@ me com xanh: Em tiện order nguyên liệu thì order bơ từ HN luôn rồi. Em order luôn cho chị 1kg rồi. Có hàng em sẽ báo chị nhé!

@ mẹ Cốm: Cái tiramisu đẹp quá chị ơi! Socola nâu+ hoa hồng đỏ thắm+ chữ bạc/ vàng lấp lánh. Quá ổn để em copy ý tưởng. Hehe!!! Chị mua cái chữ ở đâu nữa ạ?!
Chỉ cần thêm 1 người order 1kg bơ nữa cùng chị em mình là em mua. À, địa điểm nhận có thể là khu vực Cát Bi ( đường Nguyễn Văn Hới), ngoài giờ hành chính hoặc Parkson ( từ 9h-16h30 các ngày từ thứ 2-6) ạ.

Em chào cả nhà!
Lần trước em vào đặt cục gạch rùi lặn mất tăm. Không biết bác H đã đổi lò chưa ạ?! Bên nhà Nhật Hàn chị Foxkitchen có mách tầm gần tháng 5 hay tháng 5 gì đó Elex họ thanh lý hàng ( lỗi có tẹo thôi như móp ở chỗ không ảnh hưởng chẳng hạn) mà giá hình như còn 50%. Cứ tầm gần tháng 5 qua kho hàng của họ ở HN đặt hàng. Bác ý khoe mua tá lả cả tủ lạnh, máy rửa bát, lò nướng mà hêt có 50 triệu thôi chị ạ.

Bánh này phải giòn tan từ trong ra ngoài mới đúng. Bánh này ngon ở cái xốp giòn tan , thơm ngậy mùi dừa. Chứ nếu bánh này ko giòn thì ăn chán lắm.
Mình làm theo cách này : mình nướng 170 độ đến thi bánh hanh vàng thì giảm xuống 150 độ nướng đến khi bánh chín vàng đều. Lúc này bỏ ra thì bánh đã giòn và ngon rồi, nhưng nếu muốn giòn tan từ trong ra ngoài thì lại phải hạ nhiệt lò xuống 100 độ, sấy thêm khoảng 10-15' nữa thì đảm bảo bánh giòn tan, rất ngon. Bỏ vào lọ đậy kín, thì ăn đến hết vẫn giòn. Mình mỗi lần làm thì làm từ 1-2kg dừa mà chưa bao giờ bị ỉu cả, cũng không cần chia nhỏ đâu, cứ tống cả vào 1-2 cái lọ to đùng ý.
Mình còn có 1 công thức bánh cookie dừa, mình xin được của 1 người bạn, rất tiếc là công thức này bạn mình yêu cầu ko share, mình seach trên mạng cũng ko thấy có, nhưng phải nói 1 câu là tuyệt vời, công thức có dùng bơ và trứng gà. Bánh này hôm tết mình làm rất nhiều mà 10 người ăn thì cả 10 người đều khen và xin 1 túi mang về, làm mình ra tết vẫn phải làm tiếp 1 mẻ 2kg để chồng mang đến cơ quan vì theo yêu cầu của mọi người ở cơ quan chồng là liên hoan ra quân đầu năm phải có bánh này. Bánh này khó nhất ở khâu nướng bánh, bánh có bơ quyện với dừa, mà dừa lại là dừa sấy sơ, chứ ko phải dừa tấm khô như bánh núm dừa nên còn khó nướng giòn hơn bánh núm dừa. mà yêu cầu của bánh cũng là giòn tan.
Còn 1 bí quyết để bánh giòn tan và giòn lâu thì mọi người đừng dùng hoàn toàn bằng bơ động vật nhé, dùng nửa bơ động vật, nửa bơ động vật bánh sẽ giòn lâu hơn. Dùng bơ anhchor bánh thơm, ngây hơn nhưng sẽ ko giòn lâu được bằng bánh dùng bơ thực vật. Nên mình muốn vừa ngon vừa giòn lâu thì dùng cả 2 :)

e nghĩ trong hội bánh cũng toàn người tay nghề còn non, rất thích làm bánh và muốn có 1 ct thật hoàn hảo, e thấy chị ngocminh có nhiều ct làm bánh rất ngon,

thay mặt chị e kính mời bác lúc nào rảnh thì post ct cho chị e chứ đừng dấu nghề nha bác

, e sẽ lưu từng ct của bác để cbị xây nhà mới e sẽ cho nó lên trang đầu để mọi ng dễ tìm hơn :)

