Hồ sơ cá nhân: luuhuechi - Cộng Đồng Phụ Nữ Việt Nam

Hội trồng rau trồng hoa châu Âu chị em chúng mình...

Tiếp rau ban công:
kinh giới tía tô
rau răm còi cọc dù lạnh nhưng cây mơ vẫn tốt tươi

Bạn cho mình hỏi dây mơ tam thể này mùa đông bạn phải mang vào nhà hay để nhà kính được rồi?
Thanks a lot.
HC

09:09 SA 24/10/2013

Chào Callalily,
Nếu bà ở nursery nói có khả năng thừa nước cũng gây rụng trái thì chắc có khả năng đó nữa bạn ạ. Mình tự chấm điểm vội mới được là nông dân nửa mùa, he he, nên hiểu không đây đủ. Chắc bà kia là người chuyên nghiệp thì họ hiểu kỹ lưỡng hơn, vì thế chúng mình mới vào đây học hỏi lẫn nhau mà. Mình rút ra vụ thiếu nước từ chính kinh nghiệm của mình cách đây mấy năm. Khi đi nghỉ hè, nhờ hàng xóm tưới nước nhưng họ không tưới đủ nên khi đi nghỉ về thấy cả một dây toàn quả nhỏ, không lớn được. Khi mình về tưới đủ nước thì lại có quả ăn. Nhân đây mình cũng chia sẻ với bạn cách tưới tiết kiệm nước. Khi tưới phải tưới nhiều lần. Mình nói nhiều lần ở đây không có nghĩa là nhiều lần trong ngày, một ngày mình chỉ tưới một lần vào buổi chiều đi làm về thôi. Tất nhiên tưới buổi sáng là tốt nhất nhưng sáng thường vội đi làm nên mình không làm được. Tưới nhiều lần ở đây mình nói với ý là không tưới một lần cho đủ nước ngay. Khi mở vòi tưới, lướt qua vườn một lượt đủ cho đất ướt sơ sơ thôi. Sau đó để nghỉ một lúc. Trong khi nghỉ tranh thủ tỉa lá vàng, lá già, thu hoạch, nhổ bỏ cây dại - ở chỗ mình hạt maple rụng mọc nhiều cây con lắm phải nhổ bỏ luôn, v.v… Sau đó tưới tiếp với lượng nước nhiều hơn. Lại nghỉ một lúc và tranh thủ làm những việc như trên. Cuối cùng mới tưới thật sự cho đến khi mình cảm thấy đủ nước cho cây. Sở dĩ cần tưới như vậy vì nếu tưới cấp tập ngay thì đất sũng nước, tạo ra một lớp màng (có người gọi là đóng váng đó) dễ gây chai đất vì nước sũng nén chặt đất làm mất các túi khí, làm giảm độ tơi xốp và đương nhiên làm cho nước tưới xuống không thấm sâu, bị trôi đi lãng phí, thậm chí còn rửa trôi mất chất màu của đất nữa: vừa lãng phí nước, vừa lãng phí phân bón. Mình tưới phớt lượt đầu để đất ẩm sơ, hạt nước thẩm thấu sâu xuống đất và tạo thành dòng tải tiếp nước ngấm sâu hơn cho đợt tưới tiếp theo. Tưới cấp tập một lần thì có khi tưới mất rất nhiều nước mà chỉ ướt bề mặt còn đất ở dưới vẫn bị khô.

