Baking Challenge 46: Bánh mỳ ta giòn tan
1. Nang.map
2. bongmaden (ptthuy180979@gmail.com)
3. chongchonggio308 (dongphuonglamsong03@yahoo.com.vn)
4. Lì Nghé ( blue3282004@yahoo.com)
5. Forbakingchallenge (forbakingchallenge@yahoo.com
6. Ngocmytran (mymy976@yahoo.com)
7. duyenlong (mactran07@gmail.com)
8. MinhMinh2604 (thuhuonghou2004@gmail.com)
9. betonamu(dunghbt@gmail.com)
10. sunflower06(vuthuhong@yahoo.com)
11. nguyenpro88 (nguyenpro88@yahoo.com)
12. Cutitc (thuyduongdc@gmail.com)
13. MeHeocon (hfragrance@yahoo.com)
14. ctdvvt (nguyen.hoang780@yahoo.com)
15. honeyu (meqa1104@yahoo.com)
16. xuanbusnel (icecream_xhn@hotmail.com)
17. elyss_bachcuc (elyssee.bachcuc@gmail.com)
18. chipchip2805 (chipchip_2805@yahoo.com)
19. osuki ( woaini_henni@yahoo.com.vn )
20. Huethanh54 (huethanh54@gmail.com)
21. Mebong&bi (thanhbinhbv1004@yahoo.com)
22. mẹ obitan ( nguyennga2001@yahoo.com )
23. DUongnguyen2406 (duongnguyen2406@gmail.com)
24. thuong70786 (phaohoa70786@yahoo.com.vn)
25. phuong.miu (phuong.mius@yahoo.co.uk)
26.Gau_Meo (lannhi1268@yahoo.com)
27.mecontrai (thanhthao281104@yahoo.com)
1. Nang.map
2. bongmaden (ptthuy180979@gmail.com)
3. chongchonggio308 (dongphuonglamsong03@yahoo.com.vn)
4. Lì Nghé ( blue3282004@yahoo.com)
5. Forbakingchallenge (forbakingchallenge@yahoo.com
6. Ngocmytran (mymy976@yahoo.com)
7. duyenlong (mactran07@gmail.com)
8. MinhMinh2604 (thuhuonghou2004@gmail.com)
9. betonamu(dunghbt@gmail.com)
10. sunflower06(vuthuhong@yahoo.com)
11. nguyenpro88 (nguyenpro88@yahoo.com)
12. Cutitc (thuyduongdc@gmail.com)
13. MeHeocon (hfragrance@yahoo.com)
14. ctdvvt (nguyen.hoang780@yahoo.com)
15. honeyu (meqa1104@yahoo.com)
16. xuanbusnel (icecream_xhn@hotmail.com)
17. elyss_bachcuc (elyssee.bachcuc@gmail.com)
18. chipchip2805 (chipchip_2805@yahoo.com)
19. osuki ( woaini_henni@yahoo.com.vn )
20. Huethanh54 (huethanh54@gmail.com)
21. Mebong&bi (thanhbinhbv1004@yahoo.com)
22. mẹ obitan ( nguyennga2001@yahoo.com )
23. DUongnguyen2406 (duongnguyen2406@gmail.com)
24. thuong70786 (phaohoa70786@yahoo.com.vn)
25. phuong.miu (phuong.mius@yahoo.co.uk)
26.Gau_Meo (lannhi1268@yahoo.com)
27.mecontrai (thanhthao281104@yahoo.com)
04:01 CH 06/08/2013
BAKING CHALLENGE 45 - KAOLE
Host: Chấm_xinh
ID: mecontrai
STT : 14
Buồn lắm host ạ. Em cho công thức Gateaux Bất Bại mà chị làm Gateaux Thất Bại :(
Không có khuôn nhôm tròn nên chị làm khuôn vuông 20, bánh của chị mỏng dính và còn thắt eo nữa
Làm mousse và ráp bánh :
2 loại mousse đều rất đặc nên chị không thể làm cho nó có bộ mặt đẹp được, đặc biệt là chocolate mousse
Để tủ lạnh 1 đêm, sáng ra lấy bánh ra khỏi ring không được luôn em ạ. Sau nhiều nỗ lực chị cũng kéo nó ra được, nhưng mà nó lem nhem như con mèo. Buồn quá nhét nó vào giữa ảnh trên để che đậy :Embarrassment:
