Tại Sri Lanka, giáo sư Kapila Seneviratne cùng cộng sự ở đại học University of Kelaniya đã dành trên 5 năm nghiên cứu chuyên về dầu dừa và có những bài viết đăng trên các tạp chí khoa học uy tín trên toàn thế giới. Ông từng nhận giải thưởng hóa học cao quý Dr. C.L. de Silva của Sri Lanka cho những nghiên cứu đột phá suốt 5 năm vào năm 2009. Ngày 16-10-2011, trong một báo cáo đăng trên tạp chí The Sunday Times, ông cho biết “Những hợp chất phenolic rất giàu trong dầu dừa có thể làm tăng khả năng chống oxy hóa trong máu người. Chúng tôi cũng phát hiện rằng dầu dừa sản xuất thủ công chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn cả”. Một chuyên gia dinh dưỡng tiến sĩ Ray Peat (Ph.D) đưa ra giải thích “Nếu như bạn không đun dầu dừa đủ nóng để phá hủy các enzyme trong đó rồi loại bỏ chúng ra thì dầu sẽ rất mau hỏng”.
Vào năm 2005, giáo sư Vermont P. Dia (Đại học Nông nghiệp Philippines) cùng với sinh viên của mình đã tiến hành nghiên cứu các loại dầu dừa được sản xuất bằng nhiều phương pháp khác nhau như ép lạnh, enzyme, li tâm (không dùng nhiệt) và phương pháp thủ công dùng nhiệt. Đáng ngạc nhiên là sản phẩm dầu dừa dùng nhiệt cho kết quả tốt hơn hẳn dầu dừa sản xuất bằng các phương pháp khác, trong đó có ép lạnh. Không tin vào điều này, giáo sư Dia đã tiến hành kiểm tra đi kiểm tra lại và nhận được kết quả rất ổn định. Thậm chí trong một số lần thử nghiệm, kết quả cho thấy thành phần chống oxy hóa (Chất chống oxy hóa (antioxidant) còn gọi là chất chống lão hóa, bảo vệ cơ thể khỏi những tác động xấu) trong dầu dừa thủ công cao hơn đến 2.2 lần so với dầu dừa ép lạnh. Nguồn: www.tropicaltraditions.com
Năm 2013, một nghiên cứu tại Ấn Độ so sánh dầu dừa sản xuất bằng phương pháp ép lạnh và phương pháp thủ công được công bố trên tạp chí khoa học “Food Science and Biotechnology” cho thấy dầu dừa sản xuất thủ công truyền thống thể hiện khả năng chống oxy hóa 80%-87%, trong khi của dầu dừa ép lạnh là 65%-70%.
Những người nghiên cứu giải thích lí do tại sao nhiệt độ là cần thiết để tăng chất chống oxy hóa của dầu dừa thủ công: “Nước cốt dừa là một hỗn hợp nước và dầu (gọi là nhũ tương) được ổn định bởi các protein. Để tách dầu khỏi nước cốt dừa, các liên kết protein phải được phá hủy bằng cách đun ở nhiệt độ cao. Nhờ vậy mà nhiều chất chống oxy hóa (polyphenol) cũng được giải phóng.” "
Dựa vào nghiên cứu này thì theo ý kiến của chị, ta có thể biến dầu dừa ép lạnh thành loại dầu có chất chống oxy hóa cao hơn bằng cách đem đun lại dầu dừa. Và cũng theo ý kiến của chị thì loại này nên đưa vào cơ thể thì tốt hơn là dùng để dưỡng da.
ui ui, chị có suy nghĩ giống em quá em từng nghĩ nếu vậy thì đem dầu ép đun lên là thành dầu thủ công thôi chứ gì, ra là ko phải mình em nghĩ vậy :))
Nó là rau cần tây
Mình mới đọc đc 2 mục đầu thôi và thấy có vài điều vô lý thế này
1. Mình cũng hút sữa 3h/lần, sữa vẫn lỏng chứ ko đặc quánh nhé, và khoa học đã chứng minh rằng lỏng hay đặc chả liên quan gì đến chất lượng sữa, vậy đặc hay lỏng thì có làm s nhỉ
2. Uống 3 lít nc mới đc 1 lít sữa là sai!
Mình uống 1 ngày chỉ khoảng 2 lít nc s vẫn cho ra đc 2 lít sữa nhỉ.
Điều quan trọng hơn nữa, uống nhìu nc là tốt nhưng phải bik cách uống cho đúng
A. Uống nc theo trọng lượng cơ thể, 40ml cho 1kg, mình nặng 50kg mình chỉ cần uống 2.4 lít là đủ cho cả 1 ngày, uống nhìu, đi tiểu nhìu mất vi khoáng chất của cơ thể
B. Mỗi lần uống nc ko uống quá 200ml
Nói chung uống nhìu nc thận làm việc quá sức
Chị ơi c dùng sữa non nào vậy c?
Mẹ nó chỉ e chỗ mua với
Mẹ nó mua ở tiệm nào ạ (tên tiệm và địa chỉ) e cũng muốn qua đó mua cho yên tâm
Mẹ nó có thể chia sẻ cho e mẹ nó đang dùng bột thuốc bắc tắm trắng theo công thức nào đc ko?
Da đang mụn thì ko dùng đường tẩy tế bào chết đc đâu, càng chạm vào mụn nhiều chỉ làm tình trạng tồi tệ hơn thôi, nếu muốn tẩy nên mua dạng gôm (hay peeling gì đó)
Cafe bơ sữa là sao vậy mẹ nó?
Cafe bơ sữa là sao vậy mẹ nó?
bạn có thể vào fb seach villa dành cho da dầu để tìm chị ấy và hỏi
ui ui, chị có suy nghĩ giống em quá em từng nghĩ nếu vậy thì đem dầu ép đun lên là thành dầu thủ công thôi chứ gì, ra là ko phải mình em nghĩ vậy :))