Nếu làm bằng sữa đặc không thôi thì cũng được mà theo tỉ lệ :- 1 hộp sữa đặc ( loại nào cũng được)- 1 lon (bằng lon sữa đặc ) nóng ( nước sôi)- 1 hộp men cái VNM Cách làm thì các bạn trên đây tư vấn nhiều , mình chỉ nói thêm nếu muốn chua thì ủ lâu hơn (gấp đôi) thì sẽ chua.Chúc bạn thành công
Mình biết tại sao mà các bn bảo làm sữa đặc gì cũng đx rồi, vì các bạn làm có cho sữa tươi, các sua đặc hàm lượng sữa ko nhieu thì kiểu gì cungx bị tach nước ,nhung nếu mn làm cho thêm sữa tươi thì tỉ lệ sữa nó lại đủ để lên men. Còn mình ngại cái khoản đun đun. nên cứ sữa đặc ko thôi, và sẽ dungf loai sữa vỏ trắng. Vinamilk hoăcj cô gái hà lan, 25-27k hộp ok hết. Đang nghi xem nên mua hộp men nestley hay ko thấy bảo chua hơn.thic chua hơn ngọt :)
Mùa hè năm ngoái nhà mình có mua bột sương sáo về uống thấy rất mát và kết món này nhưng sau khi có vụ phốt chứ chì vs độc tố gì nên nhà mình không dám sử dụng nữa.Mùa hè này lại nóng rồi, không biết có mẹ nào biết nơi bán bột sương sáo đảm bảo để mua về dùng không nhỉ?Cảm ơn các mẹ nhiều!
Đồi Dương, Park Diamond là ở trong TP Phan Thiết còn các resort khác là nằm ở Mũi Né. MN sẽ đông vui hơn & giá cả cũng nhỉnh hơn 1 chút đó nhé. Nếu ở trong TP PT thì nên chọn Ocean Dunes Resort (là Duparc Phan Thiết) thì đẹp & đúng là resort hơn nhen.
50% ở đây là 50% của giá resort công bố, nên vẫn cao, vì giá của các cty du lịch thường sẽ rẻ hơn nữa đó bạn nhé. Với book qua cty du lịch đảm bảo là có phòng mới fải thanh toán tiền, còn mua deal là bạn cầm voucher xong fải tự book phòng nữa, chưa chắc có voucher đã có phòng trống ngày bạn cần.
Bản thân mình cũng thích đọc sách dạng phiêu lưu thế này. Mẹ nó có thể tìm đọc các bộ truyện của Jules Verne (2 vạn dặm dưới đáy biển, hành trình vào tâm trái đất, thuyền trưởng tuổi 15, 80 ngày vòng quanh thế giới, những đứa con của thuyền trưởng grant v.v...), hoặc các truyện khác như Robinson Crusoe, Lớn lên trên đảo vắng, Trên sa mạc và trong rừng thẳm, Đảo giấu vàng, Thuyền trưởng Blood, cuộc phiêu lưu của Karich và Valia, ở xứ cỏ rậm, cuộc phiêu lưu của Huck Finn...
Quận 7 thì mẹ phải cho con học ở cơ sở Q4, ngay đường Khánh Hội, Cầu kênh tẻ. bạn chịu khó đọc các chia sẻ của nhiều mẹ ở trên nhé. Mình chỉ nói 1 câu: Học ở đâu thì vấn đề mấu chốt vẫn là ở con và sự quan tâm của gia đình bố mẹ. Hình như bạn cũng có một cặp song sinh?
ngồi đọc từ đầu chí cuối ,minh tưởng sẽ tìm được người bạn đồng hành, minh năm nay cũng 44 tuổi rồi ..minh bi mất ngủ thường xuyên,,và cũng kg có cảm giác buồn ngủ ,có ai kg ngủ được,thức nói chuyện cùng minh kg ?
Mình quên là có 2 lon nước nguội nữa nha bạn , sorry
Nếu làm bằng sữa đặc không thôi thì cũng được mà theo tỉ lệ :
- 1 hộp sữa đặc ( loại nào cũng được)
- 1 lon (bằng lon sữa đặc ) nóng ( nước sôi)
- 1 hộp men cái VNM
Cách làm thì các bạn trên đây tư vấn nhiều , mình chỉ nói thêm nếu muốn chua thì ủ lâu hơn (gấp đôi) thì sẽ chua.