Và ngụy trang nó như thế này :
Vất vả kinh khủng mới làm ra được như vậy. Xem video thấy người ta làm dễ dàng quá mà sao ... :Embarrassment:
Mặt cắt :
Thật ra khi biết sẽ làm Kaole chị nghĩ chắc là cũng dễ thôi. Nhưng khi làm chị lại có đủ các vấn đề mọi người có, những vấn đề mọi người không có chị cũng có luôn :|
Chị rất xin lỗi host, chắc chỉ mỗi mình chị là làm cốt bánh tệ như thế thôi :-S
Tuy xấu xí nhưng an ủi là bánh rất ngon em ạ. Cảm ơn em với công thức bánh này nhé @};-@};-@};-
Cảm ơn cả nhà đã xem bài của mình luôn @};-
Host: Chấm_xinh
ID: mecontrai
STT : 14
Buồn lắm host ạ. Em cho công thức Gateaux Bất Bại mà chị làm Gateaux Thất Bại :(
Không có khuôn nhôm tròn nên chị làm khuôn vuông 20, bánh của chị mỏng dính và còn thắt eo nữa
Làm mousse và ráp bánh :
2 loại mousse đều rất đặc nên chị không thể làm cho nó có bộ mặt đẹp được, đặc biệt là chocolate mousse
Để tủ lạnh 1 đêm, sáng ra lấy bánh ra khỏi ring không được luôn em ạ. Sau nhiều nỗ lực chị cũng kéo nó ra được, nhưng mà nó lem nhem như con mèo. Buồn quá nhét nó vào giữa ảnh trên để che đậy :Embarrassment:
Và ngụy trang nó như thế này :
Vất vả kinh khủng mới làm ra được như vậy. Xem video thấy người ta làm dễ dàng quá mà sao ... :Embarrassment:
Mặt cắt :
Thật ra khi biết sẽ làm Kaole chị nghĩ chắc là cũng dễ thôi. Nhưng khi làm chị lại có đủ các vấn đề mọi người có, những vấn đề mọi người không có chị cũng có luôn :|
Chị rất xin lỗi host, chắc chỉ mỗi mình chị là làm cốt bánh tệ như thế thôi :-S
Tuy xấu xí nhưng an ủi là bánh rất ngon em ạ. Cảm ơn em với công thức bánh này nhé @};-@};-@};-
Cảm ơn cả nhà đã xem bài của mình luôn @};-
09:01 SA 26/07/2013
mẹ Pizza !!!!!
Em nhớ chị :((
Nãy giờ em lôi bài cũ ra kiếm nước đường của chị Huyền, thấy mấy cái hình trứng muối với bánh dẻo xinh đẹp lung linh của chị thì nhớ chị. Em bé chắc cũng đủ cứng cáp rồi mà không thấy chị lui tới nơi này nữa :-S
Lôi lại cái bánh năm ngoái của mẹ Pizza :
Còn chị Huyền thì không biết trốn đâu mất. Em giặt cái điện thoại nên giặt luôn số của chị rồi :((
Em nhớ chị :((
Nãy giờ em lôi bài cũ ra kiếm nước đường của chị Huyền, thấy mấy cái hình trứng muối với bánh dẻo xinh đẹp lung linh của chị thì nhớ chị. Em bé chắc cũng đủ cứng cáp rồi mà không thấy chị lui tới nơi này nữa :-S
Lôi lại cái bánh năm ngoái của mẹ Pizza :
Còn chị Huyền thì không biết trốn đâu mất. Em giặt cái điện thoại nên giặt luôn số của chị rồi :((
04:30 CH 14/07/2013
Bánh rất ngon nhưng vì ăn ko hết nên em cho vào tủ lạnh. Hôm sau bỏ ra nó cứng đơ. Em nghĩ là cho vào nướng lại biết đâu nó mềm ra. Ai ngờ nướng xong bánh cuộn biến thành bánh trứng nướng :))
Các chị bảo quản bánh ăn chưa hết như nào ạ?
