Chứ có cả bột bắp thì bún vàng khè ah. kon bột há cả thì không biết công dụng để làm gì. Bún nhà mình làm thì chỉ có bột gạo với bột năng thôi. Gạo đem ngâm 2 ngày (trong lúc ngâm thì phải thay nước nhé) Rồi đem xay thành bột nước sau đó vắt khô. rồi đem luộc chín khoảng 50% rồi cho vào máy đánh cho thêm 1 ít nước rồi thêm một ít bột năng nữa cho bột dẻo ra. sau đó đem ép rồi luộc chín giống như đoạn cuối của bạn kia ý. Làm ra sợi bún cầu kỳ và vất vả lắm chứ đơn giản như thế này mà có bún ngoan thì chắc tiệm bún nhà mình dẹp lâu rồi. Giờ có máy móc nên đỡ hơn thôi.
Chứ có cả bột bắp thì bún vàng khè ah. kon bột há cả thì không biết công dụng để làm gì. Bún nhà mình làm thì chỉ có bột gạo với bột năng thôi. Gạo đem ngâm 2 ngày (trong lúc ngâm thì phải thay nước nhé) Rồi đem xay thành bột nước sau đó vắt khô. rồi đem luộc chín khoảng 50% rồi cho vào máy đánh cho thêm 1 ít nước rồi thêm một ít bột năng nữa cho bột dẻo ra. sau đó đem ép rồi luộc chín giống như đoạn cuối của bạn kia ý. Làm ra sợi bún cầu kỳ và vất vả lắm chứ đơn giản như thế này mà có bún ngoan thì chắc tiệm bún nhà mình dẹp lâu rồi. Giờ có máy móc nên đỡ hơn thôi.