Bây giờ trở lại với kinh nghiệm trồng dưa chuột của mình. Nếu bạn không thích trồng dưa chuột nữa thì bỏ qua. Mình thích trồng dưa chuột vì dễ trồng, cho thu hoạch nhanh. Nó là nguồn rau cung cấp nhiều vitamin và ít năng lượng nên ăn vặt bằng dưa chuột đỡ sợ béo phì. Dưa chuột cho thu hoạch nhanh, nhưng cũng là cây chóng tàn hơn những cây khác. Thường cuộc đời một cây chỉ kéo dài khoảng 2,5 đến 3 tháng thôi. Vì thế, mỗi vụ mình trồng gối khoảng 2, 3 dây. Đầu Xuân gieo một dây, khi dây đầu tiên bắt đầu có hoa thì gieo tiếp giây nữa, và tùy mùa hè trong năm dài hay ngắn mà làm tiếp một dây nữa hay không. Như vậy có ăn lai rai hết cả vụ. Tất nhiên các cụ ngày xưa có câu “nhất thì, nhì thục”, nghĩa là cây cối nói chung trồng đúng thời vụ thì có năng suất cao hơn. Nhưng mình thấy dưa chuột trồng muộn cũng không ảnh hưởng lắm. Vì dưa chuột cũng chung đặc điểm của họ bầu bí là đợt đầu thường là hoa đực, và hoa cái có nhiều hơn ở dây nhánh. Vì thế để có nhiều trái thì khi dây có khoảng 7 lá thật mình bắt đầu bấm ngọn để tạo nhiều dây nhánh. Dây nhánh có 7 lá lại bấm tiếp. Mình thường dùng tomato cage cho dưa chuột leo thì không tốn chỗ lắm bạn ạ. May cho mình là trồng dưa không bị rầy như bạn Daniel, nhiều kiến thì mình chẳng ngại vì kiến giúp thụ phấn. Khi trái vừa đủ lớn thì phải hái ngay, chứ để lớn quá trên giàn sẽ làm chậm sự phát triển của lứa tiếp theo. Dưa trồng lấy thì tươi và ngọt hơn đi mua. Nói thì nói vậy chứ năm nay mình thử trồng honeydew melon chứ không trồng dưa chuột. Nhưng tốn chỗ mà chỉ được thu hoạch có 7 quả nên sang năm chắc mình trồng dưa chuột trở lại.

Vụ làm đất thì hồi đầu mình cũng làm tương tự cách của bạn Daniel. Nhưng sau ở chỗ mình cũng bị nhiều cây rễ to ăn bám quá nên mình phải đổi lại là làm vườn nổi lên trên. Nghĩa là mua cái khung ở HD, họ bán 4 tấm gỗ dài có khoan sẵn lỗ ở góc, về bắt vít lại thành khung chữ nhật ấy. Sau đó đổ đất cho đầy để trồng thì cũng đỡ bị đám cây to hút tranh mất dinh dưỡng và nước của rau. Mình chỉ phải mua đất năm đầu tiên thôi, còn những năm sau khi mùa Thu về lá rụng nhiều, mình nói ông xã dùng máy thổi, nhưng làm ngược lại, hút lá khô vào túi thì lá sẽ vỡ vụn như xay, đổ ra trộn luôn vào đất thì đến mùa Xuân lá ải thành phân bón luôn. Vì thế mình không phải mua thêm nhiều phân, chỉ thỉnh thoảng tưới bổ sung bằng Alaska Fish Fertilizer mua ở HD thôi.

Chia sẻ với bạn vài kinh nghiệm ít ỏi.

04:20 CH 06/09/2013

Khi nào bắt đầu trồng rau (tầng 3)

Cây dưa leo nhà tui hết chuẩn men rồi nha cả nhà, giờ ẻm có hơn 20 trái nhỏ, mà sao nó cứ nhỏ hoài, hổng thấy lớn, haha. Thiệt tình là tui mệt với ẻm ghê luôn á. Dưa leo nhà người ta trồng 1.5 tháng là có trái ăn, dưa nhà tui trồng 2.5 tháng mà trái vẫn bé tí teo như trái ớt hiểm. Vậy người nông dân giờ phải làm thế nào đây cả nhà ơi?

