CÓ CHỊ NÀO KHỞI ĐỘNG NGÂM SẤU chưa
Emlàm toàn thất bại í,sẽ bị lên váng
Hôm nay em copy được mẹo này:
Mẹo chọn và ngâm nước sấu
Làm sao chọn được những quả sấu ngon, để sấu thế nào được lâu và cách ngâm nước sấu chị em đã biết chưa?
Cách đây khoảng nửa tháng, những quả sấu đầu mùa đã được bán rải rác ở các hàng chợ nhưng phần lớn quả vẫn còn nhỏ và xanh non. Sấu chỉ thực sự vào mùa từ tháng 6 – 9 hàng năm.
Cách chọn sấu
Để biết cách chọn sấu sao cho ngon và chuẩn chị em lưu ý:
- Quả sấu được chọn là loại quả vừa đủ già tới, cùi dày, vỏ hơi sần chứ không láng bóng vì quả sấu da vẫn còn láng bóng là quả sấu non, khi làm sẽ bị ủng.
- Hoặc cũng có thể chọn loại sấu bánh tẻ vì lúc này thịt sấu còn dày, hạt nhỏ, nên chỉ cần dùng ít quả mà vẫn được nồi canh ngon lành, còn sấu đã quá già thì có khi chỉ gọt vỏ thôi, cũng đã gần vào đến hạt.
- Khi chọn, chị em chọn kỹ từng quả một để có được những quả sấu đủ tiêu chuẩn chất lượng và không thâm, dập.
Bảo quản sấu
Vì mùa sấu chỉ kéo dài từ 2-3 tháng cho nên hết mùa sấu cần phải bảo quản để mặc dù trái mùa vẫn có sấu ăn. Chị em hãy tham khảo một số thông tin dưới đây để biết cách bảo quản nhé:
- Sấu đem cạo vỏ chứ không gọt, rửa sạch, để thật ráo nước cho se mặt quả sấu lại. Nhiều người thường chỉ cắt cuống sấu cho hết nhựa chảy ra ngoài, để ráo nước rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cách này cũng được, tuy nhiên, nếu sấu không cạo vỏ thì khi cho thẳng vào nấu canh sẽ có vị chát của vỏ. Hơn nữa, sấu còn tươi, cạo (hoặc gọt) vỏ rất dễ. Nếu để trong ngăn đá rồi sau đem rã đông mới cạo vỏ thì sấu nhũn ra, rất khó làm.
- Bạn lưu ý, không nên cho tất cả sấu vào chung một túi rồi để vào tủ lạnh, vì nếu để cả túi to, thì mỗi lần mở túi lấy sấu ăn, khiến một lượng hơi ẩm lớn sẽ vào túi, cả khối sấu sẽ dính chặt vào với nhau, khó lấy ra từng quả để nấu. Vì vậy, hãy chia sấu ra làm nhiều túi nhỏ, với cách này, bạn sẽ lấy sấu dễ hơn rất nhiều.
- Với sấu chín sẽ không còn nhựa, nên không cần cắt cuống hay cạo vỏ, bạn chỉ việc rửa sạch để ráo nước rồi đem bảo quản giống sấu xanh.
Sấu ngâm
Nguyên liệu:
- Sấu xanh: 1kg
- Đường kính: 0,8-1kg
- Gừng tươi: 100gr
- Muối: 20gr
Cách làm:
- Dùng dao hoặc dụng cụ nạo gọt sạch vỏ sấu. Cách làm này tuy có mất công hơn cách dùng dao cạo vỏ nhưng bù lại quả sấu sẽ không bị thâm và chát.
- Ngâm sấu với nước có pha 10gr muối khoảng 30 phút để sấu được giòn, ngâm lâu hơn sấu dễ bị nhũn. Nếu có nước vôi trong các bạn ngâm sấu từ 1-2 tiếng, vớt ra xả lại với nước đun sôi để nguội.
- Đối với sấu già, các bạn có thể cắt khoanh dạng xoáy ốc vòng quanh quả sấu sẽ dễ ăn hơn, mình làm sấu non nên ngâm nguyên quả.
- Đổ sấu ra 1 cái rổ có lỗ to để sấu mau ráo nước. Đựng sấu trong lọ thủy tinh hoặc 1 bát to, rải lần lượt 1 lớp sấu - 1 lớp đường. Đậy nắp lại, để nơi thoáng mát. Tùy vào khẩu vị thích ăn ngọt hay chua mà các bạn điều chỉnh lượng đường trong khoảng từ 0,8-1kg nhé.
- Khi đường tan hết, các bạn chắt riêng phần nước đó ra 1 cái xoong.
- Đun nước sấu với 10gr muối đến khi nước sôi thì cho gừng đập dập hoặc giã nhỏ vào để nước sấu có mùi thơm.
- Xếp sấu vào lọ thủy tinh, đợi nước sấu thật nguội mới tiến hành trút vào lọ đựng.
- Sau khi ngâm 2 ngày là các bạn có thể đem ra dùng được rồi. Sấu non ăn được cả hạt, nhai có độ giòn, vị chua ngọt, mùi thơm mát, màu ngả vàng đẹp mắt, nước đường sánh không nổi váng hay bọt là đạt yêu cầu. Pha nước sấu ngâm với đá sẽ có ngay 1 thức uống giải khát tuyệt vời. Với thời tiết nóng nực như thế này, tốt nhất các bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ sử dụng được lâu hơn.
(ST) Chúc các chị 1 tuần mới tràn đầy năng lượng

