành viên mới, chưa biết cách đưa đường dẫn đến các bài cần giới thiệu nên các bạn chịu khó tí vậy. Cods gì hướng dẫn mình với:1:
09:48 SA 25/02/2007
Hội bố/mẹ thích nấu ăn đây!!!
Mevitchit rất thích nấu ăn, mỗi tội nấu xong không ăn được nhiều vì sợ béo.:2:
Xin chia sẻ các bạn 1 món khá ngon, dễlàm, không tốn kém. Hôm Tết vừa rồi đã trổ tài ở nhà chồng được khen ngon. :5: Nói nhỏ là mẹ chồng rất khó tính và hay chê con dâu.:29:
Đây là món miến trộn, ăn không bị ngán.
Nguyên liệu:
- Miến: ngâm kỹ, trần qua nước sôi
- Tôm tươi, không dùng tôm đông lạnh
- Hành tây, dưa chuột
- Vừng trắng
- Tỏi, hành khô, ớt tươi, mùi tàu, rau mùi, rau thơm
Cách làm:
- Hành tây cắt mỏng, ngâm dấm + ít bột canh trước khỏang 2- 3h cho ngấm và hành hết hăng, sau đó vớt ra. Nước dấm có thể để lại để làm nước chấm chua ngọt.
- Tôm đảo nhỏ lửa cho đến chín, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ đôi sống lưng.
- Dưa chuột gọt vỏ, chẻ đôi, bỏ ruột, thái lát mỏng 0,2-0,3cm
- Vừng rang vàng
- Mùi tàu thái chỉ
- Phi thơm hành khô, cho miến (đã trần) vào đảo qua.
- Trộn đều miến, tôm, hành, dưa chuột thái lát, với nước chấm chua ngọt. Để khoảng 5’ cho ngấm rồi chắt hết nước đi
- Trộn thêm vừng (nhớ để lại 1 ít để rắc lên trên trình bày), mùi tàu
- Bày ra đĩa, rắc vừng lên trên, dùng rau thơm, rau mùi và ớt tươi trình bày cho đẹp.
* Cách làm nước chấm chua ngọt: gồm dấm (có thể tận dụng nước ngâm hành), nước mắm, đường, tỏi nghiền nhỏ, tương ớt
Về liều lượng tuỳ các mẹ thích ăn nhiều ít thế nào có thể gia giảm.
Hãy làm thử, nếu có khen chê gì nhớ trả lời cho biết nhé.:7:
Nếu cớ món gì ngon ngon, trao đổi cho mình với:79:
08:55 SA 25/02/2007
m
mevitchit
Bắt chuyện
726Điểm·0Bài viết
Báo cáo