Theo kinh nghiệm ít ỏi của mình thì có lẽ dưa của bạn bị thiếu nước. Khi bắt đầu có hoa cái thì cây đòi hỏi rất nhiều nước để quả phát triển. Mình nghĩ cây của bạn bị thiếu nước vì mấy lý do sau:
1. Cây bạn cho nhiều hoa cái, như vậy đất không thiếu dinh dưỡng.
2. Trái nhỏ nhưng vẫn đậu trên dây, nghĩa là hoa cái của bạn đã được thụ phấn rồi. Nếu không được thụ phấn thì hoa cái sẽ bị thui và tự rụng.
3. Khi hoa đã được thụ phấn thì cuống vẫn giữ chắc quả trên cây.
Nếu bạn cẩn thận hơn bạn có thể ngắt một quả nhỏ (bị chột không lớn được đó) nếm thử, bạn sẽ thấy giòn chứ không nhũn và có vị đắng. Vị đắng đó là phấn hoa đực đã được hoa cái hấp thụ rồi đó. Tuy nhiên quả không lớn được cho bạn thu hoạch chỉ vì thiếu nước thôi.
Thường dưa mình trồng thì thấy không đòi hỏi nhiều dinh dưỡng mà quan trọng nhất là nước và ong bướm hoặc kiến bạn ạ. Kiến và ong quan trọng vì chúng giúp thụ phấn, còn nước giúp quả phát triển. Đủ nước thì hoa cái được thụ phấn sẽ cho thu hoạch trong vòng 5 đến 7 ngày. Chuyện tưới với tần suất mỗi ngày, hay mấy ngày một lần, hay mỗi lần bao nhiêu phút thì tùy vào hoàn cảnh của từng vườn, có nơi đất ẩm, khí hậu ẩm, có nơi nắng nóng dài, v.v... mà mình phải điều chỉnh thôi. Nếu bạn làm thử nghiệm và tin vào dự đoán của mình thì thử tưới thêm xem tình hình có cải thiện không nhé. Tuy nhiên việc tưới thêm chỉ giúp lứa hoa mới đậu thôi chứ đám quả đã chột vì thiếu nước rồi sẽ không lớn hơn được.

04:16 CH 04/09/2013

Khi nào bắt đầu trồng rau (tầng 3)

@Daniel,
Bạn ăn ngọn bí và hoa bí đỏ thấy sao? Kể ra bạn có thể cắt ngọn sâu thêm vài đốt nữa vẫn non đấy. Tuy nhiên, sau khi cắt xong, bạn tước xơ ngay thì dễ tước hơn và ra hết xơ. Mình e rằng bạn để hơi héo như trên thì tước hơi khó.
Không biết bạn đã ăn bầu muối chua chưa? Nếu bạn chưa ăn mà còn thừa nhiều bầu thì bạn thử học chị Qui Nhơn này xem sao: http://www.quinhon11.com/2012/06/bau-muoi-chua-va-mang-ky-uc.html
Chúc vui.

01:13 CH 08/08/2013

Khi nào bắt đầu trồng rau (tầng 3)

@ luuhuechi cho tớ hỏi bí vi cá là bí gì vậy nào giờ chưa nghe luôn áh?? Vậy là bạn trồng quế thành công rồi héng chúc mừng chúc mừng,

Hình bí vi cá bạn xem trong link sau:
http://www.ebay.com/itm/Chilacayote-Seeds-Large-U-S-strain-15-Cucurbita-Ficifolia-Shark-Fin-Melon-/181105254894?_trksid=p3284.m263&_trkparms=algo%3DSIC%26its%3DI%26itu%3DUCI%2BIA%2BUA%2BFICS%2BUFI%26otn%3D21%26pmod%3D181105253416%26ps%3D54

Họ gọi là bí vi cá vì quả già có sợi như vi cá. Mình hy vọng thành công nhưng chưa biết thế nào. Mình ươm hạt kém lắm, trồng rau đa số ăn sẵn nếu người ta bán cây con như zuchini, melon, v.v... Còn bí vi cá, họ không bán cây con mà chỉ có hạt thôi. Năm nay lúc đầu chưa tìm thấy nguồn bán hạt giống trên. Một chị bạn bên Đức gửi cho mấy hạt, mình ươm mãi mới được đúng một cây thôi. Bí này ăn ngon (nhưng trước mình được ăn do người khác trồng) giòn ngọt, ăn được cả quả già và non. Chỗ mình mùa hè ngắn nên không hy vọng có được quả già, mình chỉ cần quả non thôi cũng được, vì bí có thành phần DCI có tác dụng giảm cholesterol xấu (LDL) và ngừa tiểu đường. Hiện nay bí của mình mới lên giàn thôi. Mong rằng mình kịp có trái non ăn trước khi hết hè. Nếu năm nay mình có được quả non ăn thì sang năm sẽ mua hạt trồng.
Bạn có thể tham khảo thêm về các món ăn với bí vi cá:
http://www.sowingnewseeds.org.uk/pdfs/SFMrecipes.pdf
@Daniel hướng dẫn cho mình cách để hạt giống rau quế với nhé. Hiện nay mình chưa thấy hoa gì cả, nhưng nhìn cây thì to khỏe hơn hẳn mọi năm mình trồng bằng cành - mọi năm mình mới thấy hoa, chưa kết hạt thì cây đã tàn rồi. Không biết trồng bao lâu có hoa và từ khi có hoa đến khi lấy được hạt là bao lâu. Bạn chỉ cho mình nhé. Thanks.