Mebebong04 ơi, các phương án của mẹ nó, với mình thì thế này nhé:
- Tháo ra cho vào hộp: cũng gọn, nhưng ngại tháo lắp lắm, hu hu, dốt mà, còn chồng thì chả ngó ngàng việc nhà. Mí lại phải có chỗ để cất các vỏ hộp khi chưa dùng đến chung, dù dập bẹp đi cũng không gọn.
- Bỏ vào tủ quần áo thì mình nghĩ là khó, vì nhà 3-4 cái quạt tủ nào nhét cho vừa. hi hi
- Trần nhà vệ sinh thấp hơn trần các phòng còn lại, vì trên trần nhà vệ sinh là đường ống nước, ống thải các loại đó mẹ. Trần nhà mình là ống thải của nhà tầng trên, còn ống thải nhà mình thì đi xuống trần nhà tầng dưới. Hi, cái này thì mình biết nè, vì có nhà chung cư đang hoàn thiện đến mức đó mà.
- Lắp quạt trần mình cũng thích lắm, dưng chồng cứ sợ nó rơi vào đầu, với lại nhà chung cư không có sẵn móc chôn vào trần, nếu mà làm trần thạch cao rồi mới chôn móc thì mình sợ không đủ chắc chắn. Cũng hơi sợ bị như Mỹ Linh, quên lời bài hát đổ tại quạt trần rơi vào đầu. hi hi
Túm lại là vẫn chờ cao kín của các mẹ ạ.

Ko đc, chồng mình ở trong đó dễ p lòng kiến lắm

Em chào các mẹ. Các mẹ cho em hỏi, vì em đọc mãi chả thấy thông tin liên quan ở đâu cả. Các mẹ, nhất là nhà chung cư không có kho, thì dùng quạt cây hay quạt treo tường cho các phòng ạ. Vì nhà em định lắp điều hòa rồi, nhưng mà em thấy có những lúc chưa cần đến bật điều hòa, bật quạt thôi là được. Quạt cây thì hết mùa không có chỗ cất, hay là phải tháo ra ạ. Quạt treo tường thì ảnh hướng đến thẩm mỹ. Nói chung là đau đầu.
Các mẹ nhà đẹp, sạch, gọn, cho em giải pháp với ạ.