Thường mình cuộn bánh lại bằng giấy nến, vặn 2 đầu như vặn kẹo và cho vào tủ lạnh. Khi lấy ra bánh vẫn ngon bình thường chứ không hề khô đâu :)
Còn không thì cứ lấy nilon thực phẩm bọc kín lại cũng vậy
08:28 SA 04/07/2013
Cảm ơn các bạn thích mẫu "Ngạc Nương và A Ka" nhé ! Mình không dám up nguyên bản mình đã copy vì... xấu hổ :))
Mình ngưỡng mộ bánh cuộn hình cô gái của bạn sensity quá chừng luôn. Mình ngắm mãi :x Sao lại có thể vẽ sắc nét như vậy nhờ ! Chắc là phải có chục cái hoa tay lận :D
Và mình ganh tỵ cực kỳ với chiffon không lõi của em phuongvu28 Cũng là làm lần đầu sao em làm đẹp như vậy, sao chị làm tệ như vậy :Embarrassment:
Cảm ơn Nàng Mập nhắc lại cái vụ cắt trái khô ra thiệt nhỏ. Bữa mình để to đùng :D Mình là mình khen thiệt chứ không có nói xạo đâu. Ngoài thích cái bánh, mình còn rất thích ảnh của bạn nữa đó :) Mình tập tành chụp hình nhưng ánh sáng trong hình của mình tệ lắm, mình không biết làm sao :|
Em onlylove khi nào vẽ lại mẫu couple nhớ khoe chị coi nha ;;) Sao em tự vẽ được hình gấu hay vậy ?
Thôi lại nộp tiếp phần 2 đây em Chè ui ! Dù đau khổ nhưng vẫn phải nộp :))
STT : 13 tiếp theo
Cái bánh thứ 5 : Chị ráng cho nó không nứt mặt thì nó xẹp em ạ
Lần này chị nướng 130 độ 65 phút. Bánh xẹp trong lò luôn, vừa ra lò thì nó vầy :
Để nguội, lõm mặt, lõm đáy luôn :
Mặt cắt :
Nhiệt thì đã thử 5 lần. Vậy giờ chỉ còn chờ mua khuôn khác và thử lại thôi
Trước đây chị cứ nghĩ chiffon thì chỉ đơn giản là 1 loại bánh bông lan thôi, khó quá làm chi cho mệt :D Nhờ có challenge kỳ này chị mới làm và thấy là mình đã sai. Chiffon thực sự rất ngon. Hên là 5 lần chị làm 5 mùi khác nhau nên cũng được tiêu thụ hết, không uổng phí cái gì trừ 1/3 cái đầu tiên chưa chín :Embarrassment: Chồng và con chị đều khen ngon, còn có lấy lòng hay không thì chị không quan tâm chi cho mệt :))
Chị cảm ơn em Chè đã host lần này, thực sự thử thách lòng kiên nhẫn đó ;) Và mang đến cho chị 1 hứng thú mới, đó là bánh cuộn vẽ vời :) Cảm ơn em nhận xét bánh và xem cả hình nữa. Chị đang tâp tành bằng G15, vẫn còn làm xấu hổ cho em nó quá :D
Cảm ơn cả nhà vì những cái bánh, những tấm hình rất đẹp làm mình cả ngày cứ chạy vô ngó nghiêng vài...chục lần :)
Mình ngưỡng mộ bánh cuộn hình cô gái của bạn sensity quá chừng luôn. Mình ngắm mãi :x Sao lại có thể vẽ sắc nét như vậy nhờ ! Chắc là phải có chục cái hoa tay lận :D
Và mình ganh tỵ cực kỳ với chiffon không lõi của em phuongvu28 Cũng là làm lần đầu sao em làm đẹp như vậy, sao chị làm tệ như vậy :Embarrassment:
Cảm ơn Nàng Mập nhắc lại cái vụ cắt trái khô ra thiệt nhỏ. Bữa mình để to đùng :D Mình là mình khen thiệt chứ không có nói xạo đâu. Ngoài thích cái bánh, mình còn rất thích ảnh của bạn nữa đó :) Mình tập tành chụp hình nhưng ánh sáng trong hình của mình tệ lắm, mình không biết làm sao :|
Em onlylove khi nào vẽ lại mẫu couple nhớ khoe chị coi nha ;;) Sao em tự vẽ được hình gấu hay vậy ?
