Tình cờ mình đi lạc vào topic này, mình "nhiều chuyện" một tí nhé!
Mình thường làm như vầy nè: Cho bột rau cau vào nước lạnh (hoặc nước dừa nếu làm rau cau dừa) - lượng nước theo chỉ dẫn thường là 5lít/50g thì chỉ dùng khoảng 3,5lít/50g thôi. Khuấy đều rồi bắt lên bếp khuấy liên tục cho đến lúc sôi, sau đó mới cho đường vào khuấy tan, như vậy sẽ không bị vón cục.
Hope this help!