@ Trang. Trang oi, tở thấy bạn mẹ mitmuoi co danh sách trong mau tím, bi giờ bạn ấy ko lấy nữa thì màu tím bạn share cho tớ đi cho tròn 6 nhé. tớ post lại dsach nhé.
Màu hồng
1. Mecomxanh
2. Me_yeu_bi
3. juliat
4. BuMoc
5. fishbone2410
Màu tím
1. Mecomxanh
2. Me_yeu_bi
3. juliat
4. fishbone2410
5. ILOveyouhtt
6. BuMoc
Màu xanh lá
1. Me_yeu_bi
2. juliat
3. mẹ comxanh
4. ILOveyouhtt
5. BuMoc
6. fishbone2410
Màu nâu
1. Me_yeu_bi
2. juliat
4. BuMoc
5. fishbone2410
Màu vàng cam
1. Me_yeu_bi
2. juliat
4. BuMoc
5. fishbone2410
6. mẹ comxanh
Màu đỏ
1. Quytrang
2. Me_yeu_bi
3. BuMoc

Ối trời em đau khổ quá, đợt này làm bánh làm đâu hỏng đấy. Hôm trước làm chiffon công thức chị Hạnh làm mà nó xẹp như chưa bao giờ xẹp ấy, mà lần này em đã mua được khuôn đế rời rồi chứ. Hôm qua làm mẻ bánh nướng nhân thập cẩm, vì ko mua được sen trần nên dùng hạt sen đường, kết quả khi nướng nước đường từ trong nhân nó chảy hết ra ngoài. Buồn quá, kiểu gì càng làm càng xuống tay.

Em up lai danh sách mua màu, mọi người confirm lại giúp em để em còn lấy màu:
Màu hồng
1. Mecomxanh
2. Me_yeu_bi
3. juliat
4. Me_mitmuoi
5. BuMoc
6. fishbone2410
Màu tím
1. Mecomxanh
2. Me_yeu_bi
3. juliat
4. Me_mitmuoi
5. ILOveyouhtt
6. BuMoc
Màu xanh lá
1. Me_yeu_bi
2. juliat
3. Me_mitmuoi
4. ILOveyouhtt
5. BuMoc
6. fishbone2410
Màu nâu
1. Me_yeu_bi
2. juliat
3. Me_mitmuoi
4. BuMoc
5. fishbone2410
Màu vàng cam
1. Me_yeu_bi
2. juliat
3. Me_mitmuoi
4. BuMoc
5. fishbone2410
6. mẹ comxanh
Màu đỏ
1. Quytrang
2. Me_yeu_bi
3. BuMoc

chị danh sách mua chung bơ anchor nhé :
ngocminh2006 : 2kg
ngocminhhp : 1kg
halinh_hp : 1kg
mẹ comxanh: 0.5kg
Chỉ còn 1 kg thôi, ai đăng ký nốt để cuối tuần chị đi mua :)

Chị sửa lại này:
1. Chị Trang: 2 khuôn tròn (đk 20,25);1 khuôn vuông (đk 25); đui sao mở và khép loại to)
2. Chị Fishbone 2410: 1 khuôn tròn đế rời (đk?)
3. Chị Me_yeu_bi: 1 khuôn tròn (20) và 1 khuôn vuông (20)
4. Bé Phương: 1 khuôn tròn đế rời (20), 1 khuôn vuông đế rời 20, 1 khuôn CN 25x37 hoặc to hơn 1 chút cũng đc (e đang dùng khuôn 29x41), thêm cho em đui sao mở và khép loại to giống chị Trang nhé:-*
5. Chị Juliat: 1 khuôn tròn ĐẾ RỜI (20) + ĐUI SAO MỞ VÀ KHÉP LOẠI TO (bon chen theo Trang)
6. Chị mẹ comxanh: 1 khuôn tròn đế rời đk 20 + đui sao mở và khép loại to (bon chen theo Trang và chị Juliat)

Maiphuong ơi, chưa post công thức lên cho chị ah? chị lội page mãi mà k thấy. Mấy hôm nay bận quá giờ mới vào được. Hihi. Bánh mỳ ngon quá, bố mẹ chị cứ khen ngon tới tấp, bảo chị phải làm ngay nhưng vẫn chưa dám. Hôm nay chị đi metro mua mấy thứ rùi, bột mỳ, bột bắp, tô inox để trộn...
To all: khi nào có khuôn em sẽ thông báo nhé! Các chị cứ yên tâm.
To chị Giang: cái cân đó giá rổ thế nào hả chị? Em ko biết giá cả gì đâu, cầm về thế em ngại quá!

Tiếc quá, cn này mình bận, ko thì cũng tham gia cho vui. Thui thi chúc các c e gặp mặt zui zẻ nhé, hihi.
Học làm bánh thì cho e một xuất nhé.
1. BuMoc
2. Me_yeu_Bi
3..Juliat.
4. fishone2410

Theo yêu cầu của 1 số bạn hôm off, chị sẽ gõ lại công thức bánh mỳ baguette nhé, ko sợ người khác gõ lại tam sao thất bản :) :