02:11 CH 06/08/2013

Khi nào bắt đầu trồng rau (tầng 3)

Sản phẩm thu hoạch khiêm tốn chiều này của mình:

chốc nữa chỉ cần dỡ mẻ giá đỗ xanh cũng đủ nồi canh chua rồi. Daniel ơi, rau quế mình trồng từ hạt bạn cho đó.
Vườn của mình sau thu hoạch còn như thế này:

Bí vi cá mới leo được lên giàn, nhưng mình vẫn hy vọng năm nay sẽ được ăn bí vi cá, trái non thôi cũng được mà:

Còn honeydew melon thì chắc chắn rồi. Chắc chỉ vài tuần nữa sẽ được thu hoạch em này:

09:03 SA 05/08/2013

Khi nào bắt đầu trồng rau (tầng 3)

Cả nhà ơi, cho mình hỏi là trồng bí, bầu, dưa leo... những loại cây lấy quả thì bón phân như thế nào để cây có nhiều trái? Mua loại gì, ra sao? Và nếu trồng rau cải thì bón phân nào? Chỉ dùm Cali hén. Cả 2 tháng nay lu bu nên chỉ tưới cây bằng... nước lã thôi, haha.

Mình toàn bón bằng fish fertilizer thôi bạn ạ. Kết quả tốt đối với dưa leo và zuchini. Nghĩa là một mình mình trồng, các nhà hàng xóm cũng được hưởng. Nói chung theo mình hiểu thì các cây họ bầu bí không đòi hỏi nhiều dưỡng chất lắm. Tuy nhiên, đặc điểm chung của họ này là bao giờ cũng cho hoa đực vài đợt rồi mới có hoa cái. Vì vậy, những loài summer squash như zuchini và dưa leo thì mình được thu hoạch nhiều, còn các loài winter squash thì chỗ mình ở mùa hè không được dài, đến khi có hoa cái thì đã hết hè nên ít được thu hoạch. Mình trồng cái loại winter squash chủ yếu để ăn ngọn và lá thôi.

02:18 CH 03/08/2013

Khi nào bắt đầu trồng rau (tầng 3)

chào mọi người, nhà mình cũng trồng linh tinh đủ thứ trong vườn, xin giới thiệu đây là 2 dây đâu đũa, dài được 85 cm rồi (mới đo sáng nay) :D

Bạn ơi, hạt giống đậu đũa bạn mua ở store nào đấy?

02:02 CH 03/08/2013

Khi nào bắt đầu trồng rau (tầng 3)

Nhà nông có ai biết cách ăn ngọn và bông bí đỏ ntn ko chỉ cho mình với? Giờ tủi nó bò khắp nơi, muốn hái ăn mà chưa biết phải làm như nào hihihihi.