Thôi lại nộp tiếp phần 2 đây em Chè ui ! Dù đau khổ nhưng vẫn phải nộp :))
STT : 13 tiếp theo
Cái bánh thứ 5 : Chị ráng cho nó không nứt mặt thì nó xẹp em ạ
Lần này chị nướng 130 độ 65 phút. Bánh xẹp trong lò luôn, vừa ra lò thì nó vầy :
Để nguội, lõm mặt, lõm đáy luôn :
Mặt cắt :
Nhiệt thì đã thử 5 lần. Vậy giờ chỉ còn chờ mua khuôn khác và thử lại thôi
Trước đây chị cứ nghĩ chiffon thì chỉ đơn giản là 1 loại bánh bông lan thôi, khó quá làm chi cho mệt :D Nhờ có challenge kỳ này chị mới làm và thấy là mình đã sai. Chiffon thực sự rất ngon. Hên là 5 lần chị làm 5 mùi khác nhau nên cũng được tiêu thụ hết, không uổng phí cái gì trừ 1/3 cái đầu tiên chưa chín :Embarrassment: Chồng và con chị đều khen ngon, còn có lấy lòng hay không thì chị không quan tâm chi cho mệt :))
Chị cảm ơn em Chè đã host lần này, thực sự thử thách lòng kiên nhẫn đó ;) Và mang đến cho chị 1 hứng thú mới, đó là bánh cuộn vẽ vời :) Cảm ơn em nhận xét bánh và xem cả hình nữa. Chị đang tâp tành bằng G15, vẫn còn làm xấu hổ cho em nó quá :D
Cảm ơn cả nhà vì những cái bánh, những tấm hình rất đẹp làm mình cả ngày cứ chạy vô ngó nghiêng vài...chục lần :)
05:18 CH 26/06/2013
@ mecontrai: Cái bánh "Ngạc nương - Aka" của nàng thực sự là thú vị quá đỗi, mỗi lần ngó nó là tui cười hoài, đang bực cũng phải cười, sao nàng làm hay vậy chứ. Tui dí cho chồng tui coi, ông ý bảo "Được đấy em, em cố tập làm bánh tiếp đi tới năm sinh nhật u60 của anh em làm tặng anh cái bánh y như này là được rồi". Nên xin phép nàng tui save hình cái bánh, cất kỹ đợi chàng trai u60:))
Hai vợ chồng nàng cũng nhí nhảnh quá ;;)
Đây, nàng save cái hình này nè. Nàng làm hình này thì SN tới nàng tặng được rồi, khỏi đợi năm chàng 60 tuổi nhá :D
09:20 SA 26/06/2013
06:40 CH 25/06/2013
Em cảm ơn chị Cáo, em Onlylove và em Chè đã bắt bệnh dùm em :) Thì ra là liên quan đến cái khuôn và màu khuôn nữa :D
Cái khuôn đó là khi em mới bắt đầu "sự nghiệp", chạy vô NT thấy toàn khuôn mắc tiền, mà không lẽ làm bánh lại không mua khuôn nên em đã mua nó :D Giờ thì ở chỗ em khuôn nhôm bình thường cũng không có bán, chỉ có mấy cái xửng nhôm thôi, mà xửng nhôm thì nó thấp lắm. Hì hì... em bán than hơi bị nhiều.