Chúc bạn thành công
Em hay bột sương sáo trong các siêu thị , trong ấy có cả bột sương sa.. cứ theo hướng dẫn mà nấu thế là ăn rất lành.
- Lưu ý thứ 1 : khâu hủ men cái phải để ra ngoài phòng thật là nguội >2h.
- Lưu ý thứ 2 : khi cho men cái vào hổn hợp thì phải bảo đảm hổn hợp âm ấm thôi khoảng - Lưu ý thứ 3 : khi cho nước vào ủ ( mình ủ bằng nước ấm trùm kín bằng khăn) phải tới ngang mực sữa chua trong hủ , và nước nóng >75 độ.
Đây là kinh nghiệm của mình, Mình làm hàng tuần và chưa bao giờ bị hư hết.
Chúc các bạn thành công nhé.
Còn nếu không làm bằng Mascapon thì phô mai Anchor ( cream cheese) cũng rất ngon.
Mình hay làm theo công thức của chi Hua Bin (mạn phép chị Hua Bin / Viêt Hà cho mình se công thức cho mọi người với nhé)
Thường mình chỉ làm phân nửa công thức này cho cả nhà ăn 4 người ăn
Đây là công thức chuẩn :
Tiramisu là một loại bánh ngon. Là sự kết hợp tuyệt vời của pho mai dạng kem với kem tươi, rượu, và cà phê và ca cao. Tiramisu truyền thống thường sử dụng pho mai Mascarpone làm trọng.
Có điều Mascarpone ở Việt Nam hơi bị đắt. Ngoài ra, hương vị của Mascarpone cũng không phải ưu việt nhất để kết hợp với các nguyên liệu còn lại. Bạn có thể thay bằng một số creamcheese khác trong đó có Philadenphia và Anchor. Trước đây, em chỉ "dám" thử Philadenphia creamcheese. Nhưng sau đó thấy bác Hà- Sù nói là Anchor Creamcheese cũng rất ngon nên em đã thử và thấy kết quả rất ổn.
Em đã làm Tiramisu cho cả nhà thưởng thức nhiều hơn mà không quá căng thẳng về mặt giá cả. Cái chính là khi nắm được cách điều chỉnh thích hợp thì pho mai Anchor cũng cho thành phẩm rất tuyệt vời. Mềm, mịn, thơm ngon và quyến rũ. Cám ơn bác về sáng kiến này.
Thể theo yêu cầu của một số mẹ em xin post lại công thức của bác Việt Hà mà em bổ sung một chút và có ghi lại lưu ý khi chế biến pho mai Anchor.
Nguyên liệu
3 lòng đỏ trứng
80 gr đường
250 creamcheese Anchor
450ml kem tươi , đánh bông (tách riêng 400ml và 50ml)
250 ml cafe espresso , hoặc 3 tsp cafe uống liền vị đậm của Nestle hòa lẫn với 250 ml nước sôi.
2 tbsp rượu Brandy hoặc chocolate liqueur
20 bánh sampa
1 tsp vanila extract
30 gr bột ca cao, một ít sô cô la bào rắc mặt bánh.
Cách làm
1. Pho mai Cremcheese Anchor bỏ ra ngoài tủ lạnh, để nhiệt độ phòng khoảng 2h-3h để mềm tự nhiên.(Điều này là bắt buộc, nếu làm ngay pho mai lạnh, cứng, vón cục) Hoà rượu vào nước cà phê.
2. Cho đường và lòng đỏ vào nồi nhỏ, dùng phới đánh tan KỸ lòng đỏ với đường. Đặt tô trứng lên một nồi nước sôi, dùng phới đánh đều cho đến khi đường tan. (Cái này phải đảm bảo là trứng tươi, đun trứng hơi sệt, cho chắc ăn)
3. Trong một tô, cho phomai và 50ml kem tươi vào đánh nhuyễn. Mục đích làm cho phomai có độ mềm, mịn vì pho mai Anchor đặc và cứng hơn Mascarpone và Philandenphia. Cho thêm vanila vào trộn đều.