Mình hay trồng các loại bí đỏ (pumpkin, kapucha và butternut squash) để lấy ngọn ăn là chính, chứ không thu hoạch được quả mấy vì loại này là winter squash nên chỗ mình mùa hè ngắn, ít được thu hoạch. Bạn có thể cắt phần ngọn còn non và tỉa những lá non để làm rau ăn. Trước khi chế biến, bạn cần phải tước xơ. Cuống lá thì bạn có thể cầm thẳng mà tước được, nhưng phần thân và ngọn thì khi tước, bạn cần phải vừa tước xơ, vừa lấy tay uốn nhẹ thân thì mới đi hết xơ được. Tước xơ càng kỹ thì rau ăn sẽ càng non ngọt, còn nếu bạn tước không hết xơ thì hơi bị ráp. Đến phần lá, khi bạn tước xơ ở cọng thì xơ ở gân lá cũng đã đi hết rồi, nhưng bạn thấy lá có những lông tơ, nên khi rửa, bạn cần lấy tay vò nhẹ. Bằng cách này, lông tơ sẽ rụng hết ăn lá sẽ ngon mềm mà lá cũng được rửa sạch hơn. Vì vậy, kinh nghiệm của mình là khi tước xơ thì nên để riêng một bên là cuống lá và thân, một bên là lá để khi rửa mình vò sẽ tiện hơn. Vậy là xong. Bạn có thể xào tỏi ăn, hoặc có thể nấu canh với chicken broth cũng ngon ngọt lắm. Rau bí đỏ mình thấy rất thơm ngon, chỉ có phần tước xơ thì hơi mất thời gian chứ không được tiện như ăn rau muống, nhưng ngon lắm. Nếu bạn ăn được mắm, khi xào tỏi thì thay vì nêm bằng nước mắm, nước tương hay muối thì bạn nêm bằng mắm cũng ngon lắm đó bạn.
Nụ bí đỏ thì ngoài món tempura như một bạn giới thiệu, bạn còn có thể dùng xào lẫn với lá và ngọn hoặc có món nhồi thịt hấp cũng ngon. Cuống hoa bạn cũng cần tước xơ như cuống lá vậy. Còn hoa, bạn ăn bông bắt đầu chín tới nghĩa là bắt đầu có màu vàng nhưng chưa nở hoặc chỉ mới nở hé ở đầu thôi. Hái xong, bạn tước xơ ở cuống, còn bông thì bạn lách ngón tay vào bẻ nhụy của nó đi. Sau đó rửa sạch và chế biến. Bông bí nhồi thịt hấp có vị tựa tựa mướp đắng nhồi thịt hấp vì phần đài hoa cũng có vị nhần nhận đắng, tuy nhiên, nó cũng có một vị ngon riêng mà khi ăn bạn sẽ cảm nhận được chứ tả cũng hơi khó, hì hì.

01:57 CH 03/08/2013

Khi nào bắt đầu trồng rau (tầng 3)

Nhìn rổ đậu bắp của mẹ Daniel hấp dẫn quá! đậu bắp trồng bao lâu thì có trái vậy bạn? mình ở Oregon lanh hơn Cali không biết có trồng được đậu bắp không?

Mình ở MD, theo USDA thì thuộc zone 6, chắc cũng tương tự OR của bạn, cũng có thể bạn ở vùng ấm hơn vì mình thấy ở OR có nơi còn thuộc zone 8 nữa. Nếu vậy thì may mắn hơn mình. Nhưng nếu cũng thuộc zone 6 thì có lẽ bây giờ quá muộn để trồng đậu bắp rồi bạn ạ. Ở chỗ mình frost đến tận mother's day nên phải ươm hạt từ tháng 4 ở trong nhà. Sau mother's day mới mang ra ngoài trồng. Vào thời điểm này bắt đầu có quả. Mọi năm mình trồng thì được ăn từ cuối tháng 7 đến tháng 9 bạn ạ. Tháng 9 trời bắt đầu lạnh thì cây chưa tàn ngay đâu, nhưng có rất ít quả và quả nhỏ lại.

04:25 CH 18/07/2013

Khi nào bắt đầu trồng rau (tầng 3)

@ All cả nhà sao mẹ Daniel ko thấy rau muống có bông vậy kà, mà càng ngày chúng nó càng bò khắp nơi.
Mình có hạt cải thìa bà con ai muốn trồng thì hú mình gởi cho nhé.

Mình chưa thử để hạt giống rau muống bao giờ vì vùng mình ít nắng và số tháng nóng ít. Tuy nhiên, mình nhớ hồi bé mình đi sơ tán ở nông thôn thấy nông dân họ muốn lấy hạt thì không được hái rau nữa. Nếu tiếp tục hái thì không ra hoa và kết hạt. Bạn thử bỏ hẳn một luống không hái rau một thời gian xem sao. Cũng phải khá lâu nó mới ra hoa trông giống pertunia hoặc hoa bìm bìm ấy, giữa tím ngoài phớt hồng. Từ khi có hoa đến khi kết hạt (trông giống nụ hoa hồng nhỏ) cũng phải 1 tháng nữa. Nếu bạn thành công thì khi có hạt, bạn cần phơi thật khô rồi hãy xát tách vỏ hoặc giã để lấy hạt nhé (mỗi quả thường có 3 hạt), chứ đừng vội tách hạt khi vẫn chưa khô hẳn.