Thôi lần sau sắm đồ nghề em nhất định sẽ sắm thêm khuôn nhôm, vừa đỡ tốn vừa thích hợp cho những lúc thế này
Nói dài mà không nộp bài là không có được. Cho chị nộp bánh cuộn trước em Chè hén. Cái chiffon nứt mặt thứ 5 sẽ ra lò chiều nay rồi chị nộp tiếp :p
Baking challenge 44 - Chiffon
Host: Chè Chăm Chỉ
ID: mecontrai
STT : 13
Bánh cuộn thì chị đã làm được vài lần nhưng bánh vẽ vời thì chị mới làm được 1 lần trước đây mà nhìn chả ra sao cả. Lần này làm theo đề bài thì chị thấy khá khẩm hơn nhiều. Lần này chị làm được 2 lần
Lần 1 : vẽ hình trái táo
Công đoạn : vì chị làm trứng gà ta nên chị thêm 1 trứng so với công thức 4 trứng của em, và thêm 1 trứng theo cái khuôn của chị. Thế là tăng 1/5 công thức cho các thứ khác
Thành phẩm :
Bánh hình táo này chị cuộn bị nứt, nhìn kỹ hình em sẽ thấy ;;) Theo em nói chắc chị nướng hơi kỹ nên rìa bánh cứng. Rút kinh nghiệm lần thứ 2 chị cắt rìa luôn, và cuộn ngon lành hơn
Lần 2 : chôm mẫu "cặp đôi hoàn hảo" trên mạng nhưng rốt cuộc qua đôi tay vụng về của chị nó trở thành mẫu "Ngạc nương và A ka" :))
Đến đây thì hết 1/2 bài. Tối tiếp 1/2 nữa nhé
Giờ ngồi hóng bánh đẹp của mọi người thôi :)
Cái khuôn đó là khi em mới bắt đầu "sự nghiệp", chạy vô NT thấy toàn khuôn mắc tiền, mà không lẽ làm bánh lại không mua khuôn nên em đã mua nó :D Giờ thì ở chỗ em khuôn nhôm bình thường cũng không có bán, chỉ có mấy cái xửng nhôm thôi, mà xửng nhôm thì nó thấp lắm. Hì hì... em bán than hơi bị nhiều.
Thôi lần sau sắm đồ nghề em nhất định sẽ sắm thêm khuôn nhôm, vừa đỡ tốn vừa thích hợp cho những lúc thế này
Nói dài mà không nộp bài là không có được. Cho chị nộp bánh cuộn trước em Chè hén. Cái chiffon nứt mặt thứ 5 sẽ ra lò chiều nay rồi chị nộp tiếp :p
Baking challenge 44 - Chiffon
Host: Chè Chăm Chỉ
ID: mecontrai
STT : 13
Bánh cuộn thì chị đã làm được vài lần nhưng bánh vẽ vời thì chị mới làm được 1 lần trước đây mà nhìn chả ra sao cả. Lần này làm theo đề bài thì chị thấy khá khẩm hơn nhiều. Lần này chị làm được 2 lần
Lần 1 : vẽ hình trái táo
Công đoạn : vì chị làm trứng gà ta nên chị thêm 1 trứng so với công thức 4 trứng của em, và thêm 1 trứng theo cái khuôn của chị. Thế là tăng 1/5 công thức cho các thứ khác
Thành phẩm :
Bánh hình táo này chị cuộn bị nứt, nhìn kỹ hình em sẽ thấy ;;) Theo em nói chắc chị nướng hơi kỹ nên rìa bánh cứng. Rút kinh nghiệm lần thứ 2 chị cắt rìa luôn, và cuộn ngon lành hơn
Lần 2 : chôm mẫu "cặp đôi hoàn hảo" trên mạng nhưng rốt cuộc qua đôi tay vụng về của chị nó trở thành mẫu "Ngạc nương và A ka" :))
Đến đây thì hết 1/2 bài. Tối tiếp 1/2 nữa nhé
Giờ ngồi hóng bánh đẹp của mọi người thôi :)
04:12 CH 25/06/2013
m
Hôm nay đáng lý làm thì lại bị cúp điện cả ngày :(
Mọi người làm thành công làm mình nôn nao quá ;;)