4. Trong một tô khác lấy 400ml kem tươi đánh bông. Cho (3) vào trộn đều ở tốc độ thấp nhất.
5. Trộn đều hỗn hợp kem và trứng. Chia làm 2 phần
6. Nhúng từng chiếc bánh sampa vào hỗn hợp rượu + cà phê. Lưu ý, nhúng nhanh rồi bỏ ra xếp dưới đáy khuôn, không nhúng kỹ quá, bánh sẽ quá ướt.Tốt nhất là dùng chổi quét phết mặt ngoài của bánh thôi. Sau đó đổ 1 phần hỗn hợp kem trứng lên trên. Tiếp theo lại nhúng nốt bánh sampa còn lại vào hỗn hợp cà phê, đặt lên trên lớp bánh thứ nhất. Đổ nốt hỗn hợp kem trứng còn lại lên trên. Dàn đều.
7. Cho bánh vào tủ lạnh. Để qua đêm hoặc khoảng 5-6h trong ngăn mát tủ lạnh.
8. Bỏ ra, rắc bột ca cao, thêm ít sôcôla bào mỏng, hoặc trang trí viền lady finger tuỳ thích.
Một vài lưu ý nho nhỏ:
1. Pho mai Cremcheese Anchor có đặc điểm là đặc hơn Philadenphia và Mascarpone rất nhiều. Pho mai em mua lại là hộp 1kg. Ban đầu mua về cắt ra 250g thì mặt pho mai rất min. Nếu mình dùng không hết và bỏ tủ lạnh lại mà không gói kín thì pho mai rất dễ bị tách nước khô và nứt nẻ bề mặt. Do vậy kể cả pho mai mới mua hay đã cắt, cần bỏ ra ngoài tủ lạnh, để nhiệt độ phòng khoảng 2h-3h để mềm tự nhiên.(Điều này là bắt buộc, nếu làm ngay pho mai lạnh, cứng, vón cục sẽ không ngon.
2. Hoà rượu vào nước cà phê. Chỉ cho chút rượu lấy mùi hoà cùng với hỗn hợp pho mai và kem tươi để đảm bảo thành phẩm trắng mịn.
3. Cho đường và lòng đỏ vào nồi nhỏ, dùng phới đánh tan KỸ lòng đỏ với đường --> Nên đánh kỹ để đường tan với trứng và trứng sẽ chuyển sang màu vàng rất nhạt.
4. Dùng hai xong có kích thước bằng nhau, một xong đựng trứng đường, một xoong đựng nước. Xoong đựng nước đun sôi thì cho xoong trứng lên đun cách thuỷ. Không nên để xoong nước quá to xoong trứng quá nhỏ mà đặt chồng lên nhau. Hỗn hợp trứng đun xong vàng nhạt và mịn.
5. Trong một tô, cho phomai vào, dùng que trộn đánh ở tốc độ thấp cho tiếp 50ml kem tươi vào đánh nhuyễn. Mục đích làm cho phomai có độ mềm, mịn vì pho mai Anchor đặc và cứng hơn Mascarpone và Philandenphia. (Điều này là bắt buộc) Cho thêm vanila vào trộn đều.
6. Trong một tô khác lấy 400ml kem tươi đánh bông. Cho (5) vào trộn đều ở tốc độ thấp nhất. Kem tươi nhất thiết phải đánh bông, đánh kem tươi loãng là không đạt. Mọi người xem cách đánh kem tươi em post bên chia sẻ sử dụng máy làm kem và KA.
7. Trộn đều hỗn hợp kem và trứng. Chia làm 2 phần
8. Nhúng từng chiếc bánh sampa vào hỗn hợp rượu + cà phê. Lưu ý, nhúng nhanh rồi bỏ ra xếp dưới đáy khuôn, không nhúng kỹ quá, bánh sẽ quá ướt.Cái này cũng quan trọng lắm. Sau đó đổ 1 phần hỗn hợp kem trứng lên trên. Tiếp theo lại nhúng nốt bánh sampa còn lại vào hỗn hợp cà phê, đặt lên trên lớp bánh thứ nhất. Đổ nốt hỗn hợp kem trứng còn lại lên trên. Dàn đều.
9. Cho bánh vào tủ lạnh. Để qua đêm hoặ 6h mới rắc ca cao lên. Thêm ít sôcôla bào mỏng, hoặc trang trí viền lady finger tuỳ thích.
10. Để lấy bánh đường dễ dàng, em dùng khuôn đáy rời. Để cắt bánh được phẳng, em dùng một con dao sạch hơ nóng để cắt bánh. Bánh vuông vắn và ngon miệng.
Chúc các bạn thành công với Bánh TIRAMISU này
Cap 2 thì tuyển sinh theo tuyến mà. Khong biết nhà muahoabuoi o kv nào. Trường Hoàng Quốc Việt cũng tuyển theo tuyến trước còn lại nếu thiếu sẽ tuyển ngoài tuyến , với 18,5 đ thì chắc con bạn được chọn với đk bạn phải đi đúng đường.
Mình dự định các con thi xong ( khoảng t.6 hoặc T.7 ) thì làm chuyến PT-MN lúc đó mình sẽ lien hệ book phòng. Cám ơn TuAnNemo nhiều nhé.
Vậy là đứa bạn nói đúng rồi. Sẳn đây cho mình hỏi thêm khu vực khách sạn Đồi Dương, Park Diamond và khu Nguyễn Đình Chiểu thì khu vực nào quán ăn nhiều ngon bổ rẻ hơn ah. Em định sau khi con thi xong thì làm chuyến Phan Thiết xả xi tret, lúc đó chắc nhờ các mẹ trên đây tư vấn book phòng giúp.
Với thông tin của mẹtúnton và Mẹ Cúncon mình sẽ đi ADV lựa sách cho con
Mình cám ơn metúnton và Me Cúncon nhiều.
Mình rất đau đầu chuyện này . Con hiền quá thì đến trường bị hiếp đáp.
Lúc trước mình dạy con không được đánh nhau , không bao giờ đánh nhau. Và bây giờ mình đang dau đầu đây. Còn Ba cháu thì quát lên " phải đánh lại , nếu không mai mốt con sẽ bị chúng nó đánh hoài " .Nhưng mình hằng đêm mình vẩn thủ thỉ với con" đánh nhau là xấu" . Cách đây tuần có thằng bé hơn con mình phân nửa mà đánh nó mà nó chỉ ..khóc, trong lúc con mình tay cầm cây vợt đánh cầu long mà không giám đánh trả. Sau cú sốc đó, khi bình tâm lại mình có hỏi cháu nếu như nó đánh con lần nữa con dám đánh không? thì cháu cúi mặt , lắc đầu.
Bấy giờ con mình 10t , và rất không giám đánh trả. Không biết phương pháp dạy con của mình hay của ba cháu là đúng.
Đây là chuyện nhà mình , bạn cứ tự rút kinh nghiệm cho mình, còn mình thì mình đang buồn lo cho con mình đây, không biết tự đây đến lớn con mình sẽ bị đánh bao lần nữa đây. các mẹ ơi bây giờ mình phải dạy cho con mình như thế nào đây...giúp mình với
Vâng em có cặp song sinh ạ. Ở q.7 mới mở thêm cơ sở mới của TĐ gần nhà , hôm qua em có đưa cháu đến tham quan trường thấy 2 con có vẻ thích và chịu học. Lúc ở nhà nhất nhất bảo là con không học đâu..Con sợ học AV là do thầy giáo ở trường tiểu học bắt chép bài nhiều quá . Khi con vào học ổn ổn em sẽ thông tin trao đổi với các chị ah.
Mình lớn hơn bạn một tuổi. Gần đây mình bị bốc hỏa nhiều, đau đầu, đau nhức khớp và cãm mạo hoài không dứt. Nhưng mình thì may tý là cứ buồn ngủ hoài. Không biết có phải là " tiền" chưa ? buồn ghê.
Ai có dùng thuốc gì hay cách gì gì đó chỉ cho mình với
Cho mình đóng thuốc giảm đau . Nhưng mình không uống, chỉ uống canxi , glucosamin, B.. và tập thể dục ngày 2 lần. Không biết vậy là có ổn không các mẹ ơi. Tư vấn cho mình với, Cám ơn các bố mẹ nhiều.