04:15 CH 18/07/2013

Khi nào bắt đầu trồng rau (tầng 3)

Hi Daniel, bạn nói đúng đấy, dehydrator làm đơn giản và healthy hơn vì không phải bỏ thêm đường. Tuy nhiên, mứt ăn có dẻo hơn.
Tiếc là bầu mình gieo không lên, nhưng cũng được an ủi là mình đã có được pot rau quế bạn cho sắp được ăn rồi. Hy vọng rau năm nay trồng từ hạt thì mình sẽ lại thu được hạt. Mọi năm mình giâm cành mua ở chợ, chưa thu được hạt thì trời đã lạnh.

04:01 CH 07/07/2013

Khi nào bắt đầu trồng rau (tầng 3)

@ luuheuchi bạn chỉ tớ cách làm mức đào với nhé giờ ăn ko hết mang cho mấy nhà xung quanh rồi mà vẫn ko kịp với nó chín huhuhuhu.

Mình mới chỉ có nhiều đậu bắp để giành frozen thôi nên mình share với bạn process như thế này: Tùy bạn thích để nguyên quả hay thái nhỏ thì sau khi rửa sạch, bạn để nguyên quả hoặc thái lát ra nhé. Sau đó, đun nồi nước sôi, cho vào trần 3 phút. Vớt ra thả ngay vào nước đá để giữ nguyên màu xanh và để đậu giòn, không bị nhũn. Sở dĩ phải trần vì enzyme trong rau quả nói chung, khi bị frozen vẫn không ngừng hoạt động, khi gia nhiệt như vậy là ta “khóa” enzyme lại không cho nó hoạt đông nữa thì các dưỡng chất vẫn còn nguyên không bị tiêu hủy theo thời gian. Tuy xử lý nhiệt như vậy có tác dụng đối với đậu, ngô, ngọn bí đỏ, v.v… nhưng không có tác dụng đối với rau muống bạn ạ. Mình đã làm thử với rau muống nhưng sau một thời gian frozen thì rau lấy ra ăn bị dai, như kiểu rau già vậy. Vì thế mình đoán có thể hoạt chất trong rau muống vẫn hoạt động và gây già đi. Mình chưa thử nghiệm xem nếu trần thời gian lâu hơn thì rau muống ăn có tốt không.

Bạn Cali có giới thiệu dehydrator, mình nghĩ sấy cách đó làm snack chắc ăn healthy. Tuy nhiên bạn hỏi làm mứt đào thì mình cũng chia sẻ như sau. Đào làm mứt (theo kiểu VN) có 2 loại: jam và fruit preserve.

1. Nếu làm jam để ăn bánh mì thì để chin mềm, bóc vỏ, bỏ hạt rồi xắt nhỏ. Sau đó cho vào đó đường theo tỉ lệ 0.6, nghĩa là 1kg thịt quả đào (đã bỏ vỏ và hạt) cho 6 lạng đường, hoặc mình không có cân theo kg, thì 1lb thịt quả đào mình cho 10 oz đường. Trộn đều rồi cho lên bếp đun to lửa trước. Khoảng 15 phút, khi đào đã chin và ra nước, nếu bạn có stick blender thì cho luôn vào nồi nghiền nát thành puree. Không có stick blender thì có thể đổ ra blender nghiền nát. Sau đó lại đun tiếp ở medium, thường xuyên đảo đều để tránh cháy dưới đáy nồi, đun cho đến khi puree này đặc và trong lại thì được. Thời lượng giai đoạn đun medium này tùy thuộc vào lượng mứt mình làm nhiều hay ít.

2. Nếu làm fruit preserve (còn nguyên quả và bẻ con sò như mứt mận mình đăng ảnh hôm trước) thì bạn nên chọn quả bắt đầu chin, nhưng còn cứng tay. Làm mứt này cần phải có nước vôi trong. Mình không ở gần chợ Việt nên không mua được vôi của các bà ăn trầu, vì thế mình phải “chế” thứ tương tự nước vôi. Mình làm như sau: cho baking soda vào oven ở nhiệt độ 200 độ F trong 60 phút. Mình làm nhiều một chút, cất lọ dùng dần. Khi làm mứt thì cứ 1lb cần 1 tea spoon bột này hòa trong nước. Ngâm quả trong dung dịch này khoảng 3 tiếng. Trước khi cho quả vào ngâm, bạn dùng dao bén khứa để quả ngấm và cũng để bẻ con sò cho đẹp. Cách khứa: ước lượng bằng mắt chia quả làm 2 nửa. Một nửa xắt theo chiều dọc quả, một nửa xắt theo chiều ngang quả. Khi xắt, bạn nhớ xắt theo chiều thẳng đứng chứ không phải theo hướng xuyên tâm chụm về phía hạt. Sau khi xắt xong, ngâm vào dung dịch trên trong 3 tiếng. Sau đó, vớt ra, xả nước rửa sạch. Đun nước nóng già, khi thấy đáy nồi nước bắt đầu có bọt khí thì đổ quả vào và tắt ngay bếp. Để quả trong nước khoảng 30 phút, đổ nước đi và bắt đầu bẻ quả thành hình con sò bằng cách lách tay vào giữa các lớp khía rồi bẻ sang hai bên, đặt vào giữa lòng bàn tay rồi dùng hai lòng bàn tay ép nhẹ cho ráo nước và định hình. Khi đã bẻ xong, bạn xếp lên khay và rắc đường đều lên trên mặt theo tỉ lệ 1kg đào 3 lạng đường (ở VN thì mình làm 6 lạng đường như tỉ lệ làm jam, nhưng mình không thích nhiều đường và giảm đi vẫn OK tuy không được bóng đẹp như nhiều đường). Bạn nên rắc một nửa lượng đường trước, sau khi thấy đường trên mặt đào sắp tan hết thì lật mặt kia và rắc nốt số đường còn lại. Cuối cùng là cho vào oven sấy ở nhiệt độ 250 độ F cho đến khi khô.

Bạn có đào chin cây ở nhà chắc làm sẽ thơm ngon hơn quả mua ngoài tiệm đấy.

03:57 CH 06/07/2013

Khi nào bắt đầu trồng rau (tầng 3)

và đây là produce ngoài chợ, cho thêm công vào làm sản phẩm của mình:

01:42 CH 02/07/2013

Khi nào bắt đầu trồng rau (tầng 3)

Còn đây là rau muống:

01:36 CH 02/07/2013

Khi nào bắt đầu trồng rau (tầng 3)

Bạn Daniel ơi, chắc mình không có green thumb nên hạt bầu của bạn mình ủ mãi chẳng nảy mầm gì cả. Nhưng mình vẫn mang ra vùi vào đất hy vọng nó lên, chứ nếu ủ lâu quá chắc cũng hỏng mất hạt. May được an ủi là hạt rau quế đã lên mầm và bắt đầu có lá thật! Nhìn vườn rau của các bạn thấy ngưỡng mộ quá. Cà chua mình mua cây sẵn mà cũng vẫn còn còi chưa có quả gì cả. May mà đã được ăn một chút pea. À, rau muống cũng bắt đầu được ăn rồi, hì hì. Thấy bà con thu hoạch được nhiều produce quá mà mình thì chưa có gì, bèn đi chợ mua cherry tomato và plum về làm mứt cho có chút công của mình. Cây cà chua của mình mới được thế này:

01:30 CH 02/07/2013

Khi nào bắt đầu trồng rau (tầng 3)

Mọi người ơi, nhà em trồng dâu tây nó ra trái nhiều lắm nhưng toàn bị chim ăn hết thôi. Cái bọn chim này lì dã man luôn, sáng sớm mà nó cứ lại cửa sổ vợ chồng em ngủ gõ bong bong vào cửa kính, đuổi nó bay đi rồi quay lại mổ tiếp. Có cách gì ngừa mấy con chim ăn dâu của mình không mấy chị

Mình là thành viên mới xin chào gia đình nhà nông WTT. Bạn thử treo mấy cái đĩa CD bỏ đi trên vườn dâu xem sao. Theo mình biết thì đuổi chim khá tốt đó, vì nó làm chim lóa mắt. Nếu không có CD thì cắt foil ra thành những sợi nhỏ rải trên vườn dâu cũng được.

04:17 CH